Zell Brut Nature - L'eleganza del Trento DOC Metodo Classico

Il Zell Brut Nature è un Trento DOC Metodo Classico di grande finezza ed eleganza, frutto delle migliori uve **Chardonnay** coltivate nella storica località **Zell**, frazione di Trento.
Prodotto secondo rigorosi criteri di qualità, questo spumante esprime **mineralità, struttura e persistenza**, grazie a un affinamento sui lieviti di almeno **30/36 mesi**.

Le uve provengono da vigneti situati a **500 metri s.l.m.** sulle pendici del **Monte Calisio**, caratterizzati da suoli **calcareo-marnosi drenanti** e un’**esposizione a sud** che garantisce condizioni ottimali di maturazione.
La vinificazione prevede **una breve macerazione a bassa temperatura**, seguita da fermentazione in **acciaio inox e barriques usate**, per conferire profondità e complessità al vino base.
La **presa di spuma avviene in bottiglia**, con un lungo riposo sui lieviti prima del remuage e della sboccatura.

Zona di produzione e caratteristiche Zell Brut Nature/h2>

• Produttore: Cantina Sociale di Trento
• Zona di produzione: Zell di Cognola, Trento
• Denominazione: Trento DOC Metodo Classico
• Vitigno: 100% Chardonnay
• Affinamento sui lieviti: Minimo 30/36 mesi
• Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
• Dosaggio: Brut Nature (zuccheri 1,0 g/l)
• Formato bottiglia: 0,75 L
• Temperatura di servizio: 8-10°C

Vinificazione e affinamento

• Pressatura: Soffice con breve macerazione a freddo
• Fermentazione: In acciaio inox e barriques usate
• Presa di spuma: In bottiglia con fermentazione naturale
• Affinamento sui lieviti: 30/36 mesi
• Remuage: Manuale
• Dosaggio: Nessuna aggiunta di zuccheri

Note di degustazione

• Colore: Giallo paglierino intenso con perlage fine e persistente
• Profumo: Note floreali, crosta di pane e sfumature minerali
• Gusto: Equilibrato, sapido e strutturato, con grande persistenza

Abbinamenti gastronomici

Il Zell Brut Nature è perfetto per esaltare piatti di alta cucina e occasioni speciali. Ideale con:

• 🦪 Frutti di mare e ostriche
• 🐟 Pesce crudo e crostacei
• 🧀 Formaggi stagionati
• 🥂 Brindisi esclusivi e aperitivi raffinati

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