Francesco Poli Vino Santo Trentino Nobles 2005 - Il vino dolce di tradizione
Il Vino Santo Trentino Nobles 2005 di Francesco Poli è una delle espressioni più autentiche del territorio trentino.
Prodotto con uve Nosiola, unico vitigno autoctono a bacca bianca del Trentino, viene ottenuto attraverso un lungo appassimento naturale
e un’accurata vinificazione, che ne esalta la complessità e l’eleganza.
Caratteristiche del vino
- Denominazione: Vino Santo Trentino DOC
- Vitigno: 100% Nosiola
- Annata: 2005
- Zona di produzione: Santa Massenza, Trentino
- Suolo: Terreni sovrastanti il lago di Santa Massenza
- Appassimento: 5 mesi su graticci, con sviluppo di Botrytis Cinerea
- Affinamento: In botti di rovere
- Gradazione Alcolica: 12% vol
- Residuo Zuccherino: 160 g/l
- Acidità Totale: 6,7 g/l
- Colore: Giallo ambrato con riflessi dorati
- Profumo: Intenso e complesso, con note di miele, frutta secca, albicocca disidratata e spezie dolci
- Sapore: Morbido, avvolgente e vellutato, con una persistenza lunga e raffinata
Note di degustazione Francesco Poli Vino Santo
Il Vino Santo Trentino Nobles 2005 offre un bouquet straordinario con note di miele, noci, albicocca e vaniglia.
Al palato si distingue per la sua cremosità e l’armonioso equilibrio tra dolcezza e freschezza, lasciando un finale lungo e persistente.
Abbinamenti gastronomici
Perfetto per accompagnare:
- 🍰 Pasticceria secca e dolci a base di mandorle
- 🧀 Formaggi erborinati e stagionati
- 🍯 Frutta secca e confetture artigianali
- 🍷 Momenti di meditazione
Temperatura di servizio e gradazione
- Temperatura di servizio: 12-14°C
- Gradazione alcolica: 12% vol
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