Pinot Nero Mazzon Gottardi 2018 - Alto Adige DOC
Il Pinot Nero Mazzon Gottardi 2018 è un vino raffinato e complesso, espressione autentica del terroir
altoatesino. Le uve, coltivate nel prestigioso cru di Mazzon, conferiscono struttura, eleganza e finezza
a ogni sorso.
Zona di produzione e vitigno
- Zona: Mazzon, Alto Adige DOC
- Vitigno: 100% Pinot Nero
- Esposizione: Sud
Vinificazione e affinamento
- Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
- Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere (1/4 nuove)
- Affinamento in bottiglia: 8 mesi in botti di rovere grandi
Note di degustazione
- Colore: Rosso rubino brillante
- Profumo: Intenso con aromi di frutti di bosco, ciliegia, spezie e leggere note tostate
- Gusto: Corposo, elegante, rotondo e complesso
Abbinamenti gastronomici
Il Pinot Nero Mazzon 2018 è perfetto con:
- 🍖 Vitello e carni bianche
- 🐟 Pesce al forno
- 🍝 Sformati e pasta con verdure o ragù alla bolognese
Degustazione e servizio
- Temperatura di servizio: 16-18°C
- Potenziale di invecchiamento: 2021-2028 e oltre
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