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Il Ferrari Perlé 2018 è un'eccellenza del **Trentodoc Blanc de Blancs**, ottenuto da una rigorosa selezione di uve **Chardonnay** provenienti dai vigneti di montagna più vocati del Trentino.
Grazie a un **affinamento di 5 anni sui lieviti**, questo Metodo Classico esprime al meglio l'equilibrio tra freschezza, struttura e complessità aromatica.
Il risultato è un perlage **fine e persistente**, accompagnato da note eleganti di frutta matura, fiori bianchi e leggere sfumature di pasticceria.
Il colore è un **giallo dorato brillante**, con un perlage finissimo e persistente, segno distintivo della lunga maturazione sui lieviti.
Il bouquet è complesso e fine. Si percepiscono delicati sentori di **fiori di mandorlo**, accompagnati da sfumature di **mela renetta** e leggere note di **crosta di pane**.
Grazie all'affinamento prolungato, emergono anche sottili richiami speziati e agrumati.
Al palato si distingue per la sua **cremosità e armonia**. Le note di **mela matura**, **mandorla dolce** e **sentori di pasticceria** conferiscono un sorso elegante e avvolgente.
Il finale è lungo e ben bilanciato, con una sottile nota minerale che dona freschezza e persistenza.
Il Ferrari Perlé 2018 si abbina perfettamente a diverse proposte culinarie. In particolare, è ideale con:
Per apprezzarne al meglio le caratteristiche, si consiglia di servire a **10-12°C**.
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