Blend Trentino Alto Adige

Il blend vino è il termine che definisce l’operazione enologica con la quale si mettono insieme varietà di vino provenienti da uve diverse.
Viene considerato un blend vino, quindi, anche il prodotto costituito da un’unica uva raccolta in zone diverse.
Molti dei vini toscani più famosi, e di più alta qualità sono frutto di blend.
Al di là della definizione tecnica, però, il blend vino è una vera e propria arte. La scelta delle uve e il sapore finale sono il risultato di uno studio accurato, che solo chi conosce e comprende questo mondo può compiere.
Sono necessari sensibilità, oltre che gusto e un ottimo olfatto, per ottenere un blend vino. di qualità. Anche una buona dose di originalità, o di azzardo, non può mancare.

 

 

 

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