Gewürztraminer Lafòa 2019 - L'eccellenza della Cantina Colterenzio

Il Gewürztraminer Lafòa 2019 è una delle migliori interpretazioni del Gewürztraminer
dell'Alto Adige. Proveniente da vigneti selezionati, si distingue per intensità aromatica,
freschezza e un grande potenziale di invecchiamento.

Caratteristiche del vino

• Denominazione: Alto Adige DOC
• Vitigno: 100% Gewürztraminer
• Annata: 2019
• Zona di produzione: Colline di Appiano, Alto Adige
• Altitudine vigneti: 450-550 m s.l.m.
• Suolo: Terreno ghiaioso e sabbioso con depositi calcarei
• Resa: 45 hl/ha
• Vinificazione: Macerazione a freddo, fermentazione in acciaio inox a 18°C,
  maturazione sui lieviti per 12 mesi con ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia.
• Gradazione alcolica: 14,5% vol.
• Acidità totale: 5,2 g/l
• Estratto secco: 23,9 g/l
• Zuccheri residui: 6,7 g/l
• Potenziale di invecchiamento: 6-8 anni

Note di degustazione Gewürztraminer Lafòa

Di colore giallo paglierino intenso, si distingue per il suo bouquet aromatico
inconfondibile con note di rosa canina, noce moscata, agrumi e spezie dolci.
In bocca è strutturato, avvolgente e persistente, con un perfetto equilibrio
tra acidità e morbidezza.

Abbinamenti gastronomici

Il Gewürztraminer Lafòa 2019 è perfetto per accompagnare:

• 🍣 Crudi di pesce e sushi
• 🦐 Crostacei
• 🧀 Formaggi erborinati
• 🍛 Piatti speziati della cucina asiatica

Temperatura di servizio e gradazione

• Temperatura di servizio: 10-12°C
• Gradazione alcolica: 14,5% vol

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