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Pinot Nero Selection Gottardi 2016

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Pinot Nero Selection Alexander Gottardi 2016 - Eccellenza e Finezza

Il Pinot Nero Selection Alexander Gottardi 2016 è una selezione esclusiva prodotta solo nelle annate migliori,
con un affinamento prolungato che ne esalta l'eleganza e la complessità. Un omaggio ad Alexander Gottardi, vignaiolo appassionato che ha elevato
il Pinot Nero a massimi livelli espressivi. Disponibile in quantità limitata.

Zona di produzione e vigneti

  • Zona di produzione: Mazzon, Alto Adige
  • Altitudine: 400 - 450 m s.l.m.
  • Vitigno: 100% Pinot Nero
  • Vendemmia: Selezione manuale delle uve

Vinificazione e affinamento

  • Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
  • Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese (1/4 nuove), seguiti da 8 mesi in grandi botti di rovere
  • Affinamento in bottiglia: 6 anni prima della commercializzazione

Note di degustazione

  • Colore: Rosso rubino intenso
  • Profumo: Complesso, con eleganti note fruttate di rosa canina, ciliegie rosse, fichi secchi e sentori di tabacco e cioccolato fondente
  • Gusto: Strutturato ed equilibrato, con tannini ben integrati e una lunga persistenza

Abbinamenti gastronomici

Il Pinot Nero Selection Gottardi 2016 si abbina perfettamente con:

  • 🦌 Lombata di capriolo
  • 🍗 Coq au Vin
  • 🥩 Manzo cotto sottovuoto

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