Teroldego Indulgente 2018, è un vino rosso prodotto in Italia con uve Teroldego dall'Azienda Agricola Redondel del vignaiolo Paolo Zanini. Questo vino è una dedica a suo padre, che Paolo porta sempre nel cuore per quanto è riuscito ad insegnargli. La vinificazione avviene in acciaio con un lungo periodo di contatto con le bucce. Il risultato è un Teroldego fruttato e di buona struttura ma che mantiene una favolosa bevibilità grazie ad un'ottima acidità.

Faccio vino per mio padre… “Corri, corri, ma tanto è in cima che devi arrivare” mi dicevi. “Non conta quando arrivi, ma come ci arrivi, se ti sei gustato il cammino oppure no”

“Papà è pronto il vino?” ti chiedevo. “Lo sarà quando rispetterai i suoi tempi e rallenterai la tua corsa” mi rispondevi.

Ecco Papà, sono arrivato dove dicevi tu. Ho imparato a rilassarmi, a lasciar andare, a perdonare e a perdonarmi certe imprecisioni. Ho lasciato che l’equilibrio che tanto inseguivo trovasse me. Ecco, allora, questa (ri)trovata indulgenza la dedico a te… salute.

La splendida dedica del Vignaiolo Paolo Zanini a suo Padre.