Pinot Nero Bachmann: un'eccellenza dell'Alto Adige DOC

Il Pinot Nero Bachmann 2020 della Cantina di Bolzano esprime la raffinatezza del Pinot Nero altoatesino. Proveniente da vigneti situati tra i 600 e i 700 m s.l.m. nei dintorni di Bolzano, questo vino si distingue per il suo carattere strutturato, la complessità aromatica e l'eleganza in degustazione.

Come nasce il Pinot Nero Bachmann della Cantina di Bolzano

• Zona di produzione: Vigneti ripidi nei dintorni di Bolzano, Alto Adige
• Altitudine: 600 - 700 m s.l.m.
• Vitigno: 100% Pinot Nero
• Vendemmia: Settembre

Vinificazione e affinamento

• Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento: 15 mesi in barrique francesi
• Affinamento in bottiglia: Successiva maturazione prima della commercializzazione

Note di degustazione del Pinot Nero Bachmann 2020

• Colore: Rosso rubino intenso
• Profumo: Bouquet ricco di ciliegia, frutti di bosco e prugna, con note speziate di cannella e chiodi di garofano
• Gusto: Pieno, deciso ed elegante, con tannini vellutati e una lunga persistenza

Abbinamenti gastronomici

• 🥩 Carni rosse alla griglia, selvaggina e brasati
• 🧀 Formaggi di media stagionatura

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