Maculan Torcolato 2001 - Vino Passito da Collezione

Maculan Torcolato 2001 - Vino Passito da Collezione

Il Maculan Torcolato 2001 è una delle espressioni più eleganti dei vini dolci italiani.
Ottenuto da uve 100% Vespaiola raccolte a mano e lasciate appassire per quattro mesi in fruttaio,
questo vino subisce una lenta fermentazione e un affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese.
Il risultato è un passito di straordinaria complessità, con un perfetto equilibrio tra acidità e dolcezza.

Caratteristiche del vino

  • Denominazione: Colli Breganzesi, Veneto
  • Vitigno: 100% Vespaiola
  • Annata: 2001
  • Formato: 0,375 L
  • Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese
  • Colore: Giallo dorato brillante
  • Profumo: Intenso bouquet di miele, fiori, vaniglia e legni nobili
  • Sapore: Dolce, pieno e vellutato, con perfetto bilanciamento tra zuccheri e acidità

Note di degustazione

Il Maculan Torcolato 2001 si distingue per la sua finezza ed eleganza.
Il naso è dominato da note di miele d'acacia, vaniglia e fiori bianchi,
mentre al palato esprime una dolcezza vellutata bilanciata da una piacevole freschezza.
La lunga persistenza aromatica lo rende perfetto per la meditazione.

Abbinamenti gastronomici

Ideale con:

  • 🍪 Piccola pasticceria secca e dolci tradizionali (fregolotta, cantucci, sbrisolona)
  • 🧀 Formaggi a lunga stagionatura come Asiago Stravecchio e erborinati intensi
  • 🍯 Cioccolato bianco e dolci a base di miele

Temperatura di servizio e gradazione Maculan Torcolato 2001

  • Temperatura di servizio: 12-14°C
  • Gradazione alcolica: 13% vol
  • Potenziale di invecchiamento: 25+ anni

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Nota Importante - Vino venduto con formula “Visto e Piaciuto”

Data l’età del Maculan Torcolato 2001, potrebbero verificarsi variazioni organolettiche naturali
dovute all’invecchiamento. Il vino è venduto così com’è, senza garanzia sull’integrità del contenuto.
Non sono previsti resi o rimborsi.

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Picolit 2001 Colli Orientali del Friuli - Ronchi di Manzano

Picolit 2001 Colli Orientali del Friuli - L’eccellenza del passito friulano

Il Picolit 2001 è un vino passito unico, prodotto con uve selezionate
e sottoposte a un lungo appassimento naturale. Il risultato è un nettare dorato e aromatico,
con una struttura elegante e una persistenza gustativa straordinaria.

Caratteristiche tecniche

  • Denominazione: Colli Orientali del Friuli DOCG
  • Annata: 2001
  • Formato: 0,375 L
  • Vitigno: 100% Picolit
  • Gradazione alcolica: 15% vol
  • Affinamento: 12 mesi in piccole botti di rovere francese
  • Colore: Giallo dorato intenso
  • Profumo: Note di miele, albicocca disidratata, frutta candita e spezie dolci
  • Gusto: Morbido, elegante, con lunga persistenza
  • Temperatura di servizio: 12-14°C

Vinificazione e affinamento Picolit 2001

Le uve vengono raccolte in piccole cassette e lasciate appassire sui graticci fino ai primi di dicembre.
Dopo una soffice pressatura, il mosto subisce una breve decantazione a bassa temperatura
prima di avviare la fermentazione alcolica in piccole botti di rovere francese (75% nuove).
Dopo circa 30 giorni, il vino matura per 12 mesi nello stesso legno,
subendo anche la fermentazione malolattica.

Abbinamenti gastronomici Picolit 2001

Perfetto con:

  • 🧀 Formaggi erborinati - Gorgonzola dolce, Stilton
  • 🍰 Dessert secchi e crostate - Biscotti di mandorla, strudel
  • 🍯 Miele e frutta secca - Noci, fichi disidratati, nocciole

📢 Nota Importante – Vino venduto con formula “Visto e Piaciuto”

Questa bottiglia del 2001 è un vino d’annata e, data la sua età,
potrebbe presentare variazioni organolettiche naturali o imperfezioni dovute all’invecchiamento.

🔴 Il vino è venduto “così com’è” e non è garantita l’integrità del contenuto.

❌ Non sono previsti resi o rimborsi.

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