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Il Pedrotti Trentodoc Extra Brut Riserva 80 40 2014 è un’esclusiva riserva celebrativa,
creata per omaggiare gli 80 anni di Paolo Pedrotti e i 40 anni di Metodo Classico della cantina.
Questo Trentodoc di montagna, prodotto solo nelle migliori annate, è ottenuto da uve 100% Chardonnay,
raccolte a mano nei vigneti della Vallagarina, a 480 m di altitudine.
La Riserva 80 40 è caratterizzata da un lungo affinamento di 84 mesi sui lieviti,
che conferisce al vino una grande struttura ed eleganza, mantenendo una freschezza sorprendente.
Prodotto in edizione limitata, l’annata 2014 conta appena 400 bottiglie.
**Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Perlage fine e persistente, dalla grande cremosità.**
Profumo intenso e complesso, con note agrumate e di canditi che si fondono a sentori speziati e tostati.
Fresco, sapido ed equilibrato, con una **persistenza lunga e una piacevole nota fruttata di albicocca, mango e frutta disidratata**.
Questo **Trentodoc Extra Brut Riserva** è perfetto per:
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