Flora Pinot Noir Riserva 2020 - Girlan

Flora Pinot Noir Riserva 2020 - Raffinatezza ed eleganza firmate Girlan

Il Flora Pinot Noir Riserva 2020 della Cantina Girlan è un vino di grande complessità ed equilibrio. Le uve provengono da tre microzone d’eccellenza: Girlan, Mazon e Pinzon, territori ideali per il Pinot Noir grazie alla combinazione di altitudini variabili (380-530 m s.l.m.) e suoli morenici e calcarei argillosi.

Zona di produzione e vigneti

  • Zona di produzione: Girlan, Mazon, Pinzon
  • Altitudine: 380-530 m s.l.m.
  • Vitigno: 100% Pinot Noir
  • Sistema di allevamento: Guyot
  • Densità d’impianto: 7.000 ceppi/ha

Vinificazione e affinamento

  • Fermentazione: 20-22 giorni in acciaio inox con macerazione
  • Affinamento: 12 mesi in barrique (70%) e piccole botti di rovere (30%), seguito da ulteriori 6 mesi in bottiglia

Note di degustazione

  • Colore: Rosso rubino brillante
  • Profumo: Aromi intensi di frutti di bosco, amarena e leggeri sentori speziati
  • Gusto: Elegante, con tannini vellutati e una lunga persistenza

Abbinamenti gastronomici

Il Flora Pinot Noir Riserva 2020 si abbina perfettamente a:

  • 🥩 Carni bianche e rosse
  • 🍖 Arrosti e selvaggina
  • 🐟 Pesce alla griglia

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Heredia Pinot Nero 2020 - Trentino DOP

Heredia Pinot Nero 2020 - L'eleganza del Trentino DOP

Il Heredia Pinot Nero 2020 della Cantina Sociale Trento è un vino raffinato, ottenuto da uve coltivate tra i 300 e i 450 m s.l.m. su piccoli appezzamenti collinari con esposizione ottimale. La combinazione di terroir autoctono e vinificazione attenta regala un Pinot Nero di grande personalità.

Zona di produzione e vigneti

  • Zona di produzione: Vigneti sopra la città di Trento
  • Altitudine: 300 - 450 m s.l.m.
  • Vitigno: 100% Pinot Nero (cloni 777)
  • Esposizione: Sud-Sud/Ovest
  • Forma di allevamento: Guyot

Vinificazione e affinamento

  • Fermentazione: In acciaio con frequenti rimontaggi
  • Affinamento: 15 mesi in barrique di secondo passaggio
  • Affinamento in bottiglia: Minimo 6 mesi

Note di degustazione

  • Colore: Rosso rubino brillante con riflessi granato
  • Profumo: Frutti di bosco maturi, marasca, leggere note speziate
  • Gusto: Fresco, equilibrato, con tannini delicati e finale persistente

Abbinamenti gastronomici

Il Heredia Pinot Nero 2020 si abbina perfettamente con:

  • 🍛 Risotti e primi piatti strutturati
  • 🐟 Pesce saporito e carni bianche
  • 🧀 Formaggi di media stagionatura

Degustazione e servizio

  • Temperatura di servizio: 16-18°C

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Lehmont Pinot Nero Riserva 2021 - Alto Adige DOC

Lehmont Pinot Nero Riserva 2021 - Eleganza e struttura

Il Lehmont Pinot Nero Riserva 2021 è un’interpretazione raffinata di questo nobile vitigno,
coltivato nelle zone di Unterhausen e San Paolo, nel cuore dell'Alto Adige.
Grazie ai suoli argillosi e sabbiosi situati tra i 400 e i 500 metri di altitudine,
il vino si distingue per il suo bouquet aromatico complesso e una struttura tannica elegante.

Caratteristiche del vino Lehmont Pinot Nero Riserva

  • Denominazione: Alto Adige DOC
  • Vitigno: 100% Pinot Nero
  • Annata: 2021
  • Zona di produzione: Unterhausen, San Paolo
  • Suolo: Argilloso e sabbioso
  • Altitudine: 400-500 m s.l.m.
  • Vinificazione: Macerazione a freddo, fermentazione in acciaio
  • Affinamento: 15 mesi in barrique e tonneaux
  • Colore: Rosso rubino intenso
  • Profumo: Frutti di bosco, amarena, arancia rossa, spezie e chiodi di garofano
  • Sapore: Strutturato, con tannini eleganti e finale lungo e persistente

Abbinamenti gastronomici

Il Lehmont Pinot Nero Riserva 2021 è perfetto per accompagnare:

  • 🥩 Carni rosse alla griglia
  • 🦌 Selvaggina
  • 🧀 Formaggi stagionati e piccanti

Temperatura di servizio e gradazione

  • Temperatura di servizio: 16-18°C
  • Gradazione alcolica: 13,5% vol
  • Acidità totale: 5,6 g/l
  • Zucchero residuo: 0,8 g/l

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MAGLEN Pinot Nero Riserva 2017

MAGLEN Pinot Nero Riserva 2017 - Alto Adige DOC

Il MAGLEN Pinot Nero Riserva 2017 della Cantina Tramin rappresenta l'eccellenza del Pinot Nero altoatesino.
Proveniente da vigneti situati tra i 400 e i 600 m s.l.m., questo vino combina struttura, eleganza e complessità aromatica.

Zona di produzione e vigneti

  • Zona: Alto Adige DOC
  • Altitudine: 400 - 600 m s.l.m.
  • Suolo: Sabbioso con presenza di argilla
  • Esposizione: Ovest e sud-ovest
  • Vitigno: 100% Pinot Nero
  • Resa: 45 hl/ha

Vinificazione e affinamento

  • Fermentazione: In acciaio inox con macerazione sulle bucce
  • Affinamento: 12 mesi in barrique e 6 mesi in grandi botti di rovere
  • Affinamento in bottiglia: Minimo 6 mesi prima della vendita

Note di degustazione

  • Colore: Rosso rubino con riflessi granati
  • Profumo: Frutti di bosco, ciliegia, spezie dolci e note floreali
  • Gusto: Elegante, fresco e persistente con tannini morbidi

Abbinamenti gastronomici

Il MAGLEN Pinot Nero Riserva 2017 è perfetto con:

  • 🥩 Carni rosse, selvaggina e arrosti
  • 🧀 Formaggi stagionati
  • 🍄 Piatti a base di funghi e tartufo

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MAGLEN Pinot Nero Riserva 2022 - Cantina Tramin

MAGLEN Pinot Nero Riserva 2022 - L’eleganza del Pinot Nero

Il MAGLEN Pinot Nero Riserva 2022 della Cantina Tramin è un’eccellenza dell’Alto Adige.
Proveniente da vigneti situati tra i 400 e i 600 metri di altitudine, questo Pinot Nero Riserva esprime finezza,
struttura e un perfetto equilibrio tra freschezza e complessità aromatica.
L’affinamento in barrique per 12 mesi gli conferisce morbidezza e profondità.

Caratteristiche del vino

  • Denominazione: Alto Adige DOC
  • Vitigno: 100% Pinot Nero
  • Annata: 2022
  • Zona di produzione: Alto Adige
  • Altitudine vigneti: 400-600 m s.l.m.
  • Esposizione: Sud-ovest, 20% di pendenza
  • Suolo: Argilloso e sabbioso
  • Affinamento: 12 mesi in barrique, poi in bottiglia
  • Colore: Rosso rubino profondo
  • Profumo: Frutti di bosco, spezie dolci, note floreali
  • Sapore: Elegante, persistente, con tannini vellutati e grande equilibrio

Note di degustazione MAGLEN Pinot Nero Riserva

Il MAGLEN Pinot Nero Riserva 2022 si distingue per la sua complessità e raffinatezza.
Al naso emergono sentori di frutti di bosco maturi, spezie dolci e leggere note floreali.
In bocca è strutturato, con tannini setosi e un finale lungo e armonico.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto in abbinamento con:

  • 🥩 Carni rosse e selvaggina
  • 🍝 Paste ripiene con sughi intensi
  • 🧀 Formaggi stagionati
  • 🍄 Piatti a base di funghi

Temperatura di servizio e gradazione

  • Temperatura di servizio: 16-18°C
  • Gradazione alcolica: 14% vol

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Marjun Pinot Nero 2021 - Cantina Tramin

Marjun Pinot Nero 2021 - Cantina Tramin

Il Marjun Pinot Nero 2021 della Cantina Tramin è un vino elegante e strutturato, frutto di una selezione accurata delle migliori uve di Pinot Nero coltivate nei terreni calcareo-argillosi dell'Alto Adige. Grazie alla sua finezza e alla sua straordinaria espressione aromatica, rappresenta una delle migliori interpretazioni di questo nobile vitigno.

Caratteristiche tecniche

  • Denominazione: Alto Adige DOC
  • Annata: 2021
  • Vitigno: 100% Pinot Nero
  • Resa: 55 hl/ha
  • Vinificazione: Fermentazione in piccoli contenitori per mantenere l'integrità dell'uva, macerazione di 10-12 giorni a temperatura controllata
  • Affinamento: 11 mesi in botti di legno e acciaio
  • Gradazione alcolica: 13,5% vol.
  • Acidità totale: 5,2 g/l
  • Zuccheri residui: <1,5 g/l
  • Formato: 0,75 L
  • Potenziale di invecchiamento: 6-10 anni

Note di degustazione Marjun Pinot Nero 2021

Il Marjun Pinot Nero 2021 si distingue per un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso, offre aromi di frutti rossi maturi, spezie dolci e leggere note tostate. Al palato è equilibrato, con tannini fini e un'acidità ben bilanciata che conferisce freschezza e longevità. Il finale è elegante, con note di spezie e sottobosco.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con carni rosse alla griglia, arrosti e selvaggina. Ottimo anche con formaggi stagionati.

Temperatura di servizio

Servire tra i 16 e i 18°C per esaltarne gli aromi e la struttura.

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Un Pinot Nero raffinato, perfetto per la tavola e l'invecchiamento.

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Maso Montalto Pinot Nero 2016 - Tenute Lunelli

Maso Montalto Pinot Nero 2016 - L'eccellenza di Tenute Lunelli

Il Maso Montalto Pinot Nero 2016 è un vino rosso raffinato, simbolo della viticoltura d'altura del Trentino.
Prodotto dalla Tenute Lunelli, nasce da vigneti situati oltre i 400 metri s.l.m. ai piedi del Monte Bondone.
Elegante e strutturato, offre un perfetto equilibrio tra frutto e spezie, con un'eccellente persistenza.

Zona di produzione e vigneti

  • Zona di produzione: Trentino, ai piedi del Monte Bondone
  • Altitudine: Oltre 400 m s.l.m.
  • Vitigno: 100% Pinot Nero
  • Forma di allevamento: Pergola semplice trentina
  • Resa per ettaro: 52 hl/ha

Vinificazione e affinamento

  • Maturazione: Almeno 12 mesi in carati di rovere
  • Affinamento: Minimo 15 mesi in bottiglia
  • Prima annata prodotta: 1997

Note di degustazione

  • Colore: Rubino brillante con riflessi granato
  • Profumo: Intenso, con note di cassis, mora, ciliegia, amarena e spezie dolci
  • Gusto: Complesso, armonico e persistente, con tannini eleganti

Abbinamenti gastronomici

Il Maso Montalto Pinot Nero si abbina perfettamente con:

  • 🥩 Carni rosse alla griglia
  • 🦌 Selvaggina brasata
  • 🧀 Formaggi stagionati

Degustazione e servizio

  • Temperatura di servizio: 16-18°C

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Maso Montalto Pinot Nero 2021 - Tenute Lunelli

Maso Montalto Pinot Nero 2021 - L'eccellenza di Tenute Lunelli

Il Maso Montalto Pinot Nero 2021 è un vino rosso raffinato, simbolo della viticoltura d'altura del Trentino.
Prodotto dalla Tenute Lunelli, nasce da vigneti situati oltre i 400 metri s.l.m. ai piedi del Monte Bondone.
Elegante e strutturato, offre un perfetto equilibrio tra frutto e spezie, con un'eccellente persistenza.

Zona di produzione e vigneti

  • Zona di produzione: Trentino, ai piedi del Monte Bondone
  • Altitudine: Oltre 400 m s.l.m.
  • Vitigno: 100% Pinot Nero
  • Forma di allevamento: Pergola semplice trentina
  • Resa per ettaro: 52 hl/ha

Vinificazione e affinamento

  • Maturazione: Almeno 12 mesi in carati di rovere
  • Affinamento: Minimo 15 mesi in bottiglia
  • Prima annata prodotta: 1997

Note di degustazione

  • Colore: Rubino brillante con riflessi granato
  • Profumo: Intenso, con note di cassis, mora, ciliegia, amarena e spezie dolci
  • Gusto: Complesso, armonico e persistente, con tannini eleganti

Abbinamenti gastronomici

Il Maso Montalto Pinot Nero si abbina perfettamente con:

  • 🥩 Carni rosse alla griglia
  • 🦌 Selvaggina brasata
  • 🧀 Formaggi stagionati

Degustazione e servizio

  • Temperatura di servizio: 16-18°C

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Meczan Pinot Nero 2022 - J. Hofstätter

Meczan Pinot Nero 2022 - L’eleganza fruttata del Pinot Nero dell'Alto Adige

Il Meczan Pinot Nero 2022 della Tenuta J. Hofstätter è un esempio raffinato della tradizione vitivinicola altoatesina. Prodotto nell'altopiano di Mazon, questo Pinot Nero esprime un profilo aromatico ricco e avvolgente, caratterizzato da note fresche di frutti di bosco, ciliegia e fragoline, con un gusto armonico e un finale setoso.

Zona di produzione e vigneti

  • Zona di produzione: Altopiano di Mazon, Alto Adige
  • Vitigno: 100% Pinot Nero
  • Terreno: Conglomerato di argilla, calcare e porfido
  • Altitudine: Tra i 350 e i 450 m s.l.m.

Vinificazione e affinamento

  • Fermentazione: In tini d’acciaio inox per circa 10 giorni
  • Affinamento: 75% in acciaio inox e 25% in botti di rovere

Note di degustazione

  • Colore: Rosso rubino con riflessi granata
  • Profumo: Sentori freschi di frutti di bosco, ciliegia e fragolina
  • Gusto: Morbido, fruttato e armonico, con un finale lungo e fine

Abbinamenti gastronomici

Il Meczan Pinot Nero 2022 è un vino versatile, perfetto con:

  • 🍗 Carni bianche e pollame nobile
  • 🥩 Arrosti e carni rosse delicate
  • 🧀 Formaggi di media stagionatura

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Patricia Pinot Noir 2022 - Girlan

Patricia Pinot Noir 2022 - L’eleganza del Pinot Nero dell’Alto Adige

Il Patricia Pinot Noir 2022 della Cantina Girlan nasce da tre rinomate microzone del Pinot Nero: Girlan, Mazon e Pinzon. I vigneti, situati tra i 380 e i 530 metri s.l.m., sono caratterizzati da suoli morenici con roccia porfirica e terreni calcareo-argillosi, ideali per garantire finezza e struttura a questo elegante vino altoatesino.

Zona di produzione e vigneti

  • Zona di produzione: Girlan, Mazon, Pinzon
  • Altitudine: 380-530 m s.l.m.
  • Vitigno: 100% Pinot Noir
  • Sistema di allevamento: Guyot
  • Resa per ettaro: 56 hl/ha

Vinificazione e affinamento

  • Fermentazione: In tini d’acciaio inox con macerazione di 12-15 giorni
  • Affinamento: 12 mesi in botti di rovere da 50 hl e 6 mesi in bottiglia

Note di degustazione

  • Colore: Rosso rubino brillante
  • Profumo: Aromi intensi di ciliegia, marasca e lampone
  • Gusto: Elegante, con una freschezza vibrante e un finale succoso

Abbinamenti gastronomici

Il Patricia Pinot Noir 2022 si abbina perfettamente a:

  • 🥩 Carni rosse grigliate e arrosti
  • 🍖 Selvaggina leggera
  • 🧀 Formaggi semi-stagionati

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Pinot Nero 'Ponkler' 2019 - FRANZ HAAS

Pinot Nero 'Ponkler' 2019 - FRANZ HAAS: Un'eccellenza enologica

Il Pinot Nero 'Ponkler' 2019 di Franz Haas rappresenta l'eleganza e la raffinatezza della produzione vinicola altoatesina. Questo vino rosso pregiato nasce da vigneti selezionati a un'altitudine compresa tra 350 e 700 metri, dove le viti beneficiano di un microclima unico e di terreni ricchi di minerali. Ogni bottiglia è un esempio della maestria artigianale di Franz Haas, che unisce tradizione e innovazione per creare vini di eccellenza.

Caratteristiche principali

  • Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
  • Profumo: Bouquet complesso e avvolgente, con note di frutti di bosco maturi, ciliegia e delicate sfumature speziate di vaniglia e cannella.
  • Sapore: Al palato è pieno e vellutato, con tannini morbidi e un finale lungo e armonioso. Le note fruttate si fondono con una sottile mineralità.

Abbinamenti consigliati

Perfetto con piatti a base di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Ideale anche per accompagnare primi piatti strutturati come risotti o paste al ragù di anatra. Grazie al suo profilo aromatico, si adatta anche a momenti di degustazione in occasioni speciali.

Perché scegliere il Pinot Nero 'Ponkler' 2019?

Questo vino incarna l'eccellenza della tradizione enologica di Franz Haas, un produttore che da anni si distingue per qualità e innovazione. Ogni bottiglia racconta la passione per il territorio e la cura meticolosa in ogni fase della produzione.

Disponibilità limitata: Non perdere l'opportunità di aggiungere questo capolavoro alla tua collezione. Acquistalo ora nella nostra
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Scopri di più

Per ulteriori informazioni, visita il sito ufficiale di Franz Haas.

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Pinot Nero 2016 - LAGEDER

Vitigno: Pinot Noir

Metodo di coltivazione:

agricoltura biologico-dinamica controllata, certificata Demeter

Descrizione:
rosso rubino con riflessi rosso granato

aromi fruttati (bacche rosse, ciliegia), note minerali, fresco

mediamente corposo, tipicità varietale, speziato, fruttato, vellutato Invecchiamento ottimale: 2-5 anni

Abbinamento:

con carni bianche, carne di manzo e d'agnello, pollame, anatra, selvaggina e formaggio saporito

Provenienza:

vigneti selezionati a Pochi, Appiano e Cortaccia Altitudine: 300 - 450 metri s.l.m.

terreni sabbiosi, argillosi e in parte molto calcarei Età delle viti: 15 - 50 anni
Vendemmia: Fine agosto - inizio settembre  Conferitori: 3

Vinificazione:

Fermentazione: macerazione in acciaio
Affinamento del vino: in botti di legno e vasche di cemento (circa 12 mesi)

Alcool 12,0% vol.
Acidità: 4,8 g / litro Imbottigliato: febbraio 2020 Disponibilità: marzo 2020

Etichetta:

Ogni etichetta di questa linea rispecchia un valore dell'azienda, raf- figurato da elementi naturali che provengono da vigneti e cantina. L'etichetta di questo vino rappresenta Cura del dettaglio.

Pinot Nero 2021 Franz Haas

Pinot Nero 2021 - Franz Haas

Il Pinot Nero 2021 di Franz Haas rappresenta l’eccellenza dell’Alto Adige, prodotto con uve coltivate tra i 350 e i 900 metri di altitudine su terreni estremamente vocati. La cura in vigna e la selezione di cloni a bassa resa garantiscono un vino raffinato, complesso e longevo.

Caratteristiche tecniche

  • Denominazione: Alto Adige DOC
  • Annata: 2021
  • Vitigno: 100% Pinot Nero
  • Resa: 35-40 hl/ha
  • Vinificazione: Fermentazione in vasche aperte con rimontaggi frequenti e follature
  • Affinamento: 12 mesi in barrique, seguito da affinamento in bottiglia
  • Gradazione alcolica: 13,5% vol.
  • Temperatura di servizio: 16-18°C
  • Formato: 0,75 L

Note di degustazione Pinot Nero 2021 Franz

Il Pinot Nero 2021 si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso offre un bouquet intenso con note di frutti rossi, prugna, marasca e spezie dolci. Al palato è elegante e armonico, con tannini vellutati e una piacevole freschezza che ne esalta la persistenza.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con piatti a base di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo anche con primi piatti saporiti e arrosti.

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Pinot Nero 2022 - Cantina di Bolzano

Pinot Nero 2022 - L'eleganza dell'Alto Adige DOC

Il Pinot Nero 2022 della Cantina di Bolzano è un’espressione autentica del Pinot Noir altoatesino.
Coltivato su terreni ben ventilati tra i 500 e i 700 metri di altitudine nelle zone del Renon e di Leitach,
questo vino si distingue per il suo profilo raffinato ed equilibrato.

Zona di produzione e vigneti

  • Zona di produzione: Renon e Leitach, Alto Adige
  • Altitudine: 500 - 700 m s.l.m.
  • Vitigno: 100% Pinot Nero
  • Vendemmia: Settembre

Vinificazione e affinamento

  • Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
  • Affinamento: In botti di rovere per un periodo prolungato

Note di degustazione

  • Colore: Rosso rubino intenso
  • Profumo: Bouquet fruttato con note di ciliegia, lampone, prugna e sentori speziati di liquirizia e cannella
  • Gusto: Fruttato, vellutato, con buona struttura e tannini equilibrati

Abbinamenti gastronomici

Il Pinot Nero 2022 si abbina perfettamente con:

  • 🥩 Carni rosse e selvaggina
  • 🧀 Formaggi di media stagionatura

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Pinot Nero 2023 - Abbazia di Novacella - Alto Adige DOC

Pinot Nero 2023 - L'eleganza dell'Alto Adige DOC

Il Pinot Nero 2023 - Abbazia di Novacella è un vino rosso di media struttura, raffinato ed equilibrato,
prodotto nella zona di Cornaiano (Appiano) in Alto Adige. Vinificato con cura, esprime perfettamente
l’essenza del Pinot Nero alpino: aromi intensi di frutti rossi, eleganza e un’ottima freschezza.

Zona di produzione e vigneti

  • Zona di produzione: Marklhof, Cornaiano (Appiano), Alto Adige
  • Altitudine: 350 - 420 m
  • Terreno: Depositi morenici permeabili su base porfirica
  • Esposizione: Nord, Nord-Ovest
  • Vitigno: 100% Pinot Nero
  • Sistema di allevamento: Guyot
  • Piante per ettaro: 6.000
  • Resa per ettaro: 70 hl

Vinificazione e affinamento

  • Fermentazione: In acciaio inox con macerazione sulle bucce per 15 giorni
  • Fermentazione malolattica: In botti di rovere da 60 hl
  • Temperatura massima di fermentazione: 28°C
  • Affinamento: 6 mesi

Note di degustazione

  • Colore: Rosso mattone con riflessi rubino
  • Profumo: Intenso e avvolgente, con note di amarena, prugna e frutti rossi
  • Gusto: Succoso, morbido ed equilibrato, con acidità vivace e tannini setosi

Abbinamenti gastronomici

Il Pinot Nero 2023 è perfetto in abbinamento con piatti strutturati e saporiti:

  • 🍖 Coscia di coniglio arrosto con salsa al ginepro e amarena
  • 🥩 Stinco di maiale con canederli e crauti
  • 🧀 Formaggi semi-stagionati come fontina e taleggio

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Pinot Nero 2023 Tramin

Pinot Nero 2023 Cantina Tramin - Eleganza e finezza

Il Pinot Nero 2023 della Cantina Tramin è un rosso raffinato che esprime tutta l’eleganza di questo nobile vitigno.
Proveniente da vigneti situati tra i 350 e i 450 metri di altitudine, beneficia di un clima ideale che ne esalta la freschezza e l’aromaticità.
La vinificazione in acciaio e il parziale affinamento in rovere donano struttura e complessità, mantenendo il vino armonico e bilanciato.

Caratteristiche del vino

  • Denominazione: Alto Adige DOC
  • Vitigno: 100% Pinot Nero
  • Annata: 2023
  • Zona di produzione: Alto Adige
  • Altitudine vigneti: 350-450 m s.l.m.
  • Suolo: Calcareo con presenza di argilla e ghiaia
  • Affinamento: In acciaio con parziale maturazione in rovere
  • Colore: Rosso rubino con riflessi granati
  • Profumo: Frutti rossi maturi, note speziate e sentori floreali
  • Sapore: Morbido, equilibrato e leggermente tannico

Note di degustazione

Il Pinot Nero 2023 Cantina Tramin si distingue per il suo profilo elegante e armonioso.
Al naso emergono sentori di frutti rossi maturi, spezie dolci e leggere note floreali.
In bocca è avvolgente, con tannini setosi e un finale lungo e persistente.

Abbinamenti gastronomici Pinot Nero 2023 Tramin

Perfetto in abbinamento con:

  • 🥩 Carni bianche e rosse delicate
  • 🦌 Selvaggina
  • 🧀 Formaggi stagionati
  • 🍄 Piatti a base di funghi

Temperatura di servizio e gradazione

  • Temperatura di servizio: 16-18°C
  • Gradazione alcolica: 13% vol

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Un rosso elegante perfetto per ogni occasione.

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Pinot Nero 2024 - Cantina Tramin

Pinot Nero 2024 - Eleganza e raffinatezza dell’Alto Adige

Il Pinot Nero 2024 di Cantina Tramin
è un’espressione autentica di questo nobile vitigno, noto per la sua finezza ed eleganza.
Un rosso versatile, ideale per chi ama i vini equilibrati e delicati.

Caratteristiche del vino

  • Denominazione: Alto Adige DOC
  • Vitigno: 100% Pinot Nero
  • Annata: 2024
  • Zona di produzione: Alto Adige, 350-450 m s.l.m.
  • Suolo: Argilloso e calcareo
  • Vinificazione: Fermentazione in acciaio, affinamento in botti di rovere
  • Gradazione alcolica: 13% vol
  • Zuccheri residui: < 1,5 g/l
  • Acidità totale: 5,1 g/l
  • Colore: Rosso rubino con riflessi granati
  • Profumo: Frutti rossi, note floreali e spezie
  • Sapore: Morbido ed equilibrato, con tannini setosi e una delicata freschezza

Note di degustazione Pinot Nero 2024

Il Pinot Nero 2024 si distingue per il suo bouquet raffinato,
con note di ciliegia, fragoline di bosco e un leggero sentore di rosa e spezie.
Al palato è elegante e armonico, con tannini morbidi e un finale fresco e delicato.

Abbinamenti gastronomici

Ideale con:

  • 🍗 Carni bianche e pollame
  • 🦌 Selvaggina e arrosti
  • 🧀 Formaggi stagionati e affinati
  • 🍄 Piatti a base di funghi

Temperatura di servizio e gradazione

  • Temperatura di servizio: 16-18°C
  • Gradazione alcolica: 13% vol

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Pinot Nero Bachmann 2020 - Alto Adige DOC

Pinot Nero Bachmann: un'eccellenza dell'Alto Adige DOC

Il Pinot Nero Bachmann 2020 della Cantina di Bolzano esprime la raffinatezza del Pinot Nero altoatesino. Proveniente da vigneti situati tra i 600 e i 700 m s.l.m. nei dintorni di Bolzano, questo vino si distingue per il suo carattere strutturato, la complessità aromatica e l'eleganza in degustazione.

Come nasce il Pinot Nero Bachmann della Cantina di Bolzano

  • Zona di produzione: Vigneti ripidi nei dintorni di Bolzano, Alto Adige
  • Altitudine: 600 - 700 m s.l.m.
  • Vitigno: 100% Pinot Nero
  • Vendemmia: Settembre

Vinificazione e affinamento

  • Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
  • Affinamento: 15 mesi in barrique francesi
  • Affinamento in bottiglia: Successiva maturazione prima della commercializzazione

Note di degustazione del Pinot Nero Bachmann 2020

  • Colore: Rosso rubino intenso
  • Profumo: Bouquet ricco di ciliegia, frutti di bosco e prugna, con note speziate di cannella e chiodi di garofano
  • Gusto: Pieno, deciso ed elegante, con tannini vellutati e una lunga persistenza

Abbinamenti gastronomici

  • 🥩 Carni rosse alla griglia, selvaggina e brasati
  • 🧀 Formaggi di media stagionatura

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Pinot Nero Barthenau 2015 Vigna S. Urbano - Hofstätter

Pinot Nero Barthenau 2015 - Eleganza e Terroir Unico

Il Pinot Nero Barthenau 2015 della Tenuta Hofstätter è un vino di straordinaria finezza e complessità,
proveniente da uno dei migliori cru dell’Alto Adige. Situato a Mazzon, questo vigneto esprime tutto il potenziale del Pinot Nero grazie a un terroir unico e a viti di oltre 55 anni.

Zona di produzione e vigneti

  • Zona di produzione: Mazzon, Alto Adige
  • Altitudine: 400-450 m s.l.m.
  • Vitigno: 100% Pinot Nero
  • Suolo: Conglomerato di lehm, calcare e porfido

Vinificazione e affinamento

  • Fermentazione: 75% uve diraspate, 25% fermentazione a grappolo intero in tini di rovere per 10 giorni
  • Affinamento: 12 mesi in barrique, poi 8 mesi in grandi botti di rovere
  • Affinamento in bottiglia: 8 mesi nelle cantine storiche di Hofstätter

Note di degustazione

  • Colore: Rosso rubino intenso
  • Profumo: Frutti di bosco, ciliegia matura, vaniglia e spezie
  • Gusto: Elegante, con tannini setosi e lunga persistenza aromatica

Abbinamenti gastronomici

Il Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano 2015 si abbina perfettamente con:

  • 🥩 Selvaggina e brasati
  • 🧀 Formaggi stagionati
  • 🍄 Piatti a base di funghi e tartufo

Degustazione e servizio

  • Temperatura di servizio: 16-18°C

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Pinot Nero Dalzocchio 2017 - Eccellenza artigianale trentina

Pinot Nero Dalzocchio 2017 – Un’eccellenza artigianale del Trentino

Il Pinot Nero Dalzocchio 2017 è un vino biologico di grande raffinatezza, prodotto con metodi artigianali e un’attenzione minuziosa alla qualità. Coltivato sulle colline sopra Rovereto, esprime l’autenticità e l’eleganza del Pinot Nero trentino. La certificazione biologica ottenuta nel 2001 garantisce un vino naturale e rispettoso dell’ambiente.

Zona di produzione e vigneti

  • Zona di produzione: Rovereto, Trentino
  • Vitigno: 100% Pinot Nero
  • Terreno: Suolo calcareo con componenti argillose
  • Altitudine: 400 m s.l.m.
  • Superficie vitata: 2 ettari
  • Produzione annua: circa 8.000 bottiglie
  • Certificazione: Agricoltura biologica

Vinificazione e affinamento

  • Fermentazione: Spontanea con lieviti indigeni, sulle bucce e sui raspi
  • Metodo di fermentazione: In tini di rovere aperti per un’estrazione delicata di aromi e tannini
  • Maturazione: 18 mesi in barrique di rovere da 228 litri
  • Affinamento: 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione

Note di degustazione

  • Colore: Rosso granato brillante
  • Profumo: Note di fragoline di bosco, spezie dolci, cuoio e corteccia bagnata
  • Gusto: Elegante, avvolgente e persistente, con tannini setosi e grande armonia

Abbinamenti gastronomici

Il Pinot Nero Dalzocchio 2017 è ideale per accompagnare piatti strutturati e raffinati:

  • 🥩 Filetto di manzo con riduzione al vino rosso
  • 🦌 Selvaggina, come cervo o capriolo
  • 🧀 Formaggi stagionati di alta qualità

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Pinot Nero Dalzocchio 2019 – Eleganza e Artigianalità Trentina

Pinot Nero Dalzocchio 2019 – Un’eccellenza artigianale del Trentino

Il Pinot Nero Dalzocchio 2019 è un vino raffinato, prodotto con metodi artigianali e grande attenzione
alla qualità. Coltivato sulle colline sopra Rovereto, rappresenta un’elegante espressione del Pinot Nero trentino.
Inoltre, grazie alla certificazione biologica ottenuta nel 2001, garantisce il massimo rispetto per l’ambiente e
per le caratteristiche autentiche del vitigno.

Un terroir unico per un vino straordinario

Il segreto della qualità del Pinot Nero Dalzocchio risiede nel suo terroir.
I vigneti si trovano a 400 metri di altitudine, dove il clima fresco e la composizione del suolo
permettono una maturazione ottimale delle uve.

  • Superficie vitata: 2 ettari
  • Altitudine: 400 m s.l.m.
  • Resa per ettaro: 35 quintali
  • Produzione annua: circa 8.000 bottiglie
  • Certificazione: Agricoltura biologica

Un processo di vinificazione meticoloso

Per preservare al massimo le qualità del vitigno, la vinificazione segue un processo naturale e attento.
La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, un aspetto fondamentale per esprimere la
purezza del Pinot Nero. Inoltre, il lungo affinamento in legno consente al vino di sviluppare complessità
e struttura.

  • Fermentazione: Spontanea con lieviti indigeni, sulle bucce e sui raspi.
  • Metodo di fermentazione: In tini di rovere aperti per un’estrazione delicata di aromi e tannini.
  • Maturazione: 18 mesi in barrique di rovere da 228 litri.
  • Affinamento: 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Caratteristiche organolettiche: un Pinot Nero inconfondibile

Il Pinot Nero Dalzocchio 2019 si distingue per il suo profilo sensoriale unico.
Il colore è un rosso granato brillante, tipico dei Pinot Noir di grande classe.
Al naso emergono note intense di fragoline di bosco e rosa, con sfumature di cuoio e corteccia bagnata.
In bocca è elegante e ben strutturato, con una freschezza bilanciata e una lunga persistenza.

  • Colore: Rosso granato brillante.
  • Profumo: Intensi sentori di fragoline di bosco e rosa, con sfumature di cuoio e corteccia bagnata.
  • Gusto: Elegante, con una struttura armoniosa e un finale persistente.

Abbinamenti gastronomici: il compagno perfetto per la tavola

Grazie alla sua struttura fine e alla sua eleganza, il Pinot Nero Dalzocchio 2019
è perfetto per esaltare piatti ricercati e raffinati.
Si abbina splendidamente con carni pregiate e formaggi stagionati,
creando un equilibrio perfetto tra intensità e morbidezza.

  • 🥩 Filetto di manzo con riduzione al vino rosso.
  • 🦌 Selvaggina, come cervo o capriolo.
  • 🧀 Formaggi stagionati di alta qualità.

Perché scegliere Pinot Nero Dalzocchio 2019?

Questo vino è il risultato di un'accurata selezione delle uve e di una vinificazione attenta e rispettosa.
Il lungo affinamento permette di ottenere un prodotto complesso e affascinante,
ideale per chi cerca un Pinot Nero autentico e raffinato.

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Pinot Nero Filari Mazzon 2020 - Ferruccio Carlotto

Pinot Nero Filari di Mazzon 2020 - Eleganza e struttura

Il Pinot Nero Filari di Mazzon 2020 della Cantina Ferruccio Carlotto rappresenta un’espressione autentica del terroir di Mazzon, area vocata alla produzione di Pinot Nero. Situato ai piedi del Parco Naturale Monte Corno, questo vigneto beneficia di un suolo argilloso e calcareo che dona al vino finezza ed equilibrio.

Zona di produzione e vigneti

  • Produttore: Ferruccio Carlotto
  • Zona di produzione: Mazzon
  • Altitudine: 300-450 m s.l.m.
  • Vitigno: 100% Pinot Nero
  • Sistema di allevamento: Guyot e pergola
  • Densità d’impianto: 7.800 - 9.200 ceppi/ha

Vinificazione e affinamento

  • Fermentazione: Macerazione di circa 10 giorni
  • Affinamento: 12 mesi in barrique, seguito da riposo in acciaio e affinamento in bottiglia per 6 mesi

Note di degustazione

  • Colore: Rosso rubino brillante
  • Profumo: Intenso con note di lampone, cassis e leggere sfumature speziate
  • Gusto: Rotondo e strutturato, con tannini eleganti e un finale sapido e persistente

Abbinamenti gastronomici

Il Pinot Nero Filari di Mazzon 2020 si abbina perfettamente con:

  • 🥩 Carni rosse e arrosti
  • 🦌 Selvaggina
  • 🧀 Formaggi stagionati

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Pinot Nero Fontana 2021 - Eleganza e finezza

Pinot Nero Fontana 2021 - Un’eccellenza dell’Alto Adige

Il Pinot Nero Fontana 2021 è un vino raffinato ed elegante, capace di conquistare con il suo bouquet
espressivo e il gusto avvolgente. La sua struttura armoniosa lo rende perfetto per accompagnare piatti di carne e momenti di meditazione.

Zona di produzione e vigneti

  • Zona di produzione: Alto Adige
  • Vitigno: 100% Pinot Nero
  • Resa per ettaro: 50 hl/ha

Vinificazione e affinamento

  • Affinamento: 12 mesi in acciaio + 12 mesi in rovere francese

Note di degustazione

  • Colore: Rosso rubino brillante
  • Profumo: Espressivo, con note di ciliegie, violette e marzapane
  • Gusto: Morbido e armonioso, con tannini eleganti e un lungo finale

Abbinamenti gastronomici

Il Pinot Nero Fontana 2021 si abbina perfettamente con:

  • 🥩 Selvaggina e carni rosse
  • 🍖 Arrosti di carne bianca
  • 🛋️ Perfetto come vino da meditazione

Degustazione e servizio

  • Temperatura di servizio: 16 - 18°C
  • Grado alcolico: 14,00%
  • Acidità: 4,68 g/L
  • Zuccheri residui: 0,3 g/L

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Pinot Nero Fuchsleiten 2021 - Pfitscher

Pinot Nero Fuchsleiten 2021 - Raffinatezza dall'Alto Adige

Il Pinot Nero Fuchsleiten 2021 della cantina Pfitscher è un vino elegante e raffinato,
prodotto nei vigneti di Montagna (Bolzano) a 450 m di altitudine. Con il suo profilo aromatico complesso e il gusto pieno e persistente,
rappresenta una delle migliori espressioni del Pinot Nero altoatesino.

Zona di produzione e vigneti

  • Zona di produzione: Montagna (Bolzano) - Vigneto "Fuchsleiten"
  • Vitigno: 100% Pinot Nero
  • Altitudine: 450 m s.l.m.

Vinificazione e affinamento

  • Vinificazione: Fermentazione con follature costanti per 10 giorni a temperatura controllata
  • Affinamento: In botti di rovere e acciaio

Note di degustazione

  • Colore: Rosso rubino brillante con sfumature rosso scuro
  • Profumo: Intenso con note di violetta, bacche rosse e nere
  • Gusto: Pieno, equilibrato e persistente

Abbinamenti gastronomici

Il Pinot Nero Fuchsleiten 2021 si abbina perfettamente con:

  • 🥩 Carni bianche e rosse
  • 🍖 Selvaggina
  • 🧀 Formaggi stagionati

Degustazione e servizio

  • Temperatura di servizio: 16 - 18°C

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Pinot Nero Fuchsleiten 2022 - Pfitscher

Pinot Nero Fuchsleiten 2022 - Raffinatezza dall'Alto Adige

Il Pinot Nero Fuchsleiten 2022 della cantina Pfitscher è un vino elegante e raffinato,
prodotto nei vigneti di Montagna (Bolzano) a 450 m di altitudine. Con il suo profilo aromatico complesso e il gusto pieno e persistente,
rappresenta una delle migliori espressioni del Pinot Nero altoatesino.

Zona di produzione e vigneti

  • Zona di produzione: Montagna (Bolzano) - Vigneto "Fuchsleiten"
  • Vitigno: 100% Pinot Nero
  • Altitudine: 450 m s.l.m.

Vinificazione e affinamento

  • Vinificazione: Fermentazione con follature costanti per 10 giorni a temperatura controllata
  • Affinamento: In botti di rovere e acciaio

Note di degustazione

  • Colore: Rosso rubino brillante con sfumature rosso scuro
  • Profumo: Intenso con note di violetta, bacche rosse e nere
  • Gusto: Pieno, equilibrato e persistente

Abbinamenti gastronomici

Il Pinot Nero Fuchsleiten 2021 si abbina perfettamente con:

  • 🥩 Carni bianche e rosse
  • 🍖 Selvaggina
  • 🧀 Formaggi stagionati

Degustazione e servizio

  • Temperatura di servizio: 16 - 18°C

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Pinot Nero Golalupo 2019

Pinot Nero Golalupo 2019 - Trentino DOC Riserva

Il Pinot Nero Golalupo 2019 della Cantina Endrizzi è un vino raffinato e complesso,
che esprime al meglio il terroir del Trentino. Coltivato nei vigneti storici di San Michele all'Adige,
beneficia di un microclima ideale per una perfetta maturazione delle uve.

Zona di produzione e vigneti

  • Zona: San Michele all’Adige, Trentino DOC
  • Altitudine: 300-400 m s.l.m.
  • Suolo: Argilloso con scheletro calcareo
  • Esposizione: Sud-est
  • Vitigno: 100% Pinot Nero
  • Resa: 50 hl/ha

Vinificazione e affinamento

  • Fermentazione: In acciaio inox per 8 giorni con macerazione sulle bucce
  • Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese
  • Affinamento in bottiglia: Minimo 6 mesi prima della vendita

Note di degustazione

  • Colore: Rosso rubino intenso
  • Profumo: Frutti rossi, ribes, ciliegia e note speziate
  • Gusto: Morbido, elegante e persistente con tannini setosi

Abbinamenti gastronomici

Il Pinot Nero Golalupo 2019 si abbina perfettamente con:

  • 🥩 Carni bianche e rosse, arrosti e selvaggina
  • 🧀 Formaggi stagionati
  • 🍄 Piatti a base di funghi e tartufo

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Pinot Nero Lafoa 2018 - COLTERENZIO

Pinot Nero LAFÓA

Questo Pinot Nero dal carattere deciso, è elegante e ricco di finesse. Gli intensi aromi fruttati sono ben integrati con i tannini morbidi, e con l’acidità, in un armonioso connubio. Un vino creato sul modello dei grandi Pinot Noir di Borgogna, complesso, equilibrato, persistente e con grande potenziale di invecchiamento.

Descrizione:

Vino dal colore rosso rubino, aromi fruttati di ciliegie, lamponi, piccoli frutti rossi, e spezie fini, ben integrati a sentori di tostatura. Al palato è corposo, pieno, complesso con tannini morbidi e un finale lungo ed elegante.

Potenzialità di invecchiamento: 10-15 anni.

Vinificazione:

Fermentazione alcolica in botti di legno per c.a. 3 settimane con una macerazione ad una temperatura controllata di 25-28° C. Fermentazione malolattica in botti di legno e successiva maturazione del vino per altri 12 mesi in parte in barriques nuove ed in parte in barriques di secondo/terzo passaggio.

Pinot Nero Maso Corno 2018 - Tenuta Maso Corno

Pinot Nero Maso Corno 2018 - Tenuta Maso Corno

Il Pinot Nero Maso Corno 2018 è un vino elegante e raffinato che nasce tra le dolci colline di
Valbona di Ala, nel cuore del Trentino. Affinato con cura, esprime al meglio le caratteristiche
del terroir dolomitico-calcareo e il microclima unico della Valle dell’Adige.

Zona di produzione e vigneti

  • Zona di produzione: Valbona di Ala, Trentino, Italia
  • Altitudine: 500 m s.l.m.
  • Vitigno: 100% Pinot Nero
  • Esposizione: Nord-est, nord-ovest
  • Età dei vigneti: Circa 30 anni

Vinificazione e affinamento

  • Fermentazione: Macerazione in acciaio per 10-12 giorni con follature
  • Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese
  • Ulteriore maturazione: 20-22 mesi in bottiglia

Note di degustazione

  • Colore: Rosso rubino intenso
  • Profumo: Bouquet complesso con note di frutti rossi maturi, spezie e delicate sfumature tostate
  • Gusto: Equilibrato, con tannini vellutati e una lunga persistenza

Abbinamenti gastronomici

Il Pinot Nero Maso Corno 2018 si abbina perfettamente con:

  • 🥩 Carni rosse alla griglia, arrosti e selvaggina
  • 🧀 Formaggi stagionati

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Pinot Nero Mazzon Gottardi 2018

Pinot Nero Mazzon Gottardi 2018 - Alto Adige DOC

Il Pinot Nero Mazzon Gottardi 2018 è un vino raffinato e complesso, espressione autentica del terroir
altoatesino. Le uve, coltivate nel prestigioso cru di Mazzon, conferiscono struttura, eleganza e finezza
a ogni sorso.

Zona di produzione e vitigno

  • Zona: Mazzon, Alto Adige DOC
  • Vitigno: 100% Pinot Nero
  • Esposizione: Sud

Vinificazione e affinamento

  • Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
  • Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere (1/4 nuove)
  • Affinamento in bottiglia: 8 mesi in botti di rovere grandi

Note di degustazione

  • Colore: Rosso rubino brillante
  • Profumo: Intenso con aromi di frutti di bosco, ciliegia, spezie e leggere note tostate
  • Gusto: Corposo, elegante, rotondo e complesso

Abbinamenti gastronomici

Il Pinot Nero Mazzon 2018 è perfetto con:

  • 🍖 Vitello e carni bianche
  • 🐟 Pesce al forno
  • 🍝 Sformati e pasta con verdure o ragù alla bolognese

Degustazione e servizio

  • Temperatura di servizio: 16-18°C
  • Potenziale di invecchiamento: 2021-2028 e oltre

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Pinot Nero Praepositus 2019 – Alto Adige DOC

Pinot Nero Riserva DOC Praepositus 2019 – Un’eleganza senza tempo

Il Pinot Nero Riserva DOC Praepositus 2019 è una delle migliori espressioni del Pinot Nero altoatesino,
prodotto con cura dalla storica Abbazia di Novacella. Un vino elegante, dalla struttura vellutata e dalla
complessità aromatica straordinaria.

Pinot Nero Riserva DOC Praepositus 2019: zona di produzione e terroir

Questo Pinot Nero nasce nei vigneti situati a Cornaiano (Appiano), a un’altitudine di 380 metri.
Il suolo, composto da depositi morenici permeabili su base porfirica, dona al vino mineralità ed eleganza,
mentre l’esposizione a Nord contribuisce alla freschezza e alla finezza aromatica.

Come viene vinificato il Pinot Nero Riserva DOC Praepositus 2019

La vinificazione del Pinot Nero Riserva Praepositus 2019 segue un processo meticoloso per esaltare le qualità del vitigno:

  • Fermentazione: in acciaio inox con macerazione sulle bucce per 15 giorni (10% uve intere).
  • Fermentazione malolattica: effettuata in legno per donare morbidezza.
  • Affinamento: 24 mesi in barrique e tonneaux francesi (1/3 nuovi).
  • Affinamento in bottiglia: 12 mesi.
  • Temperatura di fermentazione: massimo 28°C.

Caratteristiche principali del Pinot Nero Riserva Praepositus

  • Denominazione: Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC
  • Vitigno: 100% Pinot Nero
  • Altitudine vigneti: 380 m s.l.m.
  • Gradazione alcolica: 14% vol.
  • Formato: 0,75 L

Note di degustazione del Pinot Nero Riserva DOC Praepositus 2019

Colore: Rosso rubino con sfumature rosate.
Profumo: Amarena e ribes nero, con sentori di sottobosco, cannella e chiodi di garofano.
Gusto: Elegante e seducente, caratterizzato da una vivace acidità e una struttura vellutata.

Abbinamenti gastronomici

Il Pinot Nero Riserva Praepositus 2019 si abbina perfettamente a piatti raffinati di carne e pesce:

  • Sella di agnello in crosta di erbe con salsa al rosmarino.
  • Guanciale di manzo con fagiolini verdi.
  • Salmone grigliato con ragù di carciofi e pomodori.

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Pinot Nero Riserva Gottardi 2017

Pinot Nero Riserva Gottardi 2017 - L’eccellenza di Mazzon

Il Pinot Nero Riserva Gottardi 2017 è un vino di straordinaria eleganza prodotto esclusivamente nelle migliori
annate. Ottenuto da uve selezionate dei vigneti più vecchi della tenuta, questo Pinot Nero è un’espressione autentica
dell’Alto Adige, con una struttura raffinata e un’evoluzione che lo rende perfetto per un lungo invecchiamento.

Zona di produzione e vigneti

  • Zona di produzione: Mazzon, Alto Adige
  • Vitigno: 100% Pinot Nero
  • Vendemmia: Selezione delle migliori uve

Vinificazione e affinamento

  • Fermentazione: A temperatura controllata in acciaio inox
  • Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere (1/4 nuove)
  • Ulteriore maturazione: 8 mesi in grandi botti di legno
  • Affinamento in bottiglia: Minimo 2 anni prima della commercializzazione

Note di degustazione

  • Colore: Rosso rubino intenso
  • Profumo: Complesso e fine, con note di frutti di bosco, spezie e legno pregiato
  • Gusto: Corposo ed elegante, con un perfetto equilibrio tra frutto, struttura e tannini vellutati

Abbinamenti gastronomici

Il Pinot Nero Riserva Gottardi 2017 si abbina perfettamente con:

  • 🍖 Brasati e carni stufate
  • 🍷 Coq au vin
  • 🥗 Verdure fritte e grigliate

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Pinot Nero Riserva Matan 2020 - Pfitscher

Pinot Nero Riserva Matan 2020 - Finezza ed eleganza dall'Alto Adige

Il Pinot Nero Riserva "Matan" 2020 della Tenuta Pfitscher nasce nella zona di "Gleno", a Montagna, tra le più pregiate per questo vitigno. Grazie al terroir unico, caratterizzato da forti escursioni termiche e terreni ideali, questo Pinot Nero esprime un perfetto equilibrio tra struttura, finezza e complessità.

Zona di produzione e vigneti

  • Zona di produzione: Gleno - Montagna, Alto Adige
  • Vitigno: 100% Pinot Nero
  • Altitudine: 550 m s.l.m.
  • Suolo: Combinazione di marna e calcare

Vinificazione e affinamento

  • Fermentazione: A temperatura controllata con follature per circa 14-16 giorni
  • Affinamento: 12-15 mesi in botti di rovere e successivamente in bottiglia
  • Potenziale di invecchiamento: 10-20 anni

Note di degustazione

  • Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granata
  • Profumo: Eleganti note di frutti di bosco, spezie e accenti minerali
  • Gusto: Strutturato e raffinato, con tannini setosi e un finale lungo

Abbinamenti gastronomici

Il Pinot Nero Riserva "Matan" 2020 è un vino perfetto per accompagnare:

  • 🥩 Carni rosse alla griglia e arrosti
  • 🍖 Selvaggina e piatti di cacciagione
  • 🧀 Formaggi stagionati

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Pinot Nero Rosato Zeni 2023

Pinot Nero Rosato Zeni 2023 - Freschezza e profumo in un rosé d'eccellenza

Il Pinot Nero Rosato Zeni 2023 è un rosé raffinato, dal colore brillante e dai marcati sentori di ciliegia matura.
Questo vino nasce da un'attenta selezione di uve Pinot Nero, lavorate con cura per preservare la loro freschezza
e fragranza naturale, senza subire fermentazione malolattica, così da esaltare il profilo aromatico fruttato.

Zona di produzione e caratteristiche del terreno

  • Vitigno: 100% Pinot Nero
  • Zona di produzione: Trentino
  • Terreno: Ghiaioso e ciottolato, ex alveo del torrente Noce

Vinificazione e affinamento

  • Macerazione: 24 ore a contatto con le bucce per estrarre colore e profumi
  • Fermentazione: In acciaio a temperatura controllata
  • Affinamento: In acciaio fino alla primavera, poi imbottigliamento
  • Non subisce fermentazione malolattica per mantenere la freschezza aromatica

Note di degustazione

  • Colore: Rosa cerasuolo limpido e brillante
  • Profumo: Sentori di ciliegia matura e frutti rossi
  • Gusto: Setoso, con acidità equilibrata e una leggera nota amarognola

Abbinamenti gastronomici

Il Pinot Nero Rosato Zeni 2023 si abbina perfettamente con:

  • 🍖 Carni bianche e rosse, come bollito e canederli
  • 🐟 Pesce al forno e piatti a base di verdure

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Pinot Nero Schweizer 2020 - Franz Haas

Pinot Nero Schweizer 2020 - Eleganza e struttura dall'Alto Adige

Il Pinot Nero Schweizer 2020 della cantina Franz Haas è un vino che esprime
al meglio la qualità e il carattere del Pinot Nero altoatesino. Ottenuto da vigneti selezionati tra i 350 e i 700 m
s.l.m., questo vino è caratterizzato da un’ottima struttura, finezza ed equilibrio.

Zona di produzione e vigneti

  • Zona di produzione: Alto Adige, tra i 350 e i 700 m s.l.m.
  • Vitigno: 100% Pinot Nero
  • Suolo: Terreni sabbiosi, calcarei e ghiaiosi
  • Resa per ettaro: 35 ettolitri

Vinificazione e affinamento

  • Fermentazione: In vasche aperte con frequenti follature
  • Affinamento: 15 mesi in barrique
  • Affinamento in bottiglia: Ulteriore affinamento di circa 12 mesi

Note di degustazione

  • Colore: Rosso rubino brillante
  • Profumo: Intenso con aromi di frutti di bosco, ciliegia e spezie dolci
  • Gusto: Strutturato, elegante, con tannini vellutati e lunga persistenza

Abbinamenti gastronomici

Il Pinot Nero Schweizer 2020 si abbina perfettamente con:

  • 🦆 Cacciagione come fagiano e anatra
  • 🍖 Brasati di selvaggina
  • 🧀 Formaggi stagionati

Degustazione e servizio

  • Temperatura di servizio: 16-18°C
  • Potenziale di invecchiamento: 8-10 anni

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Pinot Nero Selection Gottardi 2016

Pinot Nero Selection Alexander Gottardi 2016 - Eccellenza e Finezza

Il Pinot Nero Selection Alexander Gottardi 2016 è una selezione esclusiva prodotta solo nelle annate migliori,
con un affinamento prolungato che ne esalta l'eleganza e la complessità. Un omaggio ad Alexander Gottardi, vignaiolo appassionato che ha elevato
il Pinot Nero a massimi livelli espressivi. Disponibile in quantità limitata.

Zona di produzione e vigneti

  • Zona di produzione: Mazzon, Alto Adige
  • Altitudine: 400 - 450 m s.l.m.
  • Vitigno: 100% Pinot Nero
  • Vendemmia: Selezione manuale delle uve

Vinificazione e affinamento

  • Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
  • Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese (1/4 nuove), seguiti da 8 mesi in grandi botti di rovere
  • Affinamento in bottiglia: 6 anni prima della commercializzazione

Note di degustazione

  • Colore: Rosso rubino intenso
  • Profumo: Complesso, con eleganti note fruttate di rosa canina, ciliegie rosse, fichi secchi e sentori di tabacco e cioccolato fondente
  • Gusto: Strutturato ed equilibrato, con tannini ben integrati e una lunga persistenza

Abbinamenti gastronomici

Il Pinot Nero Selection Gottardi 2016 si abbina perfettamente con:

  • 🦌 Lombata di capriolo
  • 🍗 Coq au Vin
  • 🥩 Manzo cotto sottovuoto

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Pinot Nero Turmhof 2020 - Alto Adige DOC

Pinot Nero Turmhof 2020 - Eleganza e struttura dall'Alto Adige DOC

Il Pinot Nero Turmhof 2020 della Tenuta Tiefenbrunner è un vino rosso elegante e complesso,
ottenuto da uve selezionate coltivate tra 450 e 980 metri s.l.m. in Alto Adige. Un Pinot Nero dal carattere deciso, con una
straordinaria finezza aromatica e un perfetto equilibrio al palato.

Zona di produzione e vigneti

  • Zona di produzione: Colline tra Pinzano, Mazzon, Corona e Cortaccia (Alto Adige)
  • Altitudine: 450 - 980 m s.l.m.
  • Vitigno: 100% Pinot Nero
  • Resa per ettaro: 70 hl
  • Sistema di allevamento: Spalliera, con 6.000 - 7.000 ceppi per ettaro

Vinificazione e affinamento

  • Fermentazione: In botti di legno con macerazione sulle bucce
  • Affinamento: 12 mesi in legno piccolo (80%) e legno grande (20%)
  • Ulteriore maturazione: 2 mesi in cemento e 5 mesi in bottiglia

Note di degustazione

  • Colore: Rosso rubino con riflessi granato
  • Profumo: Bouquet complesso di mora, lampone, ciliegia e delicate note speziate
  • Gusto: Morbido, pieno ed equilibrato, con una struttura armoniosa e un finale persistente

Abbinamenti gastronomici

Il Pinot Nero Turmhof 2020 si abbina perfettamente con:

  • 🍖 Selvaggina di piuma come fagiano e anatra
  • 🍷 Formaggi stagionati di media intensità
  • 🍖 Carni rosse e agnello

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Pinot Nero Vivallis 2018 - Cantina Vivallis

Pinot Nero Vivallis 2018 - Cantina Vivallis

Il Pinot Nero Vivallis 2018 rappresenta un’interpretazione raffinata del Pinot Nero trentino.
Coltivato a circa 500 m s.l.m. sulle colline dominate dalla vetta del Monte Stivo, questo vino esprime al meglio
l’eleganza e la complessità del vitigno.

Zona di produzione e vigneti

  • Zona di produzione: Alta collina, ai piedi del Monte Stivo
  • Altitudine: 500 m s.l.m.
  • Vitigno: 100% Pinot Nero
  • Sistema di allevamento: Guyot
  • Densità d’impianto: 4.000 - 4.500 ceppi/ha

Vinificazione e affinamento

  • Fermentazione: In acciaio con macerazione sulle bucce
  • Affinamento: In acciaio e legno per esaltare struttura e complessità

Note di degustazione

  • Colore: Rosso rubino con delicate sfumature cromatiche
  • Profumo: Sentori di ribes, piccoli frutti di bosco, cannella e note tostate
  • Gusto: Ampio e armonico, con tannini vellutati e buona persistenza

Abbinamenti gastronomici

Il Pinot Nero Vivallis 2018 si abbina perfettamente con:

  • 🥩 Carni rosse e bianche, selvaggina
  • 🧀 Formaggi stagionati e salumi saporiti

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Pinot Noir Riserva Fallwind 2021

Pinot Noir Riserva Fallwind 2021 - Eleganza e Struttura

Il Pinot Noir Riserva Fallwind 2021 è un’eccellenza dell'Alto Adige DOC,
ottenuto da uve selezionate con cura nelle zone di Appiano, Caldaro e Pinzon.
Questo Pinot Noir affina per almeno due anni, sviluppando un profilo complesso ed elegante,
perfetto per palati esigenti e amanti dei grandi rossi internazionali.

Zona di produzione e vigneti

  • Zona di produzione: Appiano, Caldaro, Pinzon
  • Altitudine: 350 - 600 m s.l.m.
  • Esposizione: Sud/Ovest, Sud/Est
  • Terreno: Depositi morenici e terreni ghiaiosi calcarei
  • Forma di allevamento: Guyot

Vinificazione e affinamento

  • Vendemmia: Raccolta manuale tra fine settembre e inizio ottobre
  • Fermentazione: In acciaio inox
  • Affinamento: 12 mesi in barrique-tonneau con fermentazione malolattica
  • Maturazione finale: In botti di cemento per ulteriore affinamento

Note di degustazione

  • Colore: Rosso rubino brillante
  • Profumo: Aromi intensi di ciliegia e frutti a bacca rossa
  • Gusto: Complesso, elegante e pieno, con tannini equilibrati e ottima persistenza

Abbinamenti gastronomici

Il Pinot Noir Riserva Fallwind 2021 si abbina perfettamente con:

  • 🍖 Agnello e capretto
  • 🐟 Piatti importanti a base di pesce
  • 🧀 Formaggi a pasta dura

Dettagli tecnici

  • Denominazione: Alto Adige DOC
  • Resa: 55 hl/ha
  • Gradazione alcolica: 14%
  • Acidità: 5,35 g/l
  • Temperatura di servizio: 14 - 16°C
  • Potenziale d'invecchiamento: 8 - 10 anni

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Pinot Noir San Michele 2023 - Alto Adige DOC

Pinot Noir San Michele 2023 - Alto Adige DOC

Il Pinot Noir San Michele 2023 della rinomata Cantina San Michele Appiano è un vino rosso
raffinato, che incarna l'eleganza del Pinot Nero altoatesino. Coltivato tra Appiano e Caldaro su terreni morenici
e ghiaiosi, questo vino esprime al meglio il carattere del vitigno, con note di frutti rossi, spezie e una struttura armoniosa.

Zona di produzione e vigneti

  • Zona di produzione: Appiano e Caldaro, Alto Adige
  • Altitudine: 400 - 550 m s.l.m.
  • Esposizione: Sud/Sud-Est, Sud-Ovest
  • Terreno: Depositi morenici e terreni ghiaiosi calcarei
  • Forma di allevamento: Guyot

Vinificazione e affinamento

  • Vendemmia: Raccolta manuale tra metà e fine settembre
  • Fermentazione: In tini d'acciaio inox
  • Affinamento: Fermentazione malolattica e maturazione in grandi botti di legno

Note di degustazione

  • Colore: Rosso granato brillante
  • Profumo: Delicate note di bacche rosse e frutti di bosco
  • Gusto: Elegante, fruttato e speziato, con tannini morbidi

Abbinamenti gastronomici

Il Pinot Noir San Michele 2023 si abbina perfettamente con:

  • 🍖 Montone e capretto
  • 🥩 Fegato di vitello e arrosti stufati
  • 🧀 Formaggi stagionati

Dettagli tecnici

  • Denominazione: Alto Adige DOC
  • Resa: 65 hl/ha
  • Gradazione alcolica: 13,5%
  • Acidità: 5,3 g/l
  • Temperatura di servizio: 14 - 16°C
  • Potenziale d'invecchiamento: 4 - 6 anni

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Pinot Noir Trattmann 2022 - Alto Adige DOC

Pinot Noir Trattmann 2022 - Raffinatezza ed eleganza dall'Alto Adige DOC

Il Pinot Noir Trattmann 2022 della Cantina Girlan rappresenta una delle migliori
espressioni di Pinot Noir dell'Alto Adige. Le uve provengono dai più prestigiosi vigneti di Mazon e Girlan,
territori storicamente vocati alla coltivazione di questo vitigno. Un vino dal carattere nobile, con una struttura elegante
e una straordinaria complessità aromatica.

Zona di produzione e vigneti

  • Zona di produzione: Vigneti selezionati a Mazon e Girlan (Alto Adige)
  • Altitudine: Terreni profondi di argilla e calcare a Mazon, su depositi morenici a Girlan
  • Vitigno: 100% Pinot Noir
  • Resa per ettaro: 39 hl/ha

Vinificazione e affinamento

  • Vendemmia: Manuale, con trasporto in piccoli contenitori
  • Fermentazione: In acciaio con macerazione sulle bucce (20-24 giorni), 10% vinificato a grappolo intero
  • Affinamento: 12 mesi in barrique di legno (12 hl)
  • Ulteriore maturazione: 8 mesi in grandi botti di legno (70 hl), seguito da 8 mesi in bottiglia

Note di degustazione

  • Colore: Rosso rubino con sfumature granato
  • Profumo: Intensamente fruttato, con note di ciliegia, marasca e frutti maturi
  • Gusto: Complesso e strutturato, con tannini eleganti e grande persistenza

Abbinamenti gastronomici

Il Pinot Noir Trattmann 2022 è ideale con:

  • 🍖 Arrosti di carne, selvaggina e brasati
  • 🧀 Formaggi stagionati di media e lunga maturazione

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