Teroldego Rotaliano Clesuræ 2019 - Eleganza e struttura dal cuore del Trentino
Il Teroldego Rotaliano Clesuræ 2019 è un vino di grande personalità e raffinatezza, nato da uve selezionate e da un attento processo di vinificazione. Questo Teroldego si distingue per la sua intensità aromatica, morbidezza ed eleganza, combinando il carattere autoctono del vitigno con uno stile di respiro internazionale.
Consacrato tra le eccellenze dell’enologia nazionale, il Clesuræ è un vino che evolve magnificamente nel tempo, regalando emozioni sia da giovane che dopo anni di affinamento in cantina.
Zona di produzione e vigneti
- Zona di produzione: Piana Rotaliana, Trentino
- Denominazione: DOC Teroldego Rotaliano
- Vitigno: 100% Teroldego
- Età media vigneti: 50 anni
- Suolo: Drenato, ricco di ciottoli, ghiaia e sabbia stratificata
- Sistema di allevamento: Pergola doppia
- Resa per ettaro: 90 q.li/ha
Vinificazione e affinamento
- Vendemmia: Manuale, tra metà settembre e inizio ottobre
- Fermentazione: In tini di rovere francese d’alto fusto
- Affinamento in legno: 24 mesi in barrique nuove
- Affinamento in bottiglia: Minimo 24 mesi
- Prospettiva di consumo: Evolutivo, capace di migliorare nel tempo
Note di degustazione
- Colore: Rosso granato intenso
- Profumo: Frutti rossi in confettura, spezie dolci, moka e cioccolato
- Gusto: Morbido, lungo, con tannino elegante e struttura complessa
Abbinamenti gastronomici
Il Teroldego Rotaliano Clesuræ 2019 è ideale per accompagnare:
- 🥩 Tagli importanti di carni rosse alla brace
- 🍖 Selvaggina, ottimo con filetto di cervo e ribes candito
- 🧀 Formaggi a pasta dura stagionati
- 🍷 Vino da meditazione
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