La nostra grappa Riserva Santa Massenza è frutto di un blend di diverse grappe, prodotte da vitigni sia bianchi che rossi tipici della nostra regione, assemblate opportunamente per dare una tipica grappa trentina ricca di eleganza e personalità.

La vinaccia freschissima ed ancora umida di mosto viene distillata lentamente per salvaguardare completamente gli aromi primari dell’uva ,con metodo a bagnomaria in alambicco discontinuo a vapore, tipico del Trentino. Subito dopo la distillazione, questa grappa viene posta in botti di pregiati roveri francesi di piccola capacità e qui lasciata riposare ed affinare per almeno 24 mesi.

La grappa viene prodotta ad una gradazione di circa 70° , per l’imbottigliamento viene diluita con acqua di fonte a 42°Vol.