Moscato Rosa 2020 Zeni - Dolcezza e Aromi Speziati
Moscato Rosa 2020 Zeni - Dolce, Speziato e Seducente
Il Moscato Rosa 2020 Zeni è un vino dolce pregiato, prodotto in Trentino dalla rinomata cantina Zeni. Ottenuto da uve di Moscato Rosa coltivate sulle colline del Maso Nero, questo vino esprime tutta la ricchezza aromatica della varietà con una straordinaria concentrazione di profumi e sapori.
Caratteristiche della Vendemmia
La vendemmia si svolge in due fasi: una parte delle uve viene raccolta a metà settembre per l’appassimento in fruttaio, mentre il resto rimane sulla pianta fino a inizio novembre, garantendo una maggiore concentrazione zuccherina e complessità aromatica.
Caratteristiche Tecniche
- Denominazione: Moscato Rosa IGT
- Vitigno: Moscato Rosa
- Annata: 2020
- Formato: 0,375 L
- Gradazione alcolica: 12% vol
- Temperatura di servizio: 8-10°C
- Affinamento: Acciaio
- Contiene solfiti
Note di Degustazione Moscato Rosa 2020 Zeni
- Colore: Rosso rubino intenso.
- Profumo: Intenso e avvolgente, con sentori di rosa canina, cannella e chiodi di garofano.
- Gusto: Dolce, speziato e armonioso, con una delicata acidità che ne bilancia la dolcezza.
Abbinamenti Gastronomici
Il Moscato Rosa 2020 è perfetto con pasticceria secca e dolci tipici come lo strudel e lo Zelten trentino. Grazie alla sua struttura aromatica, si abbina splendidamente anche a formaggi erborinati come il gorgonzola.
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Nosiola Bio 2022 Schwarzhof - Eleganza e Tradizione dal Trentino
Nosiola Bio 2022 Schwarzhof - L’espressione autentica del Trentino
La Nosiola Bio 2022 Schwarzhof è un vino biologico che nasce sulle colline dei Sorni, a 450 metri sul livello del mare, in un terroir calcareo dolomitico perfetto per esaltare la freschezza e la mineralità tipica di questo vitigno autoctono. Grazie alla vinificazione attenta e all'affinamento sulle fecce fini, esprime tutta la sua finezza e autenticità.
Caratteristiche Tecniche
- Vitigno: Nosiola
- Denominazione: IGT Vigneti delle Dolomiti
- Zona di produzione: Colline dei Sorni (450 m s.l.m.)
- Terreno: Calcareo dolomitico
- Esposizione: Sud-ovest
- Età del vigneto: 25 anni
- Sistema di allevamento: Spalliera potata a Guyot (5500 ceppi/ettaro)
- Vendemmia: Manuale, seconda settimana di settembre
- Vinificazione: Macerazione in rosso con contatto sulle bucce per 10 giorni
- Affinamento: 7 mesi sulle fecce fini
- Gradazione alcolica: 12,5% vol
- Acidità totale: 6,1 g/l
- Estratto secco: 23 g/l
Note di Degustazione Nosiola Bio 2022 Schwarzhof
Il bouquet aromatico si apre con note floreali delicate e sfumature di agrumi e frutta fresca. In bocca offre una struttura equilibrata, con una freschezza vibrante e una piacevole mineralità che lo rendono un vino di grande bevibilità e finezza.
Abbinamenti Gastronomici
Perfetto con piatti di pesce, come la trota alla brace, risotti alle erbe di montagna e formaggi freschi. Ideale anche come vino da aperitivo per la sua freschezza e versatilità.
Temperatura di Servizio e Gradazione
- Temperatura di servizio: 10-12°C
- Gradazione alcolica: 12,5% vol
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Nosiola Palustella 2024 Zeni - L’eccellenza della Nosiola trentina
Nosiola Palustella 2023 Zeni - Il bianco trentino per eccellenza
La Nosiola Palustella 2023 Zeni rappresenta la massima espressione della Nosiola trentina, un vitigno autoctono che racconta la storia e la tradizione vitivinicola del territorio.
Coltivata nei terreni ghiaiosi e calcarei del Maso Nero a Lavis, questa Nosiola si distingue per freschezza, struttura e una tipica nota di nocciola.
Caratteristiche tecniche
- Vitigno: 100% Nosiola
- Zona di produzione: Maso Nero, Lavis (Trentino)
- Altitudine: 450 m s.l.m.
- Terreno: Calcareo dolomitico, estremamente povero e scheletrico
- Vendemmia: Raccolta manuale, 14 settembre 2023
- Vinificazione: Macerazione carbonica, fermentazione in acciaio senza svolgimento della malolattica
- Affinamento: Riposo in acciaio fino a febbraio, imbottigliamento in primavera
- Gradazione alcolica: 12,5% vol.
- Temperatura di servizio: 10-12°C
- Formato: 0,750 L
Note di degustazione Nosiola Palustella 2023 Zeni
- Colore: Giallo paglierino intenso
- Profumo: Fruttato con sentori di nocciola
- Sapore: Secco, fresco, con una piacevole nota minerale
Abbinamenti gastronomici
La Nosiola Palustella 2023 Zeni si abbina perfettamente a piatti di pesce lacustre, come persico impanato e trota alla brace.
Ottima anche con carni bianche leggere e formaggi freschi.
Curiosità sul produttore
La Casa Vinicola Zeni, fondata nel 1882 da Roberto Zeni, è un punto di riferimento per la viticoltura trentina.
Grazie alla conduzione familiare e all'attenzione per l’innovazione, l’azienda è diventata un simbolo della qualità enologica del Trentino.
Oggi, la quarta generazione continua la tradizione, valorizzando i vitigni autoctoni e adottando pratiche di agricoltura biologica.
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Un bianco raffinato, perfetto per la tavola e l’invecchiamento.
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Pinot Grigio Ramato Fontane 2023 - Zeni
Pinot Grigio Ramato Fontane 2023 - Zeni
Il Pinot Grigio Ramato Fontane è un vino che esprime la tradizione e l’innovazione della cantina Zeni.
Prodotto con uve di Pinot Grigio coltivate nel Campo Rotaliano, si distingue per la sua tonalità ramata, ottenuta grazie a una breve macerazione sulle bucce.
La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, preservando la freschezza e gli aromi varietali.
Caratteristiche tecniche Pinot Grigio Ramato
- Vitigno: 100% Pinot Grigio
- Denominazione: IGT Vigneti delle Dolomiti
- Annata: 2023
- Gradazione alcolica: 13% vol.
- Formato: 0,750 L
- Temperatura di servizio: 10-12°C
- Affinamento: acciaio
Note di degustazione
- Colore: Ramato, con sfumature color buccia di cipolla.
- Profumo: Tipicamente fruttato, con sentori di pera matura e agrumi.
- Gusto: Secco, sapido e ben strutturato, con un perfetto equilibrio tra freschezza e mineralità.
Abbinamenti gastronomici
Ideale con piatti di pesce, minestre saporite, piatti a base di uova e formaggi freschi.
Perfetto con insalate di mare e antipasti leggeri.
La Cantina Zeni
La Cantina Zeni, fondata nel 1882, è una delle realtà più storiche e affermate del Trentino.
Oggi guidata dalla quarta generazione della famiglia, continua a produrre vini di alta qualità nel rispetto della tradizione e con un occhio attento all’innovazione.
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