Pinot Nero Filari di Mazzon 2020 - Eleganza e struttura
Il Pinot Nero Filari di Mazzon 2020 della Cantina Ferruccio Carlotto rappresenta un’espressione autentica del terroir di Mazzon, area vocata alla produzione di Pinot Nero. Situato ai piedi del Parco Naturale Monte Corno, questo vigneto beneficia di un suolo argilloso e calcareo che dona al vino finezza ed equilibrio.
Zona di produzione e vigneti
- Produttore: Ferruccio Carlotto
- Zona di produzione: Mazzon
- Altitudine: 300-450 m s.l.m.
- Vitigno: 100% Pinot Nero
- Sistema di allevamento: Guyot e pergola
- Densità d’impianto: 7.800 - 9.200 ceppi/ha
Vinificazione e affinamento
- Fermentazione: Macerazione di circa 10 giorni
- Affinamento: 12 mesi in barrique, seguito da riposo in acciaio e affinamento in bottiglia per 6 mesi
Note di degustazione
- Colore: Rosso rubino brillante
- Profumo: Intenso con note di lampone, cassis e leggere sfumature speziate
- Gusto: Rotondo e strutturato, con tannini eleganti e un finale sapido e persistente
Abbinamenti gastronomici
Il Pinot Nero Filari di Mazzon 2020 si abbina perfettamente con:
- 🥩 Carni rosse e arrosti
- 🦌 Selvaggina
- 🧀 Formaggi stagionati
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