Heredia Pinot Nero 2020 - L'eleganza del Trentino DOP
Il Heredia Pinot Nero 2020 della Cantina Sociale Trento è un vino raffinato, ottenuto da uve coltivate tra i 300 e i 450 m s.l.m. su piccoli appezzamenti collinari con esposizione ottimale. La combinazione di terroir autoctono e vinificazione attenta regala un Pinot Nero di grande personalità.
Zona di produzione e vigneti
- Zona di produzione: Vigneti sopra la città di Trento
- Altitudine: 300 - 450 m s.l.m.
- Vitigno: 100% Pinot Nero (cloni 777)
- Esposizione: Sud-Sud/Ovest
- Forma di allevamento: Guyot
Vinificazione e affinamento
- Fermentazione: In acciaio con frequenti rimontaggi
- Affinamento: 15 mesi in barrique di secondo passaggio
- Affinamento in bottiglia: Minimo 6 mesi
Note di degustazione
- Colore: Rosso rubino brillante con riflessi granato
- Profumo: Frutti di bosco maturi, marasca, leggere note speziate
- Gusto: Fresco, equilibrato, con tannini delicati e finale persistente
Abbinamenti gastronomici
Il Heredia Pinot Nero 2020 si abbina perfettamente con:
- 🍛 Risotti e primi piatti strutturati
- 🐟 Pesce saporito e carni bianche
- 🧀 Formaggi di media stagionatura
Degustazione e servizio
- Temperatura di servizio: 16-18°C
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