Picolit 2001 Colli Orientali del Friuli - L’eccellenza del passito friulano

Il Picolit 2001 è un vino passito unico, prodotto con uve selezionate
e sottoposte a un lungo appassimento naturale. Il risultato è un nettare dorato e aromatico,
con una struttura elegante e una persistenza gustativa straordinaria.

Caratteristiche tecniche

• Denominazione: Colli Orientali del Friuli DOCG
• Annata: 2001
• Formato: 0,375 L
• Vitigno: 100% Picolit
• Gradazione alcolica: 15% vol
• Affinamento: 12 mesi in piccole botti di rovere francese
• Colore: Giallo dorato intenso
• Profumo: Note di miele, albicocca disidratata, frutta candita e spezie dolci
• Gusto: Morbido, elegante, con lunga persistenza
• Temperatura di servizio: 12-14°C

Vinificazione e affinamento Picolit 2001

Le uve vengono raccolte in piccole cassette e lasciate appassire sui graticci fino ai primi di dicembre.
Dopo una soffice pressatura, il mosto subisce una breve decantazione a bassa temperatura
prima di avviare la fermentazione alcolica in piccole botti di rovere francese (75% nuove).
Dopo circa 30 giorni, il vino matura per 12 mesi nello stesso legno,
subendo anche la fermentazione malolattica.

Abbinamenti gastronomici Picolit 2001

Perfetto con:

• 🧀 Formaggi erborinati - Gorgonzola dolce, Stilton
• 🍰 Dessert secchi e crostate - Biscotti di mandorla, strudel
• 🍯 Miele e frutta secca - Noci, fichi disidratati, nocciole

📢 Nota Importante – Vino venduto con formula “Visto e Piaciuto”

Questa bottiglia del 2001 è un vino d’annata e, data la sua età,
potrebbe presentare variazioni organolettiche naturali o imperfezioni dovute all’invecchiamento.

🔴 Il vino è venduto “così com’è” e non è garantita l’integrità del contenuto.

❌ Non sono previsti resi o rimborsi.

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Il Picolit 2001 è disponibile presso
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