Franz Haas Istante 2020 - Alto Adige DOC

Franz Haas Istante 2020 - Un blend raffinato dall’Alto Adige

Il Franz Haas Istante 2020 è un vino rosso di grande complessità e struttura,
prodotto da un sapiente assemblaggio di Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot e Cabernet Franc.
I vigneti si trovano in microzone selezionate tra i 250 e i 500 metri di altitudine,
su suoli sabbiosi e ben esposti, favorendo un’eccellente maturazione delle uve.
La vinificazione prevede una lunga macerazione e un affinamento in barrique per 18 mesi,
seguito da un ulteriore riposo in bottiglia per esaltarne l’eleganza.

Caratteristiche del vino

  • Denominazione: Alto Adige DOC
  • Vitigni: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc
  • Annata: 2020
  • Formato: 0,750 L
  • Gradazione alcolica: 13,5% vol
  • Suolo: Sabbioso con ottima esposizione solare
  • Altitudine: 250-500 m s.l.m.
  • Vendemmia: Manuale
  • Fermentazione: In tini aperti con follature
  • Affinamento: 18 mesi in barrique + affinamento in bottiglia

Note di degustazione

  • Colore: Rosso granato intenso.
  • Profumo: Aromi complessi di bacche nere, spezie, cioccolato e liquirizia.
  • Gusto: Morbido ed elegante, con tannini ben integrati e un finale lungo e armonico.

Abbinamenti gastronomici Franz Haas Istante

Il Franz Haas Istante 2020 è perfetto con:

  • 🥩 Carni rosse alla griglia e selvaggina
  • 🧀 Formaggi stagionati e saporiti
  • 🍖 Piatti strutturati e brasati

Temperatura di servizio e longevità

  • Temperatura di servizio: 18-20°C
  • Potenziale di invecchiamento: 10-12 anni

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Lagrein Le Valete 2020 - Francesco Poli

Lagrein Le Valete 2020 - Eleganza e Tradizione

Il Lagrein Le Valete 2020 è un’interpretazione raffinata del vitigno autoctono trentino,
prodotto dalla Azienda Agricola Francesco Poli. Le uve provengono dai vigneti di Santa Massenza,
coltivati in regime biologico certificato ICEA su suoli calcarei e ricchi di scheletro.
Dopo una lunga macerazione sulle bucce, il vino viene affinato per 18 mesi in botti di rovere,
sviluppando complessità e profondità.

Caratteristiche del vino

  • Denominazione: Trentino DOC
  • Vitigno: 100% Lagrein
  • Annata: 2020
  • Zona di produzione: Santa Massenza di Vezzano
  • Suolo: Calcareo con scheletro grossolano
  • Coltivazione: Biologica certificata ICEA
  • Vinificazione: Fermentazione con lieviti spontanei, macerazione sulle bucce per 15 giorni
  • Affinamento: 18 mesi in botti di rovere
  • Colore: Rosso porpora intenso
  • Profumo: Note ampie e speziate con sentori di frutti scuri
  • Sapore: Strutturato, elegante, con tannini equilibrati e grande persistenza

Abbinamenti gastronomici Lagrein Le Valete

Il Lagrein Le Valete 2020 è perfetto con:

  • 🥩 Carni rosse alla brace
  • 🦌 Selvaggina in umido
  • 🧀 Formaggi stagionati

Temperatura di servizio e gradazione

  • Temperatura di servizio: 16-18°C
  • Gradazione alcolica: 13,5% vol

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Lagrein Riserva Griesfeld 2020 - Pfitscher

Lagrein Riserva Griesfeld 2020 - Un'eccellenza dell'Alto Adige DOC

Il Lagrein Riserva Griesfeld 2020 della Tenuta Pfitscher è un vino rosso intenso e strutturato,
proveniente dai migliori vigneti della zona "Griesfeld" a Egna, a 300 m s.l.m.
Questo Lagrein si distingue per il colore purpureo e per il bouquet complesso che combina note di frutti di bosco, spezie dolci e violetta.
Affinato per 15 mesi in piccole botti di rovere, offre un sorso vellutato con tannini setosi ed equilibrati.

Caratteristiche del vino

  • Denominazione: Alto Adige DOC
  • Vitigno: Lagrein
  • Annata: 2020
  • Zona di produzione: Griesfeld - Egna, Alto Adige
  • Altitudine: 300 m s.l.m.
  • Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata con follature delicate
  • Affinamento: 15 mesi in piccole botti di rovere
  • Colore: Rosso purpureo intenso
  • Profumo: Frutti di bosco, spezie dolci, violetta
  • Sapore: Strutturato ed equilibrato, con tannini vellutati e un finale lungo e persistente
  • Gradazione alcolica: 13,5% vol

Note di degustazione Lagrein Riserva Griesfeld

Al naso il Lagrein Riserva Griesfeld 2020 si apre con sentori intensi di frutti di bosco,
spezie dolci e una delicata nota di violetta.
Al palato è vellutato e avvolgente, con una struttura tannica elegante che dona profondità e persistenza al sorso.

Abbinamenti gastronomici

Il Lagrein Riserva Griesfeld 2020 si abbina perfettamente a:

  • 🥩 Carni rosse e selvaggina
  • 🦆 Anatra arrosto e piatti ricchi di spezie
  • 🧀 Formaggi stagionati e a pasta dura

Temperatura di servizio

  • Temperatura consigliata: 16-18°C

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Lagrein Riserva Praepositus 2020 - Abbazia di Novacella

Lagrein Riserva Praepositus 2020 - Abbazia di Novacella

Il Lagrein Riserva Praepositus 2020 è una delle espressioni più raffinate del vitigno autoctono altoatesino.
Questo vino, affinato per 24 mesi in barrique, esprime un profilo elegante e strutturato con intense note di ciliegia matura, bacche rosse, cioccolato e spezie.
Il suo carattere deciso e i tannini potenti lo rendono perfetto per lunghi invecchiamenti.

Caratteristiche principali Lagrein Riserva Praepositus 2020

  • Denominazione: Alto Adige DOC
  • Vitigno: 100% Lagrein
  • Zona di produzione: Gries (Bolzano)
  • Altitudine vigneti: 260 m s.l.m.
  • Suolo: Alluvionale argilloso-sabbioso, con venature di porfido quarzifero
  • Resa per ettaro: 55 q.li
  • Gradazione alcolica: 14% vol
  • Temperatura di servizio: 16-18°C
  • Potenziale di maturazione: 8-12 anni

Vinificazione e affinamento

  • Fermentazione: In acciaio con macerazione sulle bucce per 15 giorni
  • Affinamento: 24 mesi in barrique e tonneaux francesi (1/3 nuove)
  • Fermentazione malolattica: Completa
  • Affinamento in bottiglia: 12 mesi

Note di degustazione

Esame visivo

Rosso porpora intenso, quasi nero, con riflessi rubino.

Esame olfattivo

Profumi avvolgenti di ciliegia matura, bacche rosse e cioccolato, con delicate note speziate.

Esame gustativoLagrein Riserva Praepositus 2020

Elegante, potente e ben strutturato, con tannini decisi e un finale lungo e persistente.

Abbinamenti gastronomici

Il Lagrein Riserva Praepositus 2020 si abbina perfettamente a:

  • 🥩 Brasato di selvaggina con mirtilli rossi
  • 🐦 Colombo con salsa al cioccolato e polenta
  • 🥩 Lombata di manzo alla griglia con riduzione di Lagrein
  • 🧀 Formaggi stagionati

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Fondata nel 1142, l’Abbazia di Novacella è una delle cantine più antiche e prestigiose dell’Alto Adige.
Da secoli produce vini di altissima qualità, combinando tradizione e innovazione nel rispetto del territorio.

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Lagrein Trentino 2020 - Cantina A. Martinelli

Lagrein Trentino 2020 - Cantina A. Martinelli

Il Lagrein Trentino 2020 è un'espressione autentica del vitigno autoctono trentino, coltivato con passione
dalla Cantina A. Martinelli. Prodotto da viti di oltre 60 anni su un vigneto di soli 3000 m²,
questo Lagrein è un vino di rara eleganza e personalità.

Zona di produzione e vigneti Lagrein Trentino 2020

  • Denominazione: Lagrein Trentino DOC
  • Vitigno: 100% Lagrein
  • Altimetria: 230 m s.l.m.
  • Terreno: Leggero, alluvionale, calcareo
  • Clima: Alpino-continentale con forti escursioni termiche
  • Resa: 30-40 quintali per ettaro

Vinificazione e affinamento

  • Vendemmia: Manuale in cassette da 15 kg (seconda metà di settembre)
  • Fermentazione: In tini di rovere per 10-15 giorni con lieviti selezionati
  • Affinamento: 20 mesi in tonneaux da 500 litri e 10 mesi in bottiglia

Note di degustazione

Esame visivo Lagrein Trentino 2020

Rosso rubino intenso con riflessi granati.

Esame olfattivo

Profumo intenso e persistente con note di mora, pepe bianco e cioccolato.

Esame gustativo

Secco, sapido, strutturato, con tannini vellutati e una lunga persistenza.

Abbinamenti gastronomici

Il Lagrein Trentino 2020 è perfetto per accompagnare:

  • 🥩 Carni rosse alla griglia
  • 🦌 Selvaggina
  • 🧀 Formaggi stagionati e piccanti

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Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2020

Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2020 - Eleganza e Tradizione

Il Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2020 è un'icona dell’enologia toscana,
prodotto con uve Sangiovese e un piccolo apporto di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.
L’affinamento avviene in botti di rovere per oltre un anno, donando al vino profondità e struttura.

Caratteristiche del vino

  • Denominazione: Chianti Classico DOCG Riserva
  • Vitigno: 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
  • Annata: 2020
  • Zona di produzione: Toscana, Chianti Classico
  • Affinamento: In botti di rovere per oltre un anno
  • Colore: Rosso rubino intenso
  • Profumo: Frutta rossa matura, lavanda, cioccolato bianco
  • Sapore: Elegante e avvolgente, con tannini vibranti e un finale lungo
  • Gradazione alcolica: 13,5% vol

Note di degustazione Marchese Antinori

Il Marchese Antinori Chianti Classico Riserva si distingue per il suo profilo aromatico ricco ed elegante.
Al naso emergono intense note di frutta rossa, alternate a sfumature di lavanda e cioccolato bianco.
In bocca è avvolgente, con tannini vibranti che donano freschezza e una persistenza aromatica lunga, con richiami di pepe nero e cacao.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto in abbinamento con:

  • 🥩 Carni rosse alla griglia
  • 🧀 Formaggi stagionati
  • 🍖 Cacciagione
  • 🍝 Pasta al ragù di carne

Temperatura di servizio

  • Temperatura consigliata: 16-18°C

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Marzemino dei Ziresi 2020 - Maso Salengo

Marzemino dei Ziresi 2020 - L’eleganza del Marzemino trentino

Il Marzemino dei Ziresi 2020 è un'eccellenza trentina, ottenuto da uve 100% Marzemino coltivate nella storica zona dei Ziresi, a nord di Volano.
Qui, il suolo argilloso e il microclima favorevole donano al vino intensità di colore, corpo e un’elegante morbidezza.

Caratteristiche del vino

  • Denominazione: Trentino DOC Superiore
  • Vitigno: 100% Marzemino Gentile
  • Annata: 2020
  • Zona di produzione: Ziresi, Vallagarina
  • Suolo: Argilloso, ricco di minerali
  • Affinamento: Fermentazione in acciaio, maturazione in legno grande e riposo in bottiglia
  • Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
  • Profumo: Bouquet floreale con note di viola mammola e frutti rossi
  • Sapore: Morbido, equilibrato, con tannini delicati e ottima persistenza

Note di degustazione

Un vino che incarna la tradizione del Marzemino trentino, con un profilo aromatico complesso e raffinato.
Al palato è strutturato ma armonioso, con una piacevole freschezza e un finale lungo e persistente.

Abbinamenti gastronomici Marzemino dei Ziresi

Il Marzemino dei Ziresi si abbina perfettamente a:

  • 🍖 Carni bianche e rosse
  • 🧀 Formaggi di media stagionatura
  • 🍝 Piatti della cucina trentina
  • 🍄 Risotti ai funghi

Temperatura di servizio e gradazione

  • Temperatura di servizio: 16-18°C
  • Gradazione alcolica: 13% vol

Il produttore: Maso Salengo

Maso Salengo è una storica azienda familiare della Vallagarina, attiva nella viticoltura da oltre un secolo.
Fondata dalla famiglia Raffaelli, l’azienda coltiva e vinifica le proprie uve selezionando le varietà più adatte ai suoi terreni.
La filosofia produttiva unisce tradizione e innovazione per ottenere vini di grande qualità e tipicità trentina.

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Moscato Rosa 2020 Zeni - Dolcezza e Aromi Speziati

Moscato Rosa 2020 Zeni - Dolce, Speziato e Seducente

Il Moscato Rosa 2020 Zeni è un vino dolce pregiato, prodotto in Trentino dalla rinomata cantina Zeni. Ottenuto da uve di Moscato Rosa coltivate sulle colline del Maso Nero, questo vino esprime tutta la ricchezza aromatica della varietà con una straordinaria concentrazione di profumi e sapori.

Caratteristiche della Vendemmia

La vendemmia si svolge in due fasi: una parte delle uve viene raccolta a metà settembre per l’appassimento in fruttaio, mentre il resto rimane sulla pianta fino a inizio novembre, garantendo una maggiore concentrazione zuccherina e complessità aromatica.

Caratteristiche Tecniche

Note di Degustazione Moscato Rosa 2020 Zeni

Abbinamenti Gastronomici

Il Moscato Rosa 2020 è perfetto con pasticceria secca e dolci tipici come lo strudel e lo Zelten trentino. Grazie alla sua struttura aromatica, si abbina splendidamente anche a formaggi erborinati come il gorgonzola.

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Olivar 2020 Cesconi - Raffinatezza ed Equilibrio dal Trentino

Olivar 2020 Cesconi - Un Bianco Trentino di Personalità

Il Olivar 2020 Cesconi nasce nei vigneti di **Pressano**, una delle zone più prestigiose del Trentino.
Frutto di un blend raffinato di Pinot Bianco, Chardonnay e Pinot Grigio, si distingue per la sua finezza aromatica e una struttura bilanciata.
La fermentazione e l’affinamento in **botti di rovere** per **18 mesi** conferiscono a questo vino una straordinaria complessità e capacità di evoluzione.

Caratteristiche di Olivar 2020 Cesconi

  • Vitigno: Pinot Bianco, Chardonnay, Pinot Grigio
  • Zona di produzione: Pressano, Trentino
  • Altitudine: 300 m s.l.m.
  • Terreno: Medio impasto con buona fertilità
  • Vendemmia: Manuale, con raccolta separata per varietà
  • Vinificazione: Macerazione a freddo e fermentazione in botte
  • Affinamento: 18 mesi in legno
  • Gradazione alcolica: 13% vol.
  • Temperatura di servizio: 10-12°C

Note di Degustazione di Olivar 2020 Cesconi

Colore: Giallo dorato con riflessi brillanti.
Profumo: Elegante e complesso, con sentori di frutta bianca, agrumi, spezie dolci e vaniglia.
Gusto: Strutturato e avvolgente, con un finale lungo e sapido.

Abbinamenti Perfetti per Olivar 2020 Cesconi

Il Olivar 2020 Cesconi si abbina alla perfezione con piatti di pesce strutturati, formaggi stagionati e carni bianche.

Curiosità sulla Cantina Cesconi

La Cantina Cesconi è una realtà familiare che valorizza il territorio di Pressano, producendo vini di grande espressione e autenticità.
Da generazioni, l’azienda coniuga tradizione e innovazione, ponendo particolare attenzione alla sostenibilità e al rispetto della natura.

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Teroldego Rotaliano Bagolari 2020 - Marco Donati

Teroldego Rotaliano Bagolari 2020 - Marco Donati

Il Teroldego Rotaliano Bagolari 2020 è un’eccellenza trentina,
espressione autentica del Campo Rotaliano,
l’unica zona dove il Teroldego esprime tutto il suo potenziale.
Un rosso elegante e strutturato, ottenuto da 100% Teroldego,
affinato in botte per esaltare morbidezza e profondità aromatica.

Caratteristiche del vino Teroldego Rotaliano Bagolari

  • Denominazione: Teroldego Rotaliano DOC
  • Vitigno: 100% Teroldego
  • Annata: 2020
  • Formato: 0,75 L
  • Zona di produzione: Campo Rotaliano - Mezzocorona (TN)
  • Affinamento: Evoluzione in botti di rovere e affinamento in bottiglia
  • Colore: Rosso rubino intenso e brillante
  • Profumo: Bouquet floreale con note di viola e lampone
  • Sapore: Strutturato e morbido, con piacevole nota amarognola e tannini equilibrati

Note di degustazione

Il Teroldego Rotaliano Bagolari si distingue per il profilo aromatico avvolgente,
con sentori di frutti rossi, viola e spezie dolci.
Al palato è pieno e armonico, con una buona struttura e tannini setosi che donano un finale lungo e persistente.

Abbinamenti gastronomici

Ideale con:

  • 🥩 Carni rosse alla griglia e brasati
  • 🍗 Selvaggina e piatti a base di cacciagione
  • 🧀 Formaggi stagionati dal gusto deciso
  • 🍝 Paste al ragù o condite con sughi strutturati

Temperatura di servizio e gradazione

  • Temperatura di servizio: 18-20°C
  • Gradazione alcolica: 13% vol
  • Potenziale di invecchiamento: 5-8 anni

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Ziggurat Montefalco Rosso DOC 2020 - Tenute Lunelli

Ziggurat Montefalco Rosso DOC 2020 - Un rosso intenso e raffinato

Ziggurat Montefalco Rosso 2020 nasce dai vigneti di proprietà delle Tenute Lunelli a Montefalco e Bevagna. Un vino di grande equilibrio e struttura, capace di esprimere al meglio le potenzialità del terroir umbro grazie a un affinamento in legno che ne esalta la complessità aromatica e la morbidezza.

Vigneti e Terroir

I vigneti si trovano su suoli limo-argillosi, caratterizzati da una grande capacità di drenaggio e da un'eccellente resistenza all'attività biologica. Il sistema di allevamento è a cordone speronato, con una densità di 6250 ceppi per ettaro, garantendo una bassa resa e un'alta concentrazione aromatica delle uve.

Caratteristiche Tecniche

Note di Degustazione Ziggurat Montefalco Rosso

Abbinamenti Gastronomici

Il Ziggurat Montefalco Rosso DOC 2020 si abbina perfettamente con carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo anche con primi piatti strutturati a base di ragù o funghi.

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Perfetto per chi cerca un rosso elegante e strutturato.

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