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Cabernet 2018 – LE FONTANELLE

8,50 

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Esaurito

Varietà

100% Cabernet

Vigneto (nome,età, altitudine)

Oltresarca, 2001, 65 m s.l.m.

Suolo

Dolomia (roccia calcarea ricca di magnesio)

Raccolta

Effettuata a mano

Affinamento

10 mesi in botte d’acciaio

Colore

Rosso rubino intenso

Bouquet

Note di frutti di bosco, erbacee e dei timi in fermentazione

Sapore

Secco, abbastanza tannico e sapido, caldo e di buona struttura

Abbinamenti

Carni rosse e bianche, selvaggina come il capriolo e la lepre, o condimento di paste all’uovo

Temperatura di servizio

16 °C

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