10,00 €
| Varietà |
100% Cabernet |
|---|---|
| Vigneto (nome,età, altitudine) |
Oltresarca, 2001, 65 m s.l.m. |
| Suolo |
Dolomia (roccia calcarea ricca di magnesio) |
| Raccolta |
Effettuata a mano |
| Affinamento |
10 mesi in botte d’acciaio |
| Colore |
Rosso rubino intenso |
| Bouquet |
Note di frutti di bosco, erbacee e dei timi in fermentazione |
| Sapore |
Secco, abbastanza tannico e sapido, caldo e di buona struttura |
| Abbinamenti |
Carni rosse e bianche, selvaggina come il capriolo e la lepre, o condimento di paste all’uovo |
| Temperatura di servizio |
16 °C |
