Teroldego Rotaliano Tonalite 2019 - Eleganza e Tradizione dalla Piana Rotaliana

Il Teroldego Rotaliano Tonalite 2019 è un vino che esprime con grande fedeltà il carattere autentico del Teroldego Rotaliano DOC. Prodotto da un singolo appezzamento situato nel cuore della Piana Rotaliana, a 243 m s.l.m., questo vino nasce da vigne accuratamente selezionate con età media tra i 30 e 40 anni.

Il sistema di allevamento è la tradizionale pergola doppia trentina, che grazie a una gestione attenta e alla selezione dei ceppi più vecchi, garantisce un perfetto equilibrio tra vegetazione e produzione. Il risultato è un vino fragrante e varietale, che esprime una grande morbidezza tannica e una piacevole freschezza.

Zona di produzione e vigneti

• Produttore: De Vigili
• Zona di produzione: Teroldeghe, Piana Rotaliana
• Denominazione: DOC Teroldego Rotaliano
• Vitigno: 100% Teroldego
• Età media delle vigne: 30-40 anni
• Resa: 90 q.li/ha
• Altitudine: 243 m s.l.m.
• Sistema di allevamento: Pergola doppia trentina

Vinificazione e affinamento

• Macerazione: Tradizionale sulle bucce per 8-10 giorni
• Affinamento: 10 mesi in botti grandi di rovere e cemento
• Affinamento in bottiglia: Ulteriori 6 mesi
• Temperatura di servizio: 16-18°C, si consiglia ossigenazione prima del servizio

Note di degustazione Teroldego Rotaliano tonalite

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati
• Profumo: Floreale di viola, fruttato con sentori di marasca e frutta rossa
• Gusto: Elegante, fresco e morbido al palato, con tannini delicati

Abbinamenti gastronomici

Il Teroldego Rotaliano Tonalite 2019 è perfetto per accompagnare piatti strutturati e saporiti. In particolare, si abbina a:

• 🥩 Arrosti di carni rosse
• 🍖 Formaggi stagionati e piatti grassi
• 🍷 Piatti a base di selvaggina

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