Teroldego Heredia 2022 - L’eccellenza della Cantina Sociale di Trento

Il Teroldego Heredia 2022 è una raffinata interpretazione del Teroldego, vitigno autoctono trentino conosciuto come il Principe del Trentino. Prodotto con uve selezionate dalle migliori zone delle Dolomiti, questo vino rappresenta una delle eccellenze della Cantina Sociale di Trento, simbolo di qualità e tradizione nel panorama enologico trentino.

Il Teroldego Heredia nasce nelle province di Trento, Bolzano e Belluno, territori in gran parte montuosi, modellati nei secoli dai fiumi che hanno reso coltivabili le loro vallate. Il vitigno predilige terreni alluvionali, leggeri e permeabili, che contribuiscono alla sua freschezza e struttura elegante.

Zona di produzione e vigneti

• Produttore: Cantina Sociale di Trento
• Zona di produzione: Province di Trento, Bolzano e Belluno
• Denominazione: Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT
• Vitigno: 100% Teroldego
• Suolo: Alluvionale, medio impasto
• Esposizione: Sud/Sud-Ovest
• Forma di allevamento: Pergola
• Numero di ceppi per ettaro: 3000
• Età media delle viti: 10-25 anni
• Produzione per ettaro: 120 q.li
• Periodo di vendemmia: Metà settembre

Vinificazione e affinamento

• Fermentazione: Il mosto fermenta per 2-3 settimane con controllo della temperatura
• Macerazione: Prolungata per esaltare estratti e struttura
• Affinamento: Parte in legno e parte in acciaio inox
• Alcool: 12,5% Vol.
• Residuo zuccherino: 1,80 g/l circa
• Acidità totale: 5,50 g/l circa
• Temperatura di servizio: 17-18°C

Note di degustazione

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi brillanti
• Profumo: Note di viola, frutta rossa e un tocco balsamico
• Gusto: Elegante, fresco e strutturato, con tannini morbidi

Abbinamenti gastronomici

Il Teroldego Heredia 2022 della Cantina Sociale di Trento si abbina magnificamente a:

• 🥩 Arrosti di carne
• 🍖 Intingoli saporiti
• 🍷 Formaggi stagionati

Inoltre, se adeguatamente conservato, questo vino può affinarsi ulteriormente con il tempo.

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