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Teroldego Ternet – Igt – Bio 2018 – ZENI

21,00 

8 disponibili

VITIGNO

Teroldego

TERRENO

Calcareo dolomitico.

VINIFICAZIONE

L’uva diraspata viene posta in piccoli tini di fermentazione in legno di rovere; l’inizio delle fermentazione porta gli acini a salire nella parte superiore del tino che attraverso le operazioni delicate della follatura, vengono riportati nella parte inferiore garantendo l‘estrazione degli antociani e dei polifenoli. Segue la svinatura e la maturazione in carati di rovere francese per circa 12 mesi.

DATI ANALITICI

Annata 2016: 14,5 % Vol, 5.7 acidità totale, estratto 24 g/l.

Peso 1.3 kg
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