Descrizione annata

Un lungo inverno ha posticipato il risveglio della vite agli inizi di aprile. Un abbassamento delle temperature dopo il germogliamento ha a sua volta ritardato la fioritura. In seguito il meteo è rimasto capriccioso con un giugno caldo e un mese di luglio umido che ha posto le basi ideali per l’avvio della maturazione. Agosto ha mostrato il suo lato migliore con settimane soleggiate e temperature notturne eccezionalmente basse. Nonostante qualche breve rovescio a fine settembre/inizio ottobre, la vendemmia, iniziata con un ritardo di ca. 10 giorni rispetto al solito e caratterizzata da volumi nettamente inferiori alla media, è stata segnata da numerose giornate calde e notti sempre più fredde. I vini bianchi dell’annata 2021 fanno prova di profondità e conquistano il palato con una marcata freschezza e aromi fruttati particolarmente delicati, mentre i rossi corposi vantano una struttura tannica matura e fresche note fruttate.

DATI TECNICI

• vitigno: Merlot, vitigni della Borgogna
• resa: 75 hl/ha
• altitudine: 200 -550 m

• terreno: calcareo di conformazione argillosa e ghiaiosa

• clima: forti escursioni termiche dovute a giornate calde, influenzate dal clima mediterraneo, e notti fredde con venti molto freschi che giungono dalle montagne

  Note di degustazione

  

  rosa tenue

  

  Al naso si sentono profumi di fragole e lamponi.

  

  È un vino delicato e gradevole con un sapore fresco e stimolante.
  Ideale come vino estivo da aperitivo o in abbinamento con antipasti sostanziosi.

  temperatura di servizio

  10-12° C

  zuccheri residui

  1,4 g/l

  acidità totale

  5,9 g/l

  gradazione alcolica

  13 % vol

  potenziale di invecchiamento

  2 – 4 anni

  formato

  0,75 l