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Selig Gin è un **Distilled Dry Gin artigianale** prodotto dalla distilleria Psenner, che utilizza un tradizionale impianto con piccoli alambicchi per ottenere un distillato ricco di aromi e sfumature.
Questo gin si distingue per la sua lavorazione accurata, in cui **gli alcolici vaporizzati attraversano un cestello colmo di spezie selezionate**, estraendone gli oli essenziali in modo delicato ed efficace.
Il risultato è un gin **complesso e aromatico**, con un perfetto equilibrio tra note speziate e fruttate.
Il processo di distillazione del **Selig Gin** combina diverse botaniche per creare un profilo aromatico intenso e strutturato.
Nel cestello sospeso vengono posizionate spezie pregiate come **noce moscata, lavanda, anice, genziana, scorze di limone e arancia, cannella e chiodi di garofano**, mentre nella **caldaia di distillazione** macerano **ginepro, semi di coriandolo, mirtilli rossi e sorba**.
Questa doppia estrazione garantisce un gin **equilibrato, fresco e speziato**, perfetto da gustare liscio o con un'acqua tonica aromatica.
Colore: Cristallino e brillante.
Profumo: Intenso e avvolgente, con note di ginepro, spezie dolci e agrumi freschi.
Gusto: Strutturato e armonioso, con una base speziata e sfumature fruttate di mirtillo e sorba.
Finale: Persistente ed elegante, con un leggero accento balsamico e speziato.
Perfetto per cocktail come il **Gin Tonic Aromatico**, il **Negroni** o il **Martinez**, grazie alla sua struttura intensa e alle sue note speziate.
Ottimo anche **liscio**, per chi desidera apprezzarne la complessità aromatica.
Si abbina splendidamente a **carni affumicate, formaggi stagionati e dessert speziati**.
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