Teroldego Dannato Redondel - Il carattere autentico della Piana Rotaliana

Il Teroldego Dannato 2016 di Redondel è un vino straordinario nato dal lavoro artigianale di Paolo Zanini, vignaiolo che porta avanti una lunga tradizione di famiglia nella Piana Rotaliana, terra d’elezione del Teroldego Rotaliano.

I vigneti dell’azienda vengono coltivati in biologico, senza utilizzo di prodotti chimici di sintesi. La sapienza contadina e la conoscenza profonda del territorio permettono a Paolo di ottenere uve di grande qualità, trasformandole in vini intensi e autentici.

Zona di produzione e vigneti

• Zona di produzione: Mezzolombardo, Piana Rotaliana, Trentino
• Vitigno: 100% Teroldego Rotaliano
• Coltivazione: Agricoltura biologica
• Terreno: Alluvionale, ricco di scheletro e minerali

Vinificazione e affinamento

• Fermentazione: Con lieviti indigeni, in tini di legno
• Affinamento: 3 anni in botti grandi di legno
• Affinamento in bottiglia: 1 anno

Note di degustazione

• Colore: Rosso rubino profondo con riflessi violacei
• Profumo: Complesso e intrigante, con note di frutti rossi, spezie dolci e sfumature balsamiche
• Gusto: Ricco, succoso e fresco, in continua evoluzione nel calice

Abbinamenti gastronomici

Il Teroldego Dannato 2016 è un vino versatile, ideale con:

• 🥩 Carni rosse alla brace e arrosti
• 🍖 Selvaggina e brasati
• 🧀 Formaggi stagionati

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