Bacardi Black – Rum Scuro e Intenso

Bacardi Black – Rum Scuro e Versatile

Il Bacardi Black, conosciuto anche come **Bacardi Nero**, è un rum corposo e intenso che incarna la tradizione della storica azienda Bacardi, fondata nel **1862 a Cuba**.
Oggi prodotto a **Porto Rico**, questo rum si distingue per il suo **profilo audace e speziato**, ottenuto attraverso un meticoloso processo di **invecchiamento fino a 4 anni in botti di rovere carbonizzate**.
Grazie al doppio **filtraggio attraverso carbone**, Bacardi Black mantiene una morbidezza unica pur conservando il suo carattere deciso.

Un’eccellenza di Porto Rico

Prodotto a partire da **melassa selezionata**, Bacardi Black è distillato in **alambicchi a colonna**, che garantiscono purezza ed equilibrio.
Il processo di invecchiamento avviene in **botti di rovere carbonizzate**, che conferiscono **note affumicate e speziate**, rendendolo perfetto sia per la miscelazione che per la degustazione liscia.

Caratteristiche principali di Bacardi Black

  • Zona di Produzione: Porto Rico (originariamente Cuba)
  • Stile: Rum Tradizionale di Stile Spagnolo
  • Materia Prima: Melassa
  • Distillazione: Alambicchi a colonna
  • Invecchiamento: Fino a 4 anni in botti di rovere carbonizzate
  • Gradazione Alcolica: 40% vol.

Note di degustazione

Colore: Ambra scuro, quasi nero, con riflessi rossastri.
Profumo: Ricco e intenso, con note di caramello, vaniglia, melassa, frutta secca e un accenno di legno tostato.
Gusto: Pieno e morbido, con aromi di caramello, cacao, prugne, caffè e un tocco di spezie dolci.
Finale: Medio-lungo, con sentori persistenti di legno tostato e cioccolato.

Abbinamenti consigliati

Perfetto per cocktail classici come il **Cuba Libre**, il **Rum Old Fashioned** o il **Dark 'n' Stormy**.
Si abbina magnificamente a **dessert al cioccolato**, **caffè** e piatti a base di **frutta secca e noci**.
Ottimo anche da gustare **liscio**, per apprezzarne la ricchezza aromatica.

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Carúpano Reserva 6 Añejo – Tradizione del Venezuela

Carúpano Reserva 6 Añejo – Il Rum dell’Antica Tradizione Venezuelana

Il Carúpano Reserva 6 Añejo è un rum di alta qualità prodotto dalla storica **Distilleria Carúpano**, fondata nel 1762 in Venezuela.
Questo rum incarna la tradizione venezuelana, utilizzando **melassa pregiata** e un invecchiamento di **almeno 6 anni in botti di rovere americano**.
Il risultato è un distillato dal profilo armonioso, con note di vaniglia, spezie dolci e un finale morbido e pulito.

Un’eccellenza del Venezuela

Il Carúpano Reserva 6 Añejo è invecchiato secondo il metodo **statico**, che permette alla miscela di maturare uniformemente senza il rimescolamento tipico del metodo Solera.
L’affinamento avviene in **botti ex-bourbon**, che conferiscono morbidezza, note di vaniglia e una delicata speziatura.

Caratteristiche principali di Carúpano Reserva 6 Añejo

  • Zona di Produzione: Venezuela
  • Stile: Rum Tradizionale di Stile Spagnolo
  • Materia Prima: Melassa
  • Metodo di Produzione: Invecchiamento statico
  • Distillazione: Alambicchi a colonna
  • Affinamento: Almeno 6 anni in botti di rovere ex-bourbon
  • Gradazione Alcolica: 40% vol.

Note di degustazione

Colore: Ambra chiaro con riflessi dorati.
Profumo: Delicato e armonioso, con note di vaniglia, legno tostato, caramello, mandorle tostate e spezie dolci.
Gusto: Morbido e bilanciato, con aromi di miele, cioccolato al latte, frutta secca e una sottile sfumatura di legno e cannella.
Finale: Secco e pulito, con un retrogusto leggermente speziato.

Abbinamenti consigliati

Perfetto da degustare **liscio o con un cubetto di ghiaccio**, per apprezzarne la ricchezza aromatica.
Si abbina magnificamente a **dolci alla vaniglia o caramello**, **noci pecan** e **cioccolati con una percentuale di cacao medio-bassa**.
Ideale anche per cocktail classici come il **Rum Sour** o il **Daiquiri**, che ne esaltano le note fresche e speziate.

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Chairman’s Reserve - The Forgotten Casks

Chairman’s Reserve - The Forgotten Casks: Un Capolavoro Inatteso

Il Chairman’s Reserve - The Forgotten Casks è un rum unico, prodotto dalla storica **Saint Lucia Distillers**.
Il suo nome nasce da un evento del **2007**, quando un incendio costrinse la distilleria a spostare alcune botti, che rimasero dimenticate per anni.
Questo imprevisto portò alla nascita di un rum eccezionale, oggi riprodotto per **celebrare quel momento storico**.
Si tratta di un **blend di rum invecchiati tra 6 e 11 anni in botti di rovere ex-bourbon**, che conferiscono al distillato una **struttura vellutata e complessa**.

Un’eccellenza di Saint Lucia

Chairman’s Reserve - The Forgotten Casks è prodotto a partire da **melassa selezionata**, distillata con un mix di **alambicchi a colonna** (per leggerezza) e **pot still** (per intensità e corpo).
Questo processo conferisce al rum una straordinaria profondità aromatica, perfettamente bilanciata tra dolcezza e note speziate.

Caratteristiche principali di Chairman’s Reserve - The Forgotten Casks

  • Zona di Produzione: Saint Lucia
  • Stile: Rum Tradizionale di Stile Inglese
  • Materia Prima: Melassa
  • Distillazione: Blend di alambicchi a colonna e pot still
  • Invecchiamento: 6-11 anni in botti di rovere ex-bourbon
  • Gradazione Alcolica: 40% vol.

Note di degustazione

Colore: Ambra intenso con riflessi dorati.
Profumo: Complesso e ricco, con sentori di frutta secca (uvetta, prugne), caramello, vaniglia e spezie dolci.
Gusto: Pieno e avvolgente, con note di cioccolato fondente, caffè tostato, caramello e un tocco di cannella e noce moscata.
Finale: Lungo e persistente, con un equilibrio perfetto tra legno speziato e cacao.

Abbinamenti consigliati

Perfetto da degustare **liscio**, per apprezzarne la complessità aromatica.
Si abbina splendidamente a **cioccolato fondente (70-80%)**, **sigari di alta gamma**, e dessert ricchi come **torte al caffè o brownies**.
Ideale per momenti di meditazione o **occasioni speciali**.

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Clément Rhum Agricole Blanc – Purezza della Martinica

Clément Rhum Agricole Blanc – Autenticità e Freschezza

Il Clément Rhum Agricole Blanc è un rum bianco pregiato della Martinica, prodotto secondo i rigorosi standard dell’**AOC Rhum Agricole**.
Ottenuto esclusivamente dal **succo fresco di canna da zucchero**, questo rum esprime tutta la purezza e la vivacità della materia prima, mantenendo un profilo aromatico fresco ed equilibrato.
È un ingrediente essenziale per cocktail classici come il Ti' Punch e il Daiquiri Agricole.

Un’eccellenza della Martinica

Prodotto nella storica **Distillerie Clément**, fondata nel 1887, questo rum viene fermentato in meno di **24 ore dalla raccolta** per preservare tutta la freschezza e l’intensità aromatica della canna da zucchero.
La distillazione avviene in **alambicchi a colonna**, garantendo un prodotto puro e ricco di sfumature vegetali.

Caratteristiche principali di Clément Rhum Agricole Blanc

  • Zona di Produzione: Martinica (AOC Rhum Agricole)
  • Stile: Rhum Agricole Bianco
  • Materia Prima: Succo fresco di canna da zucchero
  • Metodo di Produzione: Distillazione continua in alambicchi a colonna
  • Gradazione Alcolica: 40% vol.
  • Invecchiamento: Non invecchiato, per mantenere la freschezza originale

Note di degustazione

Colore: Trasparente e cristallino.
Profumo: Fresco e vibrante, con sentori di canna da zucchero appena tagliata, accenti floreali e un leggero tocco agrumato.
Gusto: Vivace e pulito, con sapori erbacei, canna da zucchero e agrumi.
Finale: Secco e rinfrescante, con una piacevole nota vegetale.

Abbinamenti consigliati

Perfetto per la miscelazione di **cocktail tradizionali** come il **Ti' Punch** (lime e zucchero di canna) o il **Daiquiri Agricole**.
Può essere degustato **puro con una fetta di lime**, per apprezzarne la freschezza.
Ottimo con **piatti della cucina creola**, come il pesce alla griglia o i piatti speziati a base di frutti di mare.

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Clément VSOP Rhum Vieux Agricole – Tradizione della Martinica

Clément VSOP Rhum Vieux Agricole – Il Cuore della Martinica

Il Clément VSOP Rhum Vieux Agricole è un rum pregiato, prodotto nell’isola della **Martinica** secondo il disciplinare **AOC Rhum Agricole**.
Distillato esclusivamente dal succo fresco di canna da zucchero, questo rum mantiene la purezza e l’autenticità del terroir, con un profilo aromatico ricco e complesso.
Invecchiato per almeno **4 anni in botti di rovere** (una combinazione di botti nuove e botti ex-bourbon), sviluppa un perfetto equilibrio tra **dolcezza, spezie e struttura legnosa**.

Un'eccellenza della Martinica

Il Clément VSOP viene prodotto con **canna da zucchero raccolta localmente e fermentata entro 24 ore**, preservando freschezza e aromaticità.
Grazie all’affinamento in legno, il rum sviluppa note avvolgenti e una straordinaria profondità aromatica.

Caratteristiche principali di Clément VSOP

  • Zona di Produzione: Martinica (AOC Rhum Agricole)
  • Stile: Rhum Agricole
  • Materia Prima: Succo fresco di canna da zucchero
  • Metodo di Produzione: Distillazione continua in alambicchi a colonna
  • Invecchiamento: Almeno 4 anni in botti di rovere (botti nuove e botti ex-bourbon)
  • Gradazione Alcolica: 40% vol.

Note di degustazione

Colore: Ambra con riflessi dorati.
Profumo: Elegante e complesso, con note di legno tostato, spezie dolci (cannella, vaniglia), frutta secca, miele e accenti floreali.
Gusto: Ricco e bilanciato, con aromi di caramello, mandorle tostate, cioccolato fondente e un accenno di spezie piccanti.
Finale: Lungo e morbido, con persistenza di legno, spezie e frutta secca.

Abbinamenti consigliati

Perfetto da degustare **liscio a temperatura ambiente**, per apprezzarne tutte le sfumature.
Si abbina magnificamente a cioccolato fondente, dessert a base di **noci o caramello**, e **formaggi stagionati**.
È inoltre un eccellente ingrediente per cocktail sofisticati come il **Ti' Punch** o l’**Old Fashioned Agricole**.

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Matusalem Gran Reserva 15 – Il Cognac dei Rum

Matusalem Gran Reserva 15 – Il Cognac dei Rum

Il Matusalem Gran Reserva 15 è un rum pregiato della **Repubblica Dominicana**, conosciuto come il **"Cognac dei Rum"** per la sua straordinaria morbidezza e complessità.
Originariamente fondato a Cuba nel 1872, il marchio Matusalem ha mantenuto viva la tradizione e il metodo di produzione cubano, trasferendosi nella Repubblica Dominicana.
Questo rum di alta gamma è invecchiato fino a **15 anni con il Metodo Solera**, che combina rum di diverse età per ottenere un **profilo aromatico equilibrato e sofisticato**.

Un’eccellenza della Repubblica Dominicana

Prodotto a partire da **melassa selezionata**, Matusalem Gran Reserva 15 viene distillato con **alambicchi a colonna**, conferendo al distillato una purezza e un’armonia uniche.
Il lungo affinamento in botti di **rovere americano** permette di sviluppare un bouquet ricco, con sfumature di vaniglia, spezie e cioccolato fondente.

Caratteristiche principali di Matusalem Gran Reserva 15

  • Zona di Produzione: Repubblica Dominicana
  • Stile: Rum Tradizionale di Stile Spagnolo
  • Materia Prima: Melassa
  • Metodo di Produzione: Metodo Solera (blend di rum invecchiati fino a 15 anni)
  • Distillazione: Alambicchi a colonna
  • Affinamento: Botti di rovere americano
  • Gradazione Alcolica: 40% vol.

Note di degustazione

Colore: Ambra dorato con riflessi ramati.
Profumo: Elegante e complesso, con note di caramello, miele, mandorle tostate, vaniglia e spezie dolci.
Gusto: Morbido e avvolgente, con sentori di cioccolato fondente, caffè, frutta secca e un tocco di legno tostato e cannella.
Finale: Persistente e setoso, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e intensità.

Abbinamenti consigliati

Perfetto da degustare **liscio o con un cubetto di ghiaccio**, per apprezzarne la ricchezza aromatica.
Si abbina splendidamente a **cioccolato fondente (70-80%)**, dessert come **torta al cacao e crema catalana** e **sigari pregiati**.
Ideale anche per cocktail classici di alta gamma come il **Rum Old Fashioned**.

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Rum Dos Maderas 5+3 Double Aged 700 ml

Dos Maderas 5+3 Double Aged - L'Arte del Doppio Invecchiamento

Il Dos Maderas 5+3 Double Aged 700 ml è un rum unico che unisce la tradizione caraibica con la raffinatezza spagnola. Distillato nei Caraibi (Barbados e Guyana) da melassa di alta qualità, viene invecchiato per 5 anni in botti ex-bourbon e successivamente trasferito in Spagna per un affinamento di ulteriori 3 anni in botti di Sherry Palo Cortado delle cantine Williams & Humbert.

Caratteristiche del Dos Maderas 5+3

  • Zona di Produzione: Caraibi (Barbados e Guyana), affinato in Spagna
  • Categoria: Rum Tradizionale di Stile Inglese con doppio invecchiamento
  • Materia Prima: Melassa
  • Gradazione Alcolica: 37,5% vol.
  • Formato: 700 ml

Note Degustative

Questo rum presenta un colore ambrato chiaro con riflessi dorati. Al naso, si distinguono profumi di vaniglia, caramello, frutta secca e leggere note speziate. Al palato offre un gusto morbido e bilanciato con sentori di miele, mandorle tostate, cannella e un tocco di legno affumicato. Il finale è lungo, elegante e armonioso, arricchito da note di uva passa e sherry Palo Cortado.

Abbinamenti e Consigli di Degustazione

Ideale da degustare liscio o con un cubetto di ghiaccio. Si abbina perfettamente a cioccolato al latte, noci pecan e dessert come la crema catalana. Ottimo anche per la preparazione di cocktail di alta gamma, come il Rum Old Fashioned.

Curiosità sul Dos Maderas 5+3

  • Il nome \"5+3\" si riferisce al doppio invecchiamento: 5 anni nei Caraibi e 3 anni in Spagna.
  • Dos Maderas significa \"Due Legni\", in riferimento alle due fasi di maturazione in botti diverse.
  • Il Palo Cortado è una varietà rara di sherry che combina la freschezza di un Fino con la complessità di un Oloroso.

Acquista ora il Dos Maderas 5+3 nella nostra sezione Rum e lasciati conquistare dall'eleganza del doppio invecchiamento.

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Rum Dos Maderas 5+5 Triple Aged

Dos Maderas 5+5 Triple Aged - Rum Invecchiato Triplo

Il Dos Maderas 5+5 Triple Aged rappresenta l'apice dell'arte dell'affinamento, unendo la tradizione caraibica con la maestria spagnola. Distillato a Barbados e Guyana da melassa di alta qualità, questo rum subisce un triplo invecchiamento che ne esalta la complessità e la ricchezza aromatica.

Caratteristiche del Dos Maderas 5+5

  • Zona di Produzione: Caraibi (Barbados e Guyana), affinato in Spagna
  • Categoria: Rum Tradizionale di Stile Inglese con triplo invecchiamento
  • Materia Prima: Melassa
  • Gradazione Alcolica: 40% vol.
  • Formato: 700 ml

Metodo di Produzione

Il Dos Maderas 5+5 viene distillato nei Caraibi e invecchiato per 5 anni in botti ex-bourbon. Successivamente, viene trasferito in Spagna per un doppio affinamento:

  • 3 anni in botti di rovere che hanno contenuto Sherry Palo Cortado
  • 2 anni in botti di rovere che hanno contenuto Sherry Pedro Ximénez (PX)

Note Degustative

  • Colore: Ambra intenso con riflessi dorati
  • Profumi: Bouquet complesso con note di uvetta, fichi, miele, cioccolato e spezie dolci
  • Gusto: Ricco e avvolgente, con sapori di caramello, cacao, mandorle tostate e un leggero tocco di vaniglia e cannella
  • Finale: Persistente, dolce e complesso, con sentori di sherry PX, uva passa e legno speziato

Curiosità sul Dos Maderas 5+5

  • Il "5+5" indica il triplo invecchiamento: 5 anni nei Caraibi, seguiti da 3 anni in botti Palo Cortado e 2 anni in botti PX
  • Il Pedro Ximénez (PX) è uno sherry dolce ottenuto da uve appassite, che arricchisce il rum di note di uva passa e miele

Abbinamenti e Consigli di Degustazione

Perfetto da degustare liscio, leggermente raffreddato, per apprezzarne la complessità. Si abbina magnificamente a cioccolato fondente (70-80%), dessert al caffè e sigari di alta gamma. Ideale come rum da meditazione per momenti speciali.

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Rum Zacapa Solera Gran Reserva 700 ml

Rum Zacapa Solera Gran Reserva 700 ml - L'Eccellenza del Guatemala

Il Rum Zacapa Solera Gran Reserva 700 ml è un distillato premium prodotto in Guatemala, celebre per la sua complessità e raffinatezza. Realizzato con miele vergine di canna da zucchero e invecchiato fino a 23 anni con il tradizionale metodo Solera, rappresenta una delle massime espressioni del rum di alta qualità.

Caratteristiche del Rum Zacapa Gran Reserva

  • Zona di Produzione: Guatemala
  • Metodo di Invecchiamento: Solera (blend fino a 23 anni)
  • Materia Prima: Miele vergine di canna da zucchero
  • Gradazione Alcolica: 40% vol.
  • Formato: 700 ml

Note Degustative

Il Zacapa Solera Gran Reserva si presenta con un colore ambrato intenso e riflessi dorati. Al naso offre profumi avvolgenti di vaniglia, caramello, miele, frutta secca e leggere note speziate. Il gusto è morbido e complesso, con sentori di cioccolato fondente, caffè e legno speziato. Il finale è lungo e persistente, con sfumature dolci e calde.

Consigli di Degustazione

Ideale da degustare liscio o con un cubetto di ghiaccio per apprezzarne appieno la complessità. Si abbina perfettamente a cioccolato fondente, formaggi stagionati e dessert a base di caramello. Perfetto come rum da meditazione.

Curiosità sul Rum Zacapa

Il Rum Zacapa viene invecchiato a oltre 2.300 metri di altitudine, un ambiente ideale per un affinamento lento e controllato. Inoltre, viene maturato in botti precedentemente usate per whiskey americano e sherry Pedro Ximénez, che conferiscono una straordinaria complessità aromatica. Approfondisci la storia del Rum Zacapa.

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Il Rum Zacapa Solera Gran Reserva 700 ml, con il suo gusto intenso e raffinato, rappresenta un'eccellenza della tradizione guatemalteca. Visita la nostra sezione Rum e Distillati e lasciati conquistare dalla qualità di CA' DEI MERLI!

Santa Teresa 1796 – Rum Solera Premium

Santa Teresa 1796 - Rum Solera Premium

Origine: Valle di Aragua, Venezuela

Metodo: Solera

Formato disponibile: 700 ml, astucciato

Un viaggio di sapori con il Rum Solera Premium

Santa Teresa 1796 è un rum premium venezuelano che incarna l’eleganza e la tradizione del metodo Solera. Questo metodo di invecchiamento, nato in Spagna, è il cuore del processo di creazione di questo rum, che mescola sapientemente rum invecchiati fino a 35 anni. Proposto in una raffinata confezione astucciata, è un prodotto ideale per gli amanti dei distillati di qualità o per chi cerca un regalo esclusivo.

Un profilo aromatico unico

Il rum si presenta con un colore ambra intenso e offre un bouquet aromatico complesso e invitante. Le note predominanti di miele, vaniglia e legno si intrecciano armoniosamente con sentori di nocciole tostate, cioccolato fondente e spezie. Ogni sorso regala una sensazione avvolgente, con un finale asciutto e persistente che lascia un piacevole ricordo al palato.

Un’esperienza sensoriale raffinata

La bottiglia di Santa Teresa 1796, elegante e astucciata, è un simbolo di qualità e prestigio. Perfetto per degustazioni raffinate, si abbina splendidamente a dessert come cioccolato fondente e torte alla nocciola. Ideale anche come base per cocktail di alta classe, questo rum premium si presta a occasioni speciali e celebrazioni uniche.

Caratteristiche distintive

  • Colore: Ambra scuro con riflessi dorati.
  • Aroma: Miele, legno e spezie dolci.
  • Gusto: Complesso e bilanciato, con vaniglia, cioccolato fondente e un accenno di pepe.
  • Finale: Secco, elegante e persistente.
  • Confezione: Bottiglia astucciata, perfetta per un regalo raffinato.

Una tradizione di eccellenza

Dal 1796, la distilleria Santa Teresa è un punto di riferimento per i distillati di qualità. Situata nella Valle di Aragua, in Venezuela, combina l’artigianalità tradizionale con l’innovazione moderna. Santa Teresa 1796 rappresenta il culmine di questa tradizione, unendo sapori ricercati e una storia secolare.

Dove acquistare

Non perdere l’occasione di portare a casa un prodotto di eccellenza. Scopri Santa Teresa 1796 e lasciati conquistare dalla qualità inconfondibile di questo rum premium. Per maggiori dettagli, visita il sito ufficiale.

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Immagine del prodotto

Santa Teresa 1796 - Rum Solera Premium con confezione astucciata

Santa Teresa 1796 Rum – Miniatura 50ml | Metodo Solera

Santa Teresa 1796 Miniatura 50ml – L’eccellenza del Rum Venezuelano

Il Santa Teresa 1796 è un rum venezuelano d’eccezione, prodotto con il tradizionale Metodo Solera.
Questo formato miniatura da 50ml è perfetto per chi desidera scoprire il suo profilo complesso ed elegante prima di acquistare la bottiglia intera.

Caratteristiche Principali

  • Tipologia: Rum invecchiato – Metodo Solera
  • Zona di produzione: Venezuela
  • Materia prima: Melassa
  • Metodo di invecchiamento: Metodo Solera (rum fino a 35 anni di invecchiamento)
  • Gradazione alcolica: 40% vol.
  • Formato: 50ml

Note di degustazione

Colore: Ambra intenso con riflessi dorati.
Profumo: Avvolgente, con sentori di caramello, vaniglia, frutta secca e spezie dolci.
Gusto: Morbido e complesso, con note di miele, rovere tostato e cioccolato fondente.
Finale: Lungo e persistente, con una piacevole dolcezza speziata.

Perché scegliere Santa Teresa 1796 Miniatura?

Il formato 50ml è ideale per scoprire il gusto raffinato di Santa Teresa 1796, da degustare liscio o in cocktail premium.

Come gustarlo al meglio

🥃 Liscio: Per apprezzarne la morbidezza e le note speziate.
🍸 In cocktail: Perfetto per un Rum Old Fashioned o un raffinato Daiquiri invecchiato.

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Zacapa El Alma – The Soul Cask

Zacapa El Alma – The Soul Cask: L'Anima della Collezione Heavenly Cask

Il Zacapa El Alma è un rum esclusivo della prestigiosa Heavenly Cask Collection, prodotto in Guatemala.
Il suo nome, che significa "L'Anima", rappresenta il cuore dell'affinamento Zacapa, enfatizzando il passaggio in botti di whiskey americano tostato, che conferiscono calore, complessità e un'intensità affumicata unica.
Grazie al Metodo Solera, questo rum è un blend di distillati invecchiati tra 6 e 24 anni, con una profondità aromatica straordinaria.

Un'eccellenza dal Guatemala

Questo rum è prodotto esclusivamente con **miele vergine di canna da zucchero**, una materia prima nobile che lo distingue dai rum derivati da melassa.
La fermentazione avviene ad alta quota, sfruttando le condizioni climatiche uniche delle montagne guatemalteche, mentre la distillazione continua in alambicchi a colonna ne esalta la purezza e l’eleganza.

Caratteristiche principali di Zacapa El Alma

  • Zona di Produzione: Guatemala
  • Stile: Rum Tradizionale di Stile Spagnolo
  • Materia Prima: Miele vergine di canna da zucchero
  • Metodo di Produzione: Metodo Solera (blend di rum invecchiati tra 6 e 24 anni)
  • Distillazione: Alambicchi a colonna
  • Affinamento: Botti di whiskey americano tostato
  • Gradazione Alcolica: 40% vol.

Note di degustazione

Colore: Ambra scuro con riflessi ramati.
Profumo: Avvolgente e profondo, con sentori di legno tostato, spezie dolci, caramello e un accenno di caffè tostato.
Gusto: Strutturato e complesso, con note di vaniglia, miele, mandorle tostate, cioccolato fondente e un leggero accento di legno affumicato.
Finale: Lungo e deciso, con un perfetto bilanciamento tra dolcezza e tostatura.

Abbinamenti consigliati

Perfetto da degustare liscio o con un cubetto di ghiaccio per apprezzarne appieno la sua complessità.
Ottimo con cioccolato fondente 70-80%, dessert a base di caffè (come tiramisù) o con **sigari di alta gamma**.
Interessante anche l’abbinamento con **formaggi stagionati**, per un’esperienza sofisticata e avvolgente.

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Zacapa La Armonía – The Harmony Cask

Zacapa La Armonía – The Harmony Cask: Equilibrio Perfetto

Il Zacapa La Armonía è un rum raffinato della prestigiosa Heavenly Cask Collection, prodotto in Guatemala.
Il suo nome, che significa "L’Armonia", esprime il perfetto equilibrio tra dolcezza e spezie, ottenuto grazie all’affinamento in botti di sherry Oloroso.
Questo processo dona al rum una straordinaria complessità aromatica, bilanciando note dolci di miele e uva passa con accenti di frutta secca e legno speziato.
Il Metodo Solera combina rum invecchiati tra 6 e 24 anni, regalando un profilo elegante e vellutato.

Un capolavoro dal Guatemala

Zacapa La Armonía è prodotto esclusivamente con **miele vergine di canna da zucchero**, una materia prima pregiata che conferisce al rum morbidezza e profondità.
Il clima fresco delle montagne guatemalteche rallenta il processo di invecchiamento, permettendo un affinamento più armonioso e complesso.

Caratteristiche principali di Zacapa La Armonía

  • Zona di Produzione: Guatemala
  • Stile: Rum Tradizionale di Stile Spagnolo
  • Materia Prima: Miele vergine di canna da zucchero
  • Metodo di Produzione: Metodo Solera (blend di rum invecchiati tra 6 e 24 anni)
  • Distillazione: Alambicchi a colonna
  • Affinamento: Botti di rovere ex-Sherry Oloroso
  • Gradazione Alcolica: 40% vol.

Note di degustazione

Colore: Ambra con riflessi dorati intensi.
Profumo: Raffinato ed equilibrato, con sentori di frutta secca, noci, mandorle tostate, caramello e spezie dolci.
Gusto: Armonioso e complesso, con note di miele, uva passa, cioccolato fondente e una delicata sfumatura di legno speziato e cannella.
Finale: Morbido e lungo, con un retrogusto elegante di frutta secca e cacao.

Abbinamenti consigliati

Perfetto da degustare **liscio, a temperatura ambiente**, per coglierne tutte le sfumature.
Si abbina magnificamente a cioccolato fondente (70-80%), dessert a base di **noci o caramello** e **formaggi stagionati**.
Ideale anche con **sigari leggermente speziati**, per un’esperienza di degustazione completa.

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Zacapa La Doma - Rum Guatemalteco Pregiato

Zacapa La Doma - L’Arte della Domazione del Rum Guatemalteco

Il Zacapa La Doma, parte della prestigiosa Heavenly Cask Collection, è un rum guatemalteco straordinario che celebra la delicatezza e l'equilibrio. Prodotto con miele vergine di canna da zucchero, questo rum viene invecchiato tra i 6 e i 24 anni secondo il Metodo Solera, un processo che combina diverse annate per ottenere un profilo aromatico unico.

Il nome "La Doma" significa "La Domazione", un richiamo al processo di ammorbidimento e raffinamento che avviene durante l'affinamento in botti ex-whiskey americano. Questo legno pregiato contribuisce a creare un distillato dal carattere morbido e vellutato, perfettamente bilanciato tra dolcezza e complessità.

Caratteristiche Organolettiche

  • Colore: Ambra chiaro con riflessi dorati luminosi.
  • Profumo: Elegante e delicato, con note di vaniglia, caramello, frutta tropicale e un accenno di mandorle tostate.
  • Gusto: Morbido e armonioso, con sapori di miele, frutta secca, vaniglia e una leggera sfumatura di legno dolce.
  • Finale: Vellutato e raffinato, con accenti di spezie leggere e una piacevole cremosità, accompagnata da note di caramello e cacao leggero.

Processo di Affinamento

Il Zacapa La Doma viene affinato con il tradizionale Metodo Solera, una tecnica che prevede la miscelazione di rum invecchiati da 6 a 24 anni. L'invecchiamento avviene in botti ex-whiskey americano, che donano morbidezza e arricchiscono il distillato con note di vaniglia e caramello.

Curiosità

  • Il nome "La Doma" simboleggia la fase iniziale del processo di affinamento, dove il rum viene "domato" per raggiungere una perfetta armonia.
  • Parte della collezione Heavenly Cask, che esplora le diverse tecniche di affinamento che caratterizzano la filosofia Zacapa.

Abbinamenti e Consigli di Degustazione

Perfetto da gustare liscio o con un cubetto di ghiaccio per esaltare la sua delicatezza. Ideale in abbinamento a dessert leggeri come panna cotta al caramello o cioccolato al latte. La sua morbidezza lo rende un ottimo rum introduttivo per chi vuole avvicinarsi al mondo Zacapa.

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Zacapa La Pasión – The Passion Cask

Zacapa La Pasión – The Passion Cask: Dolcezza e Intensità

Il Zacapa La Pasión è un rum unico della prestigiosa Heavenly Cask Collection, prodotto in Guatemala.
Il suo nome, che significa "La Passione", celebra la dolcezza e l’intensità di questo distillato straordinario, affinato in botti di sherry Pedro Ximénez (PX).
Il risultato è un profilo aromatico ricco e avvolgente, con note di miele, frutta secca e spezie dolci, esaltate dal Metodo Solera che combina rum invecchiati tra 6 e 24 anni.

Un’eccellenza dal Guatemala

Zacapa La Pasión viene prodotto esclusivamente con **miele vergine di canna da zucchero**, un ingrediente raro e pregiato che dona rotondità e profondità ai suoi aromi.
Il clima fresco dell’alta quota guatemalteca rallenta il processo di invecchiamento, permettendo un affinamento più lungo e armonioso.

Caratteristiche principali di Zacapa La Pasión

  • Zona di Produzione: Guatemala
  • Stile: Rum Tradizionale di Stile Spagnolo
  • Materia Prima: Miele vergine di canna da zucchero
  • Metodo di Produzione: Metodo Solera (blend di rum invecchiati tra 6 e 24 anni)
  • Distillazione: Alambicchi a colonna
  • Affinamento: Botti di rovere ex-Sherry Pedro Ximénez (PX)
  • Gradazione Alcolica: 40% vol.

Note di degustazione

Colore: Ambra intenso con riflessi dorati e ramati.
Profumo: Complesso e avvolgente, con sentori di uva passa, fichi secchi, miele, caramello e spezie dolci.
Gusto: Dolce e raffinato, con note di cioccolato fondente, cacao, vaniglia, frutta candita e prugne.
Finale: Morbido e vellutato, con un perfetto equilibrio tra sherry PX, miele e cannella.

Abbinamenti consigliati

Perfetto da degustare **liscio o leggermente raffreddato**, per apprezzarne appieno la sua complessità.
Ideale con dessert a base di cioccolato fondente, come torte al cacao o brownies, e dolci con **frutta secca**.
Si abbina magnificamente a **formaggi erborinati** o a **sigari dolci**, per un’esperienza sensoriale completa.

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Zacapa XO Rum - Extra Old di Lusso

Zacapa XO Rum - Extra Old di Lusso del Guatemala

Il Zacapa XO Rum rappresenta l'apice della gamma Zacapa, prodotto sugli altopiani del Guatemala a oltre 2.300 metri di altitudine, noti come "la casa sopra le nuvole". Realizzato con miele vergine di canna da zucchero e invecchiato fino a 25 anni con il metodo Solera, il suo profilo unico deriva da un affinamento in quattro tipi di botti, tra cui botti di cognac francese per un tocco finale di eleganza.

Caratteristiche del Zacapa XO

  • Zona di Produzione: Guatemala
  • Categoria: Rum Tradizionale di Stile Spagnolo
  • Metodo di Invecchiamento: Metodo Solera (6-25 anni)
  • Materia Prima: Miele vergine di canna da zucchero
  • Gradazione Alcolica: 40% vol.
  • Formato: 700 ml

Note Degustative

  • Colore: Ambra intenso con riflessi ramati
  • Profumi: Elegante e ricco, con note di cioccolato fondente, uva passa, caramello, mandorle tostate e spezie dolci
  • Gusto: Complesso, morbido e raffinato, con sapori di miele, fichi, frutta secca, vaniglia, cannella, cacao e un tocco di cognac
  • Finale: Lungo, bilanciato e vellutato, con accenti di legno tostato e cioccolato

Processo di Affinamento

Il Zacapa XO Rum è ottenuto tramite il metodo Solera, che prevede la miscelazione di rum invecchiati da 6 a 25 anni in diverse botti:

  • Ex-bourbon: per morbidezza e note di vaniglia
  • Ex-sherry Oloroso: per aromi di frutta secca
  • Ex-Pedro Ximénez (PX): per dolcezza e intensità
  • Ex-cognac francese: per eleganza e complessità finale

Curiosità sul Zacapa XO

  • XO significa "Extra Old", termine associato ai distillati di lusso
  • Prodotto in piccoli lotti, ideale come rum da meditazione
  • Realizzato con miele vergine di canna da zucchero per una dolcezza naturale e aromatica unica

Abbinamenti e Consigli di Degustazione

Perfetto da degustare liscio in un bicchiere ballon o con un cubetto di ghiaccio. Si abbina splendidamente a cioccolato fondente (70-80%), sigari di alta gamma o dessert raffinati come torte al cioccolato fondente e crème brûlée. Ottimo anche con formaggi erborinati per un contrasto di sapori sorprendente.

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