Madame Martis 2015 - Trentodoc di Prestigio

Il Madame Martis 2015 è uno spumante Trentodoc di straordinaria eleganza e complessità, prodotto da Maso Martis, storica cantina trentina specializzata nel Metodo Classico.
Questa etichetta nasce dalla perfetta combinazione di Pinot Nero, Chardonnay e Meunier, affinata per 8 anni sui lieviti per raggiungere un equilibrio perfetto tra struttura, freschezza e profondità aromatica.

Zona di produzione e vigneti

• Produttore: Maso Martis
• Zona di produzione: Martignano, Trento
• Denominazione: Trento DOC
• Vitigno: 60% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 15% Meunier
• Altitudine: 450 m s.l.m.
• Suolo: Calcareo, ricco di minerali
• Metodo di allevamento: Pergola Trentina e Guyot

Vinificazione e affinamento

• Pressatura: Soffice delle uve intere
• Fermentazione: Il Pinot Nero e il Meunier fermentano in acciaio, mentre lo Chardonnay affina 8 mesi in barrique
• Affinamento sui lieviti: 96 mesi (8 anni)
• Dosaggio: 5,6 g/l
• Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
• Formato bottiglia: 0,750 L

Note di degustazione Madame Martis

• Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
• Perlage: Bollicine fini e persistenti
• Profumo: Note di pasticceria, frutta esotica, agrumi e fiori, con una fragranza di pane tostato
• Gusto: Cremoso ed equilibrato, con una sapidità minerale e una lunga persistenza

Abbinamenti gastronomici

Il Madame Martis 2015 è perfetto per occasioni speciali e si abbina splendidamente a:

• 🦞 Crudità di mare e crostacei
• 🐟 Piatti a base di pesce
• 🧀 Formaggi stagionati e affinati
• 🍄 Piatti con tartufo

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