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Il Zacapa El Alma è un rum esclusivo della prestigiosa Heavenly Cask Collection, prodotto in Guatemala.
Il suo nome, che significa "L'Anima", rappresenta il cuore dell'affinamento Zacapa, enfatizzando il passaggio in botti di whiskey americano tostato, che conferiscono calore, complessità e un'intensità affumicata unica.
Grazie al Metodo Solera, questo rum è un blend di distillati invecchiati tra 6 e 24 anni, con una profondità aromatica straordinaria.
Questo rum è prodotto esclusivamente con **miele vergine di canna da zucchero**, una materia prima nobile che lo distingue dai rum derivati da melassa.
La fermentazione avviene ad alta quota, sfruttando le condizioni climatiche uniche delle montagne guatemalteche, mentre la distillazione continua in alambicchi a colonna ne esalta la purezza e l’eleganza.
Colore: Ambra scuro con riflessi ramati.
Profumo: Avvolgente e profondo, con sentori di legno tostato, spezie dolci, caramello e un accenno di caffè tostato.
Gusto: Strutturato e complesso, con note di vaniglia, miele, mandorle tostate, cioccolato fondente e un leggero accento di legno affumicato.
Finale: Lungo e deciso, con un perfetto bilanciamento tra dolcezza e tostatura.
Perfetto da degustare liscio o con un cubetto di ghiaccio per apprezzarne appieno la sua complessità.
Ottimo con cioccolato fondente 70-80%, dessert a base di caffè (come tiramisù) o con **sigari di alta gamma**.
Interessante anche l’abbinamento con **formaggi stagionati**, per un’esperienza sofisticata e avvolgente.
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