Isidor Manzoni Bianco Trentino DOC 2019 - Vignaiolo Fanti

Isidor Manzoni Bianco Trentino DOC 2019 - L'eccellenza del Trentino

Il Isidor Manzoni Bianco Trentino DOC 2019 è un vino bianco di grande carattere,
prodotto da Vignaiolo Fanti, azienda che valorizza il territorio attraverso una viticoltura naturale e sostenibile.
Le uve, coltivate a 600 metri di altitudine senza forzature o concimazioni, maturano lentamente per esprimere
al meglio le caratteristiche del suolo e del microclima trentino.

Caratteristiche del vino

  • Denominazione: Trentino DOC
  • Vitigno: Incrocio Manzoni 6.0.13
  • Annata: 2019
  • Formato: 0,750 L
  • Gradazione alcolica: 13% vol
  • Suolo: Porfirico argilloso
  • Altitudine: 600 m s.l.m.
  • Resa per ettaro: 50 q.li
  • Vendemmia: Manuale
  • Macerazione: Breve contatto con le bucce
  • Fermentazione: In bianco
  • Affinamento: 10 mesi sulle fecce fini, con ulteriore evoluzione in bottiglia

Note di degustazione Isidor

  • Colore: Giallo paglierino luminoso.
  • Profumo: Intenso, con sentori minerali, agrumati e sfumature floreali.
  • Gusto: Sapido e fresco, con una spiccata struttura e un finale lungo ed elegante.

Abbinamenti gastronomici

Il Isidor Manzoni Bianco Trentino DOC 2019 si abbina perfettamente con:

  • 🐟 Pesce e crostacei
  • 🧀 Formaggi freschi e semi-stagionati
  • 🥗 Piatti vegetariani

Temperatura di servizio e longevità

  • Temperatura di servizio: 8-10°C
  • Potenziale di invecchiamento: 10+ anni

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Nosiola 2021 Vignaiolo Fanti - Eleganza e Tradizione Trentina

Nosiola 2021 Vignaiolo Fanti - La purezza della tradizione trentina

La Nosiola 2021 Vignaiolo Fanti rappresenta l’anima del Trentino, con il suo carattere fresco e minerale. Questo vitigno autoctono, coltivato sulle colline di Pressano, regala un vino raffinato e di grande eleganza, valorizzato da tecniche di vinificazione rispettose della tradizione.

Caratteristiche Tecniche

Note di Degustazione Nosiola 2021 Vignaiolo Fanti

La Nosiola 2021 si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Il bouquet è delicato e raffinato, con sentori di fiori di campo, nocciola e leggere sfumature balsamiche. Al palato è sapido, fresco e persistente, con una struttura elegante e un finale armonioso.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con piatti di pesce, trota alla griglia, carpacci di pesce bianco e formaggi freschi. Ottimo anche con primi piatti delicati e verdure grigliate.

Temperatura di Servizio e Gradazione

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Portico Rosso 2018 – Vignaiolo Fanti

Portico Rosso 2018 – L'eccellenza dei Vigneti delle Dolomiti

Portico Rosso 2018 è un vino rosso di carattere,
prodotto con un blend di Teroldego (80%),
Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.
Nato nei vigneti di Pressano, esprime al meglio l’anima del territorio trentino.
Con una fermentazione spontanea senza additivi e un lungo affinamento in legno,
questo vino regala struttura, intensità e un profilo aromatico ricco di spezie e frutti rossi.

Caratteristiche di Portico Rosso 2018

  • 🍷 **Colore**: Rosso intenso, impenetrabile
  • 👃 **Profumo**: Frutti rossi maturi, spezie dolci, tabacco e note tostate
  • 👅 **Gusto**: Strutturato, con tannini setosi e una lunga persistenza
  • 🛢 **Affinamento**: 24 mesi in legno, seguito da almeno un anno in bottiglia
  • 🌡 **Temperatura di servizio**: 16-18°C
  • 🍽 **Abbinamenti**: Perfetto con arrosti, carni rosse e formaggi stagionati

Curiosità sul produttore: Vignaiolo Fanti

Vignaiolo Fanti è una piccola realtà vitivinicola trentina,
gestita da Alessandro Fanti, che dal 1991 si occupa con passione
della coltivazione delle viti e della vinificazione. Situata a Pressano,
la cantina valorizza tecniche agronomiche tradizionali, senza forzature,
e si dedica alla produzione di vini autentici che rispecchiano il territorio.
Le vigne di Fanti sono curate con metodi naturali, riducendo al minimo
gli interventi e rispettando i cicli della natura per ottenere vini di qualità eccellente.

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Un rosso intenso, perfetto per la tavola e l'invecchiamento.

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Pritianum 2021 – Vignaiolo Fanti

Pritianum 2021 – L’eleganza delle Dolomiti in un Bianco di Classe

Il Pritianum 2021 è un vino bianco unico, nato nei vigneti di Pressano,
località storica del Trentino. Il suo nome deriva dal latino “persanum”
(più sano), riflettendo la filosofia di produzione: un’agricoltura naturale,
senza forzature, con filari arati manualmente e minimi trattamenti.

Caratteristiche del vino

  • Denominazione: Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT
  • Vitigno: 70% Chardonnay, 30% Manzoni Bianco
  • Annata: 2021
  • Zona di produzione: Pressano, Trentino
  • Suolo: Marmoso calcareo
  • Altitudine: 300 – 400 m s.l.m.
  • Tipo di impianto: Pergola trentina e Guyot
  • Produzione media per ettaro: 70 q/ha
  • Formato: 0,750 L
  • Affinamento: Lungo contatto con le feccia fine fino a giugno, poi bottiglia

Note di degustazione Pritianum 2021

Il Pritianum 2021 si presenta di un giallo dorato luminoso.
Al naso offre aromi intensi di agrumi, frutta a polpa bianca
e note minerali. In bocca è equilibrato, con una grande persistenza
e un finale sapido e fresco.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con piatti di pesce, formaggi stagionati e cucina di montagna:

  • 🐟 Pesce alla griglia e crostacei
  • 🧀 Formaggi stagionati
  • 🍄 Ravioli ai funghi e risotti cremosi

Temperatura di servizio e gradazione

  • Temperatura di servizio: 10-12°C
  • Gradazione alcolica: 13,5% vol

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