51,00 €
L’annata 2006 promette di essere memorabile per l’Alto Adige: un inverno lungo e rigido, un luglio molto secco, un agosto estremamente umido e fresco e un settembre dalle condizioni atmosferiche ideali per l’ottimale maturazione delle uve. Le uve sane e mature hanno potuto vantare un’elevata gradazione zuccherina con una buona acidità. I vini bianchi dell’annata 2006 si presentano freschi, vivaci e raffinati. I vini rossi invece puntano sul equilibrio e sulla corposità.
VINIFICAZIONE
La vendemmia é stata eseguita nel periodo fine novembre metà dicembre. Dopo quindici ore di macerazione l’uva viene pressata delicatamente con 1,8 bar di pressione. Fermentazione e maturazione in barrique di rovere francese.
NOTE SENSORIALI
Per la sua qualità questo vino è stato inserito nella speciale collezione “Selektion Terminum” che raggruppa sotto il suo marchio solamente vini di grande pregio, accuratamente selezionati. Le particolari caratteristiche dell’annata hanno contribuito allo sviluppo della putredine nobile, che permette, di creare un grande vino da dessert. Il vino si presenta con riflessi dorati intensi, profumo intenso, floreale e fruttato, con note di miele e cannella, gusto piacevole, su un fondo molto morbido e dolce ma mai stucchevole. Vino di grande struttura con lunga persistenza. Semplicemente unico.
