Pinot Noir Trattmann 2022 - Raffinatezza ed eleganza dall'Alto Adige DOC

Il Pinot Noir Trattmann 2022 della Cantina Girlan rappresenta una delle migliori
espressioni di Pinot Noir dell'Alto Adige. Le uve provengono dai più prestigiosi vigneti di Mazon e Girlan,
territori storicamente vocati alla coltivazione di questo vitigno. Un vino dal carattere nobile, con una struttura elegante
e una straordinaria complessità aromatica.

Zona di produzione e vigneti

• Zona di produzione: Vigneti selezionati a Mazon e Girlan (Alto Adige)
• Altitudine: Terreni profondi di argilla e calcare a Mazon, su depositi morenici a Girlan
• Vitigno: 100% Pinot Noir
• Resa per ettaro: 39 hl/ha

Vinificazione e affinamento

• Vendemmia: Manuale, con trasporto in piccoli contenitori
• Fermentazione: In acciaio con macerazione sulle bucce (20-24 giorni), 10% vinificato a grappolo intero
• Affinamento: 12 mesi in barrique di legno (12 hl)
• Ulteriore maturazione: 8 mesi in grandi botti di legno (70 hl), seguito da 8 mesi in bottiglia

Note di degustazione

• Colore: Rosso rubino con sfumature granato
• Profumo: Intensamente fruttato, con note di ciliegia, marasca e frutti maturi
• Gusto: Complesso e strutturato, con tannini eleganti e grande persistenza

Abbinamenti gastronomici

Il Pinot Noir Trattmann 2022 è ideale con:

• 🍖 Arrosti di carne, selvaggina e brasati
• 🧀 Formaggi stagionati di media e lunga maturazione

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