Marzemino dei Ziresi 2018 – MASO SALENGO

18,00 

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Vitigno

100% Marzemino gentile.

Caratteristiche Organolettiche

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei e fluente.
Bouquet intenso, pulito, tipico con eleganti profumi floreali e fruttati che ricordano la confettura di ciliegia.
Gusto sapido di gradevole morbidezza, abbastanza fresco con tannini delicati. Equilibrato, intenso e persistente. Di corpo, giovane ed armonico.

Da servire

Con coniglio in umido faraona al forno e arrosto di vitello

Temperatura di servizio

18° C.

Luogo di produzione

Vigneti selezionati in Loc. Ziresi nel comune di Volano.

Sistema di coltura

Pergola semplice trentina e viti vecchie in pergola doppia.

Produzione

63 hl. per ettaro.

Vinificazione

In rosso con 10 giorni di macerazione e rimontaggi giornalieri.

Controetichetta

Nel cuore della ristretta zona dei “Ziresi” alle porte di Volano l’Az. Agr. Maso Salengo da generazioni coltiva il Marzemino gentile. Il felice connubio fra il terreno dei “Ziresi”, la cura per questo vitigno e l’attenta selezione delle uve, si manifestano nel vino con un bouquet delicato, pienezza di corpo e con un gradevole equilibrio. La buona struttura ne fa un vino duraturo che si apprezza con un adeguato affinamento in bottiglia a partire dall’anno successivo alla vendemmia.

Il Marzemino è un tipico vitigno Trentino coltivato in Vallagarina molto delicato al tipo di terreno dove viene coltivato. La zona dei Ziresi è una piccola area a nord di Volano particolarmente adatta al Marzemino, perché vi si trova un terreno argilloso, che esalta nel vino, il corpo, l’intensità di colore e il profumo, donandogli inoltre una maggiore morbidezza, grazie ad una acidità non pungente, ma rotonda. Dalla vendemmia 2002 la Camera di Commercio ha riconosciuto l’alta qualità di questa zona e l’ha inserita come sottozona della Trentino doc Superiore, riducendo le rese da 130 quintali per ettaro del Trentino doc Marzemino ai 90 q/ha del Trentino doc Marzemino Superiore sottozona dei Ziresi (per il Marzemino superiore le rese sono di 100 q/ha).

Peso 1.3 kg
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