Methius Brut Riserva 2019 - Eccellenza Trentodoc

Il Methius Brut Riserva 2019 è un Trentodoc millesimato dalla straordinaria eleganza, prodotto dalla storica cantina Dorigati.
Nato da un perfetto equilibrio tra 60% Chardonnay e 40% Pinot Nero, è un Metodo Classico affinato sui lieviti per oltre 60 mesi,
esprimendo un profilo aromatico raffinato e avvolgente.

Zona di produzione e caratteristiche

• Produttore: Dorigati
• Zona di produzione: Fascia collinare di Faedo e Pressano (Trentino), altitudine 350-500 m
• Denominazione: Trentodoc Riserva
• Vitigno: 60% Chardonnay - 40% Pinot Nero
• Affinamento sui lieviti: Oltre 60 mesi
• Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
• Formato bottiglia: 0,75 L

Vinificazione e affinamento

• Vendemmia: Manuale in cassette per preservare l’integrità dell’uva
• Fermentazione: In barrique per una parte dello Chardonnay
• Affinamento: 60 mesi sui lieviti, con remuage manuale e sboccatura senza aggiunta di liqueur d’expédition

Note di degustazione Methius

Esame visivo

**Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente.**

Esame olfattivo Methius

Complesso ed elegante, con **note speziate, frutta matura, crosta di pane e leggere sfumature minerali**.

Esame gustativo

Spuma avvolgente, equilibrato tra freschezza e struttura. **Finale lungo e armonico** con una raffinata sapidità.

Abbinamenti gastronomici

Il Methius Brut Riserva 2019 è perfetto per accompagnare:

• 🦐 Cruditè di mare e crostacei
• 🧀 Formaggi affinati e di media stagionatura
• 🥂 Aperitivi raffinati e occasioni speciali

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