FRAL Riserva Brut Spagnolli - L’eleganza del Metodo Classico trentino

Il FRAL Riserva Brut Spagnolli è un raffinato spumante Metodo Classico ottenuto da un sapiente blend
di 65% Chardonnay e 35% Pinot Nero. Le uve provengono da vigneti situati tra i 220 e 250 metri di altitudine,
caratterizzati da suoli ghiaiosi di origine alluvionale che donano al vino una spiccata mineralità e freschezza.
Affinato oltre 40 mesi sui lieviti, questo Trento DOC
esprime un perfetto equilibrio tra struttura, complessità e finezza.

Zona di produzione e vigneti

• Produttore: Spagnolli
• Denominazione: Trento DOC
• Vitigni: 65% Chardonnay, 35% Pinot Nero
• Altitudine: 220-250 m s.l.m.
• Suolo: Alluvionale, con alta percentuale di ghiaia
• Esposizione: Sud-ovest
• Resa per ettaro: 40 hl/ha
• Vendemmia: Manuale con selezione dei grappoli

Curiosità: Il nome “FRAL” nasce dall’unione delle iniziali della famiglia Spagnolli, che da generazioni
si dedica alla produzione di spumanti d’eccellenza. Questo Metodo Classico rappresenta il massimo della tradizione e dell’innovazione della cantina.

Vinificazione e affinamento FRAL Riserva Brut Spagnolli

• Pressatura: Soffice delle uve intere per estrarre solo il mosto fiore
• Fermentazione:
  • Pinot Nero: In acciaio per preservare la freschezza
  • Chardonnay: In barriques di rovere di Slavonia per maggiore complessità
• Metodo di spumantizzazione: Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia
• Affinamento sui lieviti: Oltre 40 mesi

Note di degustazione

👀 Esame visivo

Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati e un perlage finissimo e persistente.

👃 Esame olfattivo FRAL Riserva Brut Spagnolli

Bouquet raffinato con note di frutta a polpa gialla, agrumi canditi, miele d’acacia e crosta di pane.

👅 Esame gustativo

Strutturato e avvolgente, con un perfetto bilanciamento tra acidità e sapidità, che regala un finale lungo e minerale,
con sentori di nocciole tostate e spezie dolci.

Abbinamenti gastronomici

Il FRAL Riserva Spagnolli è ideale per:

• 🥂 Aperitivi gourmet con finger food raffinati
• 🍣 Sushi e sashimi, per esaltare la delicatezza del pesce crudo
• 🦪 Ostriche e frutti di mare, grazie alla sua freschezza minerale
• 🍗 Secondi piatti di carne bianca o vitello tonnato
• 🧀 Formaggi stagionati e a crosta fiorita (come il Brie o il Camembert)

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