Teroldego Rotaliano Sangue di Drago 2022 - La leggenda nel calice

Il Teroldego Sangue di Drago 2022 è una delle massime espressioni del Teroldego Rotaliano, prodotto dalla cantina Marco Donati. Ottenuto da viti storiche del Maso Donati, questo vino rappresenta la quintessenza del territorio, esprimendo al meglio la ricchezza del suolo alluvionale della Piana Rotaliana.

Il nome Sangue di Drago affonda le radici nella leggenda del Drago di Castel Firmian, sconfitto dal Cavaliere Firmian. Secondo la tradizione, dalle gocce del suo sangue nacquero i primi ceppi di Teroldego, dando vita a questo vino iconico, carnoso e dal profilo sensoriale unico.

Zona di produzione e vigneti

• Zona di produzione: Maso Donati, Mezzocorona, Piana Rotaliana
• Denominazione: DOC Teroldego Rotaliano
• Vitigno: 100% Teroldego
• Suolo: Alluvionale con detriti di origine calcarea, dolomitica e porfirica
• Altitudine: 280 m s.l.m.
• Microclima: Protetto dai venti, con rocce termoregolatrici

Vinificazione e affinamento

• Vendemmia: Manuale con diradamento estivo
• Fermentazione: A temperatura controllata con follature soffici
• Macerazione: Tradizionale sulle bucce
• Affinamento: 16-18 mesi in barrique di rovere francese
• Riposo in bottiglia: Prima dell’uscita a settembre
• Potenziale di invecchiamento: Oltre 10 anni

Note di degustazione

• Colore: Rosso intenso, quasi impenetrabile
• Profumo: Frutti di bosco, mora, spezie, cacao e frutta secca
• Gusto: Strutturato, morbido e caldo, con tannini maturi e un lungo finale speziato

Abbinamenti gastronomici

Il Teroldego Sangue di Drago 2022 è perfetto con:

• 🥩 Carni rosse e arrosti
• 🍖 Cacciagione e selvaggina
• 🧀 Formaggi stagionati
• 🍷 Vino da meditazione

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