Gewürztraminer Lafòa 2019 - L'eccellenza della Cantina Colterenzio
Il Gewürztraminer Lafòa 2019 è una delle migliori interpretazioni del Gewürztraminer
dell'Alto Adige. Proveniente da vigneti selezionati, si distingue per intensità aromatica,
freschezza e un grande potenziale di invecchiamento.
Caratteristiche del vino
- Denominazione: Alto Adige DOC
- Vitigno: 100% Gewürztraminer
- Annata: 2019
- Zona di produzione: Colline di Appiano, Alto Adige
- Altitudine vigneti: 450-550 m s.l.m.
- Suolo: Terreno ghiaioso e sabbioso con depositi calcarei
- Resa: 45 hl/ha
- Vinificazione: Macerazione a freddo, fermentazione in acciaio inox a 18°C,
maturazione sui lieviti per 12 mesi con ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia.
- Gradazione alcolica: 14,5% vol.
- Acidità totale: 5,2 g/l
- Estratto secco: 23,9 g/l
- Zuccheri residui: 6,7 g/l
- Potenziale di invecchiamento: 6-8 anni
Note di degustazione Gewürztraminer Lafòa
Di colore giallo paglierino intenso, si distingue per il suo bouquet aromatico
inconfondibile con note di rosa canina, noce moscata, agrumi e spezie dolci.
In bocca è strutturato, avvolgente e persistente, con un perfetto equilibrio
tra acidità e morbidezza.
Abbinamenti gastronomici
Il Gewürztraminer Lafòa 2019 è perfetto per accompagnare:
- 🍣 Crudi di pesce e sushi
- 🦐 Crostacei
- 🧀 Formaggi erborinati
- 🍛 Piatti speziati della cucina asiatica
Temperatura di servizio e gradazione
- Temperatura di servizio: 10-12°C
- Gradazione alcolica: 14,5% vol
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