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Esegesi Vallagarina Rosso IGT 2018 - Eugenio Rosi

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Esegesi Vallagarina Rosso IGT 2018 - Il rosso d’autore di Eugenio Rosi

Il Esegesi Vallagarina Rosso IGT è un vino artigianale trentino,
frutto di un blend di 80% Cabernet Sauvignon e 20% Merlot, coltivati in alta collina a Rovereto.
Le fermentazioni alcoliche avvengono spontaneamente con lieviti indigeni,
mentre la macerazione sulle bucce è prolungata per estrarre la massima complessità aromatica.

Caratteristiche del vino

  • Denominazione: Vallagarina IGT
  • Vitigno: 80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
  • Annata: 2018
  • Formato: 0,750 L
  • Zona di produzione: Rovereto (TN)
  • Altitudine: 350 m s.l.m.
  • Suolo: Limoso, argilloso, calcareo
  • Fermentazione: Spontanea con lieviti indigeni
  • Affinamento: 24 mesi in botti di legno e vasche di cemento
  • Colore: Rosso rubino intenso con riflessi porpora
  • Profumo: Note di lampone, susine, more di rovo, potpourri, cacao e pepe nero
  • Sapore: Pieno, elegante, tannico e sapido, con finale balsamico e persistente

Note di degustazione Esegesi

Questo Vallagarina Rosso IGT affascina per la sua struttura avvolgente e il bouquet raffinato,
dove si alternano frutti di bosco, spezie e richiami balsamici.
Al palato è armonico, elegante e persistente, con una raffinata trama tannica.

Abbinamenti gastronomici

Il Esegesi Vallagarina Rosso IGT 2018 è perfetto in abbinamento con:

  • 🥩 Carni rosse alla griglia
  • 🍖 Selvaggina
  • 🧀 Formaggi stagionati

Temperatura di servizio e gradazione

  • Temperatura di servizio: 18-20°C
  • Gradazione alcolica: 13,5% vol

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