Nosiola 2021 Vignaiolo Fanti - Eleganza e Tradizione Trentina
Nosiola 2021 Vignaiolo Fanti - La purezza della tradizione trentina
La Nosiola 2021 Vignaiolo Fanti rappresenta l’anima del Trentino, con il suo carattere fresco e minerale. Questo vitigno autoctono, coltivato sulle colline di Pressano, regala un vino raffinato e di grande eleganza, valorizzato da tecniche di vinificazione rispettose della tradizione.
Caratteristiche Tecniche
- Vitigno: Nosiola
- Denominazione: Trentino DOC
- Zona di produzione: Pressano (TN)
- Terreno: Argilloso-calcareo
- Altitudine: 400-500 m s.l.m.
- Estensione del vigneto: 0,5 ha
- Sistema di allevamento: Pergola semplice
- Produzione media: 70 q.li/ha
- Bottiglie prodotte: 2400
- Vendemmia: Manuale, settembre
- Macerazione: Parziale sulle bucce per una settimana
- Affinamento: Acciaio e legno sulle fecce fini fino a giugno
- Gradazione alcolica: 12,5% vol
Note di Degustazione Nosiola 2021 Vignaiolo Fanti
La Nosiola 2021 si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Il bouquet è delicato e raffinato, con sentori di fiori di campo, nocciola e leggere sfumature balsamiche. Al palato è sapido, fresco e persistente, con una struttura elegante e un finale armonioso.
Abbinamenti Gastronomici
Perfetto con piatti di pesce, trota alla griglia, carpacci di pesce bianco e formaggi freschi. Ottimo anche con primi piatti delicati e verdure grigliate.
Temperatura di Servizio e Gradazione
- Temperatura di servizio: 10-12°C
- Gradazione alcolica: 12,5% vol
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Nosiola Bio 2022 Schwarzhof - Eleganza e Tradizione dal Trentino
Nosiola Bio 2022 Schwarzhof - L’espressione autentica del Trentino
La Nosiola Bio 2022 Schwarzhof è un vino biologico che nasce sulle colline dei Sorni, a 450 metri sul livello del mare, in un terroir calcareo dolomitico perfetto per esaltare la freschezza e la mineralità tipica di questo vitigno autoctono. Grazie alla vinificazione attenta e all'affinamento sulle fecce fini, esprime tutta la sua finezza e autenticità.
Caratteristiche Tecniche
- Vitigno: Nosiola
- Denominazione: IGT Vigneti delle Dolomiti
- Zona di produzione: Colline dei Sorni (450 m s.l.m.)
- Terreno: Calcareo dolomitico
- Esposizione: Sud-ovest
- Età del vigneto: 25 anni
- Sistema di allevamento: Spalliera potata a Guyot (5500 ceppi/ettaro)
- Vendemmia: Manuale, seconda settimana di settembre
- Vinificazione: Macerazione in rosso con contatto sulle bucce per 10 giorni
- Affinamento: 7 mesi sulle fecce fini
- Gradazione alcolica: 12,5% vol
- Acidità totale: 6,1 g/l
- Estratto secco: 23 g/l
Note di Degustazione Nosiola Bio 2022 Schwarzhof
Il bouquet aromatico si apre con note floreali delicate e sfumature di agrumi e frutta fresca. In bocca offre una struttura equilibrata, con una freschezza vibrante e una piacevole mineralità che lo rendono un vino di grande bevibilità e finezza.
Abbinamenti Gastronomici
Perfetto con piatti di pesce, come la trota alla brace, risotti alle erbe di montagna e formaggi freschi. Ideale anche come vino da aperitivo per la sua freschezza e versatilità.
Temperatura di Servizio e Gradazione
- Temperatura di servizio: 10-12°C
- Gradazione alcolica: 12,5% vol
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Nosiola Palustella 2023 Zeni - L’eccellenza della Nosiola trentina
Nosiola Palustella 2023 Zeni - Il bianco trentino per eccellenza
La Nosiola Palustella 2023 Zeni rappresenta la massima espressione della Nosiola trentina, un vitigno autoctono che racconta la storia e la tradizione vitivinicola del territorio.
Coltivata nei terreni ghiaiosi e calcarei del Maso Nero a Lavis, questa Nosiola si distingue per freschezza, struttura e una tipica nota di nocciola.
Caratteristiche tecniche
- Vitigno: 100% Nosiola
- Zona di produzione: Maso Nero, Lavis (Trentino)
- Altitudine: 450 m s.l.m.
- Terreno: Calcareo dolomitico, estremamente povero e scheletrico
- Vendemmia: Raccolta manuale, 14 settembre 2023
- Vinificazione: Macerazione carbonica, fermentazione in acciaio senza svolgimento della malolattica
- Affinamento: Riposo in acciaio fino a febbraio, imbottigliamento in primavera
- Gradazione alcolica: 12,5% vol.
- Temperatura di servizio: 10-12°C
- Formato: 0,750 L
Note di degustazione Nosiola Palustella 2023 Zeni
- Colore: Giallo paglierino intenso
- Profumo: Fruttato con sentori di nocciola
- Sapore: Secco, fresco, con una piacevole nota minerale
Abbinamenti gastronomici
La Nosiola Palustella 2023 Zeni si abbina perfettamente a piatti di pesce lacustre, come persico impanato e trota alla brace.
Ottima anche con carni bianche leggere e formaggi freschi.
Curiosità sul produttore
La Casa Vinicola Zeni, fondata nel 1882 da Roberto Zeni, è un punto di riferimento per la viticoltura trentina.
Grazie alla conduzione familiare e all'attenzione per l’innovazione, l’azienda è diventata un simbolo della qualità enologica del Trentino.
Oggi, la quarta generazione continua la tradizione, valorizzando i vitigni autoctoni e adottando pratiche di agricoltura biologica.
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Un bianco raffinato, perfetto per la tavola e l’invecchiamento.
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Nosiola Sottovi 2023 Poli - Eleganza e Tradizione del Trentino
Nosiola Sottovi 2023 Poli - Il fascino autentico del Trentino
La Nosiola Sottovi 2023 Poli è un bianco pregiato che nasce nel cuore del Trentino, a Santa Massenza, una delle zone più vocate per la coltivazione della Nosiola. Prodotto secondo metodi biologici e biodinamici, questo vino incarna perfettamente l'equilibrio tra tradizione e innovazione.
Caratteristiche Tecniche
- Vitigno: Nosiola
- Denominazione: Trentino Doc
- Zona di produzione: Santa Massenza (Padergnone, TN)
- Terreno: Collinare, con suolo calcareo e microclima influenzato dal lago
- Esposizione: Sud-ovest
- Sistema di allevamento: Pergola trentina
- Vendemmia: Manuale, metà settembre
- Vinificazione: Macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea
- Affinamento: Sulle fecce fini per diversi mesi
- Gradazione alcolica: 12,5% vol
- Acidità totale: 5,6 g/l
Note di Degustazione Nosiola Sottovi 2023 Poli
Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Al naso esprime note floreali e delicate sfumature di nocciola. Al palato è fresco, equilibrato e con una piacevole mineralità che ne amplifica la persistenza.
Abbinamenti Gastronomici
Perfetto con piatti a base di pesce, come trota alla griglia o carpaccio di pesce bianco. Ottimo anche con primi piatti leggeri e formaggi freschi.
Temperatura di Servizio e Gradazione
- Temperatura di servizio: 10-12°C
- Gradazione alcolica: 12,5% vol
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Un bianco biologico elegante e raffinato, ideale per la tavola.
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