Zacapa XO Rum - Extra Old di Lusso del Guatemala
Il Zacapa XO Rum rappresenta l'apice della gamma Zacapa, prodotto sugli altopiani del Guatemala a oltre 2.300 metri di altitudine, noti come "la casa sopra le nuvole". Realizzato con miele vergine di canna da zucchero e invecchiato fino a 25 anni con il metodo Solera, il suo profilo unico deriva da un affinamento in quattro tipi di botti, tra cui botti di cognac francese per un tocco finale di eleganza.
Caratteristiche del Zacapa XO
- Zona di Produzione: Guatemala
- Categoria: Rum Tradizionale di Stile Spagnolo
- Metodo di Invecchiamento: Metodo Solera (6-25 anni)
- Materia Prima: Miele vergine di canna da zucchero
- Gradazione Alcolica: 40% vol.
- Formato: 700 ml
Note Degustative
- Colore: Ambra intenso con riflessi ramati
- Profumi: Elegante e ricco, con note di cioccolato fondente, uva passa, caramello, mandorle tostate e spezie dolci
- Gusto: Complesso, morbido e raffinato, con sapori di miele, fichi, frutta secca, vaniglia, cannella, cacao e un tocco di cognac
- Finale: Lungo, bilanciato e vellutato, con accenti di legno tostato e cioccolato
Processo di Affinamento
Il Zacapa XO Rum è ottenuto tramite il metodo Solera, che prevede la miscelazione di rum invecchiati da 6 a 25 anni in diverse botti:
- Ex-bourbon: per morbidezza e note di vaniglia
- Ex-sherry Oloroso: per aromi di frutta secca
- Ex-Pedro Ximénez (PX): per dolcezza e intensità
- Ex-cognac francese: per eleganza e complessità finale
Curiosità sul Zacapa XO
- XO significa "Extra Old", termine associato ai distillati di lusso
- Prodotto in piccoli lotti, ideale come rum da meditazione
- Realizzato con miele vergine di canna da zucchero per una dolcezza naturale e aromatica unica
Abbinamenti e Consigli di Degustazione
Perfetto da degustare liscio in un bicchiere ballon o con un cubetto di ghiaccio. Si abbina splendidamente a cioccolato fondente (70-80%), sigari di alta gamma o dessert raffinati come torte al cioccolato fondente e crème brûlée. Ottimo anche con formaggi erborinati per un contrasto di sapori sorprendente.
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