Zacapa XO Rum - Extra Old di Lusso del Guatemala

Il Zacapa XO Rum rappresenta l'apice della gamma Zacapa, prodotto sugli altopiani del Guatemala a oltre 2.300 metri di altitudine, noti come "la casa sopra le nuvole". Realizzato con miele vergine di canna da zucchero e invecchiato fino a 25 anni con il metodo Solera, il suo profilo unico deriva da un affinamento in quattro tipi di botti, tra cui botti di cognac francese per un tocco finale di eleganza.

Caratteristiche del Zacapa XO

• Zona di Produzione: Guatemala
• Categoria: Rum Tradizionale di Stile Spagnolo
• Metodo di Invecchiamento: Metodo Solera (6-25 anni)
• Materia Prima: Miele vergine di canna da zucchero
• Gradazione Alcolica: 40% vol.
• Formato: 700 ml

Note Degustative

• Colore: Ambra intenso con riflessi ramati
• Profumi: Elegante e ricco, con note di cioccolato fondente, uva passa, caramello, mandorle tostate e spezie dolci
• Gusto: Complesso, morbido e raffinato, con sapori di miele, fichi, frutta secca, vaniglia, cannella, cacao e un tocco di cognac
• Finale: Lungo, bilanciato e vellutato, con accenti di legno tostato e cioccolato

Processo di Affinamento

Il Zacapa XO Rum è ottenuto tramite il metodo Solera, che prevede la miscelazione di rum invecchiati da 6 a 25 anni in diverse botti:

• Ex-bourbon: per morbidezza e note di vaniglia
• Ex-sherry Oloroso: per aromi di frutta secca
• Ex-Pedro Ximénez (PX): per dolcezza e intensità
• Ex-cognac francese: per eleganza e complessità finale

Curiosità sul Zacapa XO

• XO significa "Extra Old", termine associato ai distillati di lusso
• Prodotto in piccoli lotti, ideale come rum da meditazione
• Realizzato con miele vergine di canna da zucchero per una dolcezza naturale e aromatica unica

Abbinamenti e Consigli di Degustazione

Perfetto da degustare liscio in un bicchiere ballon o con un cubetto di ghiaccio. Si abbina splendidamente a cioccolato fondente (70-80%), sigari di alta gamma o dessert raffinati come torte al cioccolato fondente e crème brûlée. Ottimo anche con formaggi erborinati per un contrasto di sapori sorprendente.

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