Varietà |
100% Teroldego |
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Vigneto (nome, età, altitudine) |
San Tomaso,2005, 80 m s.l.m. |
Suolo |
Dolomia (roccia calcarea ricca di magnesio) |
Raccolta |
Effettuata a mano |
Affinamento |
8 mesi in botte d'acciaio |
Colore |
Rosso porpora tendente al rubino con riflessi violacei |
Bouquet |
Sentori di piccoli frutti di bosco soprattutto di fragolina di bosco |
Sapore |
Di corpo, morbido, piacevole, equilibrato e persistente |
Abbinamenti |
Indicato con bolliti, formaggi stagionati e arrosti di carne rossa, polenta e zuppe |
Temperatura di servizio |
16 °C |