Nosiola Bio 2022 Schwarzhof - L’espressione autentica del Trentino

La Nosiola Bio 2022 Schwarzhof è un vino biologico che nasce sulle colline dei Sorni, a 450 metri sul livello del mare, in un terroir calcareo dolomitico perfetto per esaltare la freschezza e la mineralità tipica di questo vitigno autoctono. Grazie alla vinificazione attenta e all'affinamento sulle fecce fini, esprime tutta la sua finezza e autenticità.

Caratteristiche Tecniche

• Vitigno: Nosiola
• Denominazione: IGT Vigneti delle Dolomiti
• Zona di produzione: Colline dei Sorni (450 m s.l.m.)
• Terreno: Calcareo dolomitico
• Esposizione: Sud-ovest
• Età del vigneto: 25 anni
• Sistema di allevamento: Spalliera potata a Guyot (5500 ceppi/ettaro)
• Vendemmia: Manuale, seconda settimana di settembre
• Vinificazione: Macerazione in rosso con contatto sulle bucce per 10 giorni
• Affinamento: 7 mesi sulle fecce fini
• Gradazione alcolica: 12,5% vol
• Acidità totale: 6,1 g/l
• Estratto secco: 23 g/l

Note di Degustazione Nosiola Bio 2022 Schwarzhof

Il bouquet aromatico si apre con note floreali delicate e sfumature di agrumi e frutta fresca. In bocca offre una struttura equilibrata, con una freschezza vibrante e una piacevole mineralità che lo rendono un vino di grande bevibilità e finezza.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con piatti di pesce, come la trota alla brace, risotti alle erbe di montagna e formaggi freschi. Ideale anche come vino da aperitivo per la sua freschezza e versatilità.

Temperatura di Servizio e Gradazione

• Temperatura di servizio: 10-12°C
• Gradazione alcolica: 12,5% vol

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