Teroldego Marco Donati 2023 - L’essenza del Principe dei Vini Trentini

Il Teroldego Marco Donati 2023 rappresenta la massima espressione di questo vitigno autoctono, conosciuto come il Principe dei Vini Trentini. Questo vino è prodotto con uve selezionate dai vigneti storici del Maso Donati, situati nel cuore del Campo Rotaliano.

Grazie al terreno alluvionale ricco di minerali e alle forti escursioni termiche, il Teroldego sviluppa una complessità aromatica straordinaria. Inoltre, la vinificazione segue il metodo tradizionale, con macerazione sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Di conseguenza, il vino preserva la sua freschezza e intensità aromatica, regalando un sorso armonioso e ben bilanciato.

Zona di produzione e vigneti

• Produttore: Marco Donati
• Zona di produzione: Maso Donati, Mezzocorona, Campo Rotaliano
• Denominazione: DOC Teroldego Rotaliano
• Vitigno: 100% Teroldego
• Suolo: Alluvionale, ricco di minerali e ben drenato
• Altitudine: 250-300 m s.l.m.
• Clima: Escursioni termiche marcate, ideali per concentrare gli aromi

Vinificazione e affinamento

• Fermentazione: Macerazione tradizionale sulle bucce con follature
• Temperatura di fermentazione: Controllata per preservare freschezza aromatica
• Affinamento: Stoccaggio in bottiglia per esaltare struttura e complessità
• Gradazione alcolica: 13% Vol.

Note di degustazione del Teroldego Marco Donati

• Colore: Rosso rubino intenso e brillante
• Profumo: Bouquet fruttato con note di viola e lampone
• Gusto: Asciutto, sapido con leggere sfumature di mandorla, tannini ben equilibrati e grande carattere

Abbinamenti gastronomici

Il Teroldego Marco Donati 2023 è un vino estremamente versatile. Infatti, grazie alla sua struttura e complessità aromatica, si abbina perfettamente a diversi piatti. Ad esempio:

• 🥩 Carni rosse e bianche, per esaltare la profondità del gusto
• 🍖 Arrosti, cacciagione e selvaggina, creando un connubio perfetto di sapori
• 🧀 Formaggi a pasta dura e stagionati, ideali per un’esperienza di degustazione intensa

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