Ai Dossi Marzemino 2017 - Longariva

Ai Dossi Marzemino 2017 - Un'eccellenza del Trentino DOC

Il Ai Dossi Marzemino 2017 della Azienda Agricola Longariva
è un vino rosso ottenuto da Marzemino 100%, varietà autoctona della Vallagarina.
La fermentazione sulle bucce a temperatura controllata per una settimana
permette di esaltare il carattere fruttato e floreale di questo vitigno.
Il risultato è un vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei,
profumato di viola e frutti rossi, con un gusto vivace, morbido e persistente.

Caratteristiche del vino Ai Dossi Marzemino

  • Denominazione: Trentino DOC
  • Vitigno: Marzemino 100%
  • Annata: 2017
  • Zona di produzione: Vigneto “Ai Dossi” (Longariva, Sacco di Rovereto)
  • Sistema di allevamento: Pergola trentina
  • Produzione: 70 hl per ettaro
  • Vinificazione: Fermentazione sulle bucce a temperatura controllata per 7 giorni
  • Affinamento: 2-4 anni di tenuta all’invecchiamento
  • Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
  • Profumo: Note di viola e frutti rossi
  • Sapore: Vivace, fruttato, morbido e piacevolmente persistente
  • Gradazione alcolica: 12,5% vol

Note di degustazione

Il Ai Dossi Marzemino 2017 si distingue per il profumo floreale di viola
e frutti di bosco, con un sorso fresco, equilibrato e dalla morbidezza avvolgente.
La struttura tannica delicata lo rende perfetto per un consumo sia giovane che dopo qualche anno di affinamento.

Abbinamenti gastronomici

Il Ai Dossi Marzemino 2017 si abbina perfettamente a:

  • 🍄 Funghi e piatti della cucina montana
  • 🥩 Salumi e arrosti di maiale
  • 🍖 Cotechino e bolliti
  • 🧀 Formaggi di media stagionatura

Temperatura di servizio

  • Temperatura consigliata: 17-18°C

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Inferno DOCG 2017 - Casa Vinicola Rainoldi

Inferno DOCG 2017 - L’eccellenza della Valtellina

Il Inferno DOCG 2017 di Casa Vinicola Rainoldi nasce nei comuni di Montagna in Valtellina,
Poggiridenti e Tresivio, su terreni sabbioso-limosi a reazione subacida.
Questo Nebbiolo (Chiavennasca) viene vinificato con macerazione lenta e affinato in botti di rovere per 20 mesi,
seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 9 mesi prima della commercializzazione.

Caratteristiche del vino

  • Denominazione: Inferno DOCG
  • Vitigno: 100% Nebbiolo (Chiavennasca)
  • Annata: 2017
  • Formato: 0,750 L
  • Gradazione alcolica: 13% vol
  • Suolo: Sabbioso-limoso, subacido
  • Vendemmia: Manuale
  • Fermentazione: Macerazione lenta con rimontaggi e follature
  • Affinamento: 20 mesi in botte di rovere + 9 mesi in bottiglia

Note di degustazione Inferno DOCG 2017

  • Colore: Rosso rubino intenso.
  • Profumo: Elegante, con note di nocciola, etereo.
  • Gusto: Asciutto, giustamente tannico, persistente.

Abbinamenti gastronomici

Il Inferno DOCG 2017 è perfetto con:

  • 🥩 Carni rosse e selvaggina
  • 🧀 Formaggi stagionati

Temperatura di servizio e longevità

  • Temperatura di servizio: 18-20°C
  • Potenziale di invecchiamento: 10+ anni

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MAGLEN Pinot Nero Riserva 2017

MAGLEN Pinot Nero Riserva 2017 - Alto Adige DOC

Il MAGLEN Pinot Nero Riserva 2017 della Cantina Tramin rappresenta l'eccellenza del Pinot Nero altoatesino.
Proveniente da vigneti situati tra i 400 e i 600 m s.l.m., questo vino combina struttura, eleganza e complessità aromatica.

Zona di produzione e vigneti

  • Zona: Alto Adige DOC
  • Altitudine: 400 - 600 m s.l.m.
  • Suolo: Sabbioso con presenza di argilla
  • Esposizione: Ovest e sud-ovest
  • Vitigno: 100% Pinot Nero
  • Resa: 45 hl/ha

Vinificazione e affinamento

  • Fermentazione: In acciaio inox con macerazione sulle bucce
  • Affinamento: 12 mesi in barrique e 6 mesi in grandi botti di rovere
  • Affinamento in bottiglia: Minimo 6 mesi prima della vendita

Note di degustazione

  • Colore: Rosso rubino con riflessi granati
  • Profumo: Frutti di bosco, ciliegia, spezie dolci e note floreali
  • Gusto: Elegante, fresco e persistente con tannini morbidi

Abbinamenti gastronomici

Il MAGLEN Pinot Nero Riserva 2017 è perfetto con:

  • 🥩 Carni rosse, selvaggina e arrosti
  • 🧀 Formaggi stagionati
  • 🍄 Piatti a base di funghi e tartufo

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Summus Toscana IGT 2017 – Banfi

Summus Toscana IGT 2017 - L'eccellenza di Castello Banfi

Il Summus Toscana IGT 2017 rappresenta la grande espressione dei SuperTuscan Banfi,
frutto di un blend raffinato tra 42% Sangiovese, 35% Cabernet Sauvignon e 23% Syrah.
L’annata 2017, caratterizzata da un'estate calda, ha favorito una maturazione ottimale delle uve,
regalando un vino intenso, profondo e di straordinaria eleganza.

Caratteristiche del vino

  • Denominazione: Toscana IGT
  • Vitigno: 42% Sangiovese, 35% Cabernet Sauvignon, 23% Syrah
  • Annata: 2017
  • Zona di produzione: Castello Banfi, Toscana
  • Suolo: Sabbioso-argilloso con ciottoli drenanti e strati calcarei
  • Affinamento: 18-24 mesi in barrique di rovere francese
  • Colore: Rosso rubino profondo
  • Profumo: Note di frutti rossi maturi, spezie dolci, tabacco e caffè
  • Sapore: Strutturato e armonico, con tannini morbidi e finale persistente
  • Gradazione alcolica: 15% vol

Note di degustazione Summus

Il Summus 2017 si distingue per il suo bouquet complesso di prugna, ciliegia marasca e spezie,
accompagnate da tabacco dolce e caffè. Il palato è avvolgente, con una struttura imponente e tannini vellutati,
regalando un finale lungo e armonioso.

Abbinamenti gastronomici

Il Summus Toscana IGT 2017 si abbina perfettamente a:

  • 🥩 Filetto di manzo alla griglia
  • 🍖 Brasati e selvaggina
  • 🧀 Formaggi stagionati

Temperatura di servizio e gradazione

  • Temperatura di servizio: 16-18°C
  • Gradazione alcolica: 15% vol

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