Pinot Nero Schweizer 2020 - Eleganza e struttura dall'Alto Adige

Il Pinot Nero Schweizer 2020 della cantina Franz Haas è un vino che esprime
al meglio la qualità e il carattere del Pinot Nero altoatesino. Ottenuto da vigneti selezionati tra i 350 e i 700 m
s.l.m., questo vino è caratterizzato da un’ottima struttura, finezza ed equilibrio.

Zona di produzione e vigneti

• Zona di produzione: Alto Adige, tra i 350 e i 700 m s.l.m.
• Vitigno: 100% Pinot Nero
• Suolo: Terreni sabbiosi, calcarei e ghiaiosi
• Resa per ettaro: 35 ettolitri

Vinificazione e affinamento

• Fermentazione: In vasche aperte con frequenti follature
• Affinamento: 15 mesi in barrique
• Affinamento in bottiglia: Ulteriore affinamento di circa 12 mesi

Note di degustazione

• Colore: Rosso rubino brillante
• Profumo: Intenso con aromi di frutti di bosco, ciliegia e spezie dolci
• Gusto: Strutturato, elegante, con tannini vellutati e lunga persistenza

Abbinamenti gastronomici

Il Pinot Nero Schweizer 2020 si abbina perfettamente con:

• 🦆 Cacciagione come fagiano e anatra
• 🍖 Brasati di selvaggina
• 🧀 Formaggi stagionati

Degustazione e servizio

• Temperatura di servizio: 16-18°C
• Potenziale di invecchiamento: 8-10 anni

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