Ai Dossi Marzemino 2017 - Un'eccellenza del Trentino DOC

Il Ai Dossi Marzemino 2017 della Azienda Agricola Longariva
è un vino rosso ottenuto da Marzemino 100%, varietà autoctona della Vallagarina.
La fermentazione sulle bucce a temperatura controllata per una settimana
permette di esaltare il carattere fruttato e floreale di questo vitigno.
Il risultato è un vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei,
profumato di viola e frutti rossi, con un gusto vivace, morbido e persistente.

Caratteristiche del vino Ai Dossi Marzemino

• Denominazione: Trentino DOC
• Vitigno: Marzemino 100%
• Annata: 2017
• Zona di produzione: Vigneto “Ai Dossi” (Longariva, Sacco di Rovereto)
• Sistema di allevamento: Pergola trentina
• Produzione: 70 hl per ettaro
• Vinificazione: Fermentazione sulle bucce a temperatura controllata per 7 giorni
• Affinamento: 2-4 anni di tenuta all’invecchiamento
• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
• Profumo: Note di viola e frutti rossi
• Sapore: Vivace, fruttato, morbido e piacevolmente persistente
• Gradazione alcolica: 12,5% vol

Note di degustazione

Il Ai Dossi Marzemino 2017 si distingue per il profumo floreale di viola
e frutti di bosco, con un sorso fresco, equilibrato e dalla morbidezza avvolgente.
La struttura tannica delicata lo rende perfetto per un consumo sia giovane che dopo qualche anno di affinamento.

Abbinamenti gastronomici

Il Ai Dossi Marzemino 2017 si abbina perfettamente a:

• 🍄 Funghi e piatti della cucina montana
• 🥩 Salumi e arrosti di maiale
• 🍖 Cotechino e bolliti
• 🧀 Formaggi di media stagionatura

Temperatura di servizio

• Temperatura consigliata: 17-18°C

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