FRAL Riserva Brut Spagnolli
FRAL Riserva Brut Spagnolli - L’eleganza del Metodo Classico trentino
Il FRAL Riserva Brut Spagnolli è un raffinato spumante Metodo Classico ottenuto da un sapiente blend
di 65% Chardonnay e 35% Pinot Nero. Le uve provengono da vigneti situati tra i 220 e 250 metri di altitudine,
caratterizzati da suoli ghiaiosi di origine alluvionale che donano al vino una spiccata mineralità e freschezza.
Affinato oltre 40 mesi sui lieviti, questo Trento DOC
esprime un perfetto equilibrio tra struttura, complessità e finezza.
Zona di produzione e vigneti
- Produttore: Spagnolli
- Denominazione: Trento DOC
- Vitigni: 65% Chardonnay, 35% Pinot Nero
- Altitudine: 220-250 m s.l.m.
- Suolo: Alluvionale, con alta percentuale di ghiaia
- Esposizione: Sud-ovest
- Resa per ettaro: 40 hl/ha
- Vendemmia: Manuale con selezione dei grappoli
Curiosità: Il nome “FRAL” nasce dall’unione delle iniziali della famiglia Spagnolli, che da generazioni
si dedica alla produzione di spumanti d’eccellenza. Questo Metodo Classico rappresenta il massimo della tradizione e dell’innovazione della cantina.
Vinificazione e affinamento FRAL Riserva Brut Spagnolli
- Pressatura: Soffice delle uve intere per estrarre solo il mosto fiore
- Fermentazione:
- Pinot Nero: In acciaio per preservare la freschezza
- Chardonnay: In barriques di rovere di Slavonia per maggiore complessità
- Metodo di spumantizzazione: Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia
- Affinamento sui lieviti: Oltre 40 mesi
Note di degustazione
👀 Esame visivo
Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati e un perlage finissimo e persistente.
👃 Esame olfattivo FRAL Riserva Brut Spagnolli
Bouquet raffinato con note di frutta a polpa gialla, agrumi canditi, miele d’acacia e crosta di pane.
👅 Esame gustativo
Strutturato e avvolgente, con un perfetto bilanciamento tra acidità e sapidità, che regala un finale lungo e minerale,
con sentori di nocciole tostate e spezie dolci.
Abbinamenti gastronomici
Il FRAL Riserva Spagnolli è ideale per:
- 🥂 Aperitivi gourmet con finger food raffinati
- 🍣 Sushi e sashimi, per esaltare la delicatezza del pesce crudo
- 🦪 Ostriche e frutti di mare, grazie alla sua freschezza minerale
- 🍗 Secondi piatti di carne bianca o vitello tonnato
- 🧀 Formaggi stagionati e a crosta fiorita (come il Brie o il Camembert)
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